适合夏天吃的蔬菜的菜谱，夏天适合吃的16种蔬菜

夏天多吃什么蔬菜可以帮助消化

夏天不妨多吃些黄瓜黄瓜是夏季的当季蔬菜，夏天吃黄瓜有助于补水，排毒，补充维生素，美容护肤，黄瓜还富含纤维素，能帮助缓解夏季便秘。另外，黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低患卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症的风险。

芹菜是高纤维食用品，含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。常吃些芹菜有助于清热解毒，往病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。芹菜味道比较浓，可以做成凉拌菜食用。

处暑吃什么蔬菜为好莲藕鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。

1、冬瓜：每100克冬瓜仅含10千卡热量，富含葫芦巴碱和丙醇二酸，这些成分能阻止体内糖分转化为脂肪，同时具有利尿消肿的功效。金针菇：每100克金针菇含有32千卡热量，其丰富的粗纤维和壳聚糖能促进脂肪分解，加速新陈代谢，帮助清除肠道内的毒素和垃圾，从而达到排毒通便，辅助减肥瘦身的效果。

2、“减肉最猛”的5种蔬菜，每天换着吃，加速脂肪燃烧，越吃瘦！快来看看吧，这些减脂菜，清爽不腻低热量，不妨照做。黄瓜推荐食谱：黄瓜紫菜鸡蛋汤黄瓜搓洗干净，切成薄片；鸡蛋打进碗中，搅散待用；紫菜放进碗中，加凉水浸泡两三分钟。锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。

3、在减脂期间，以下食物可以帮助我们越吃越瘦：冬瓜：具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪。此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低。

4、时间过得真快，五月已经过去一半了，天气将会变得越来越热，赘肉无处可藏。还没有开始减肥的朋友，不如趁现在行动起来，瘦出自己喜欢的样子。脂肪最怕这5种菜，刮油减脂特厉害，每天换着吃，瘦出好身材！快来看看吧，感兴趣的话照着做。

5、两勺酱油，一小勺白糖，少许盐混合。胡萝卜切块，下油锅翻炒，用中小火慢慢烧软。倒入调味汁，汤汁略微烧干后即可。这款蔬菜减肥食谱虽然做法简单，但是在减脂瘦身方面有非常不错的效果。

6、这五种最佳减脂食材，在减肥期吃所带来的效果让你想不到。减脂食材西兰花西兰花属于低热量、高蛋白的食材，含有的膳食纤维也十分丰富，是健身达人比较喜欢的一道菜。西兰花可以给人带来长时间的饱腹感，不易感觉到饥饿，还能有效的抗癌作用。长期食用可以刷低脂肪，让你瘦下来。

1、青椒炒土豆丝：青椒炒土豆丝是一道常见的开胃菜，香辣可口，非常适合夏天食用。素炒藕片：藕片炒制后口感脆嫩，搭配各种调料，非常美味。藕带炒虾仁：藕带和虾仁的搭配，口感鲜香，营养丰富，是一道不错的荤素搭配菜。清炒丝瓜：丝瓜清炒后口感清爽微甜，非常适合夏天食用。

2、藕带炒虾仁的口感：香辣，脆嫩，鲜香可口，非常开胃下饭。藕带的营养价值和莲藕差不多，藕带和虾仁一起炒菜吃，营养丰富，荤素搭配，是一道非常不错的开胃小菜。清炒丝瓜清炒丝瓜是非常适合夏天食用的开胃小菜，丝瓜也被称为水瓜，丝瓜也是非常适合女性朋友食用的蔬菜。丝瓜可以炒菜，煮汤都可以。

3、蒜蓉娃娃菜：香辣爽口，开胃下饭蒜蓉娃娃菜，一道香辣爽口的菜肴，蒜香浓郁，娃娃菜鲜嫩多汁，十分开胃下饭。娃娃菜的做法多种多样，蒜蓉娃娃菜是最简单的一种。将娃娃菜洗净，切成小块；蒜蓉切末。锅中倒入油，烧热后倒入蒜蓉炒香，然后加入娃娃菜翻炒。

4、干虾米最好提前泡一会，捞起来沥干水分。白菜菜清理干净，切3段，蒜切片，水豆腐清洗切块状。锅里水烧开，加盟少量盐绰水，能消除水豆腐豆味，水豆腐也不易破碎，随后捞起来。锅里添加少量油热，进行爆香大蒜，添加虾米炒香，添加一大碗清水煮开，随后放入水豆腐，用木铲轻轻地推匀。