家常油酥怎么调制，家常油酥怎么调

油酥怎么做怎么调

准备食材：面粉、猪油、盐。面粉里加适量猪油，面粉与油比例1：1，建议使用猪油，较香。油放面粉，边加边搅拌，搅成面团状都行，晾凉即可。

准备好油酥材料：面粉，色拉油，盐。将材料在小碗内用筷子搅拌均匀成团状，再做饼皮的面团，将面粉放入大盆内，加入温水，一边加一边用筷子搅拌均匀，让面粉均匀的受热。

制作油酥时，面粉与食用油的比例为2：1。先将100克食用油，放在锅中烧至八成热。将200克面粉放在盆中，等到锅中的油烧到八成热以后，将热油倒在面粉中，让热油将面粉烫熟。接着用筷子将盆中的面粉与热油搅拌均匀，这时油酥就制作完成了。

方法步骤如下主料：面粉500克、酵母3克、温水330克、小苏打5克辅料：油酥用面粉150克、油酥用五香粉5克、油酥用植物油150克、油酥用盐8克将酵母3g、小苏打5g，用温水调开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖处静置30分钟-40分钟。

解析：油酥之所以会酥，是因为它是由2中含油量不同的面团层层折叠而成的。这样经过烘烤之后。所以要准备2种面团，1种油多点（就是油酥了），一种油少点。象包包子一样用油少的面包包住油多的面团，擀平，然后象叠被子一样叠起来，在擀平，在叠，擀。。几次后就可以了。

准备胡麻油和适量的面粉。将面粉逐渐加入胡麻油中，搅拌成油酥。取出发酵好的面团，分成大小均匀的小面团。将小面团按扁，擀成面皮，然后放入适量的油酥。1 对折面皮，将油酥包入其中。1 再次擀开面皮，重复对折和擀制的步骤，直到油酥分布均匀。1 最后将面皮擀成圆形饼坯。

先准备一个空碗，碗中什么都不能有，放入一些面粉、五香粉、白糖、食盐、鸡精搅拌均匀，放置备用。再将香葱洗净切碎，放在有调料的碗中。锅中加入适量食用油，再来一勺猪油，有了猪肉的加入油酥会更香，如果没有的话，就食用油也可以，将它们慢慢烧热，烧热到八成热的时候。

油酥是通过将面粉与油脂混合制作而成的。具体来说，油酥的制作方法可以根据不同的需求进行调整，但基本原理相同。以下是几种常见的油酥制作方法：干油酥：将面粉与凉油直接混合搅拌，直至面粉充分吸收油脂，形成固态状的油酥面。这种油酥比较粘稠，适合用于制作酥皮点心，如酥饼等。

1、面团原料：面粉250克，盐2克，热水约100克（开水稍晾即可），冷水约50克。油酥原料：面粉65克，植物油35克，椒盐粉3克，葱花儿15克。制作油酥：将椒盐粉、葱花儿放入植物油中拌匀，加入65克面粉拌匀，油酥就做好了。

2、主料：面粉500G；辅料：水300G、油适量、椒盐适量、葱适量。面粉和水倒入面包机里，按揉面键。小碗里放一些面粉。锅中倒入油，烧热。将热油倒入装有面粉的小碗里，迅速搅拌。再加入椒盐，这样油酥就做好了。面团擀成片。倒上油酥抹匀，再撒上葱花卷起来。

3、准备麦芯粉300克、蛋糕用小麦粉（油酥）80克、热油（油酥）50克、花椒粉（油酥）2克、五香粉（油酥）2克、盐（油酥）4克。温水170克、植物油25克、盐2克、白芝麻适量、蛋液20克。300克面粉中加入25克植物油，2克盐拌匀，用170克温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒15分钟。

1、用料：面粉300克、温水适量160ml。材料：花椒粉适量、盐1勺、五香粉2勺、面粉2大勺、油适量。将面里放入5克酵母粉，2克小苏打，2克泡打粉，用温水和成光滑的面团。另起一碗，用少许面粉，花椒粉，五香粉，盐，用热油倒入制成油酥。

2、普通面粉260g，细砂糖10g，酵母粉3g，食盐2g，清水136g，食用油25g，普通面粉206g，食用油103g，食盐1小勺，五香粉2小勺。

3、油酥烧饼是一种传统的中式点心，以其层次分明的酥脆口感而受到许多人的喜爱。

4、流程如下所示：【五香油酥芝麻饼】的家常做法。第一步食物提前准备：小麦面粉500克，酵母粉5克，白砂糖5克，芝麻适当取一个器皿添加500克小麦面粉，添加5克酵母粉，5克白砂糖拿筷子搅拌均匀，温开水合成面絮状物揉成团，盖上放至温馨处醒面2倍大。