鸡肉炖土豆怎么炖好吃，鸡肉炖土豆怎么炖好吃又烂

鸡炖土豆块怎么炖

第一步：鸡块焯水鸡块凉水下锅加料酒焯水。水开撇去浮沫，捞出鸡块洗净备用。第二步：下鸡块炒糖色起锅烧油下入白糖炒制糖色，下入鸡块，翻炒均匀上色。第三步：加入调料加葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、酱油、盐。第四步：小火炖煮加水大火烧开，放入土豆块，小火炖四十分钟。

准备好鸡块，洗净备用。将鸡块放入锅中加入清水，加入少量的料酒焯水，去除鸡块中的腥味。焯水后捞出鸡块，将锅中的水倒掉，锅洗净备用。将鸡块放入锅中，加入葱姜蒜，加入适量的生抽、老抽，加入适量的盐和糖，倒入适量的清水，混合均匀。放入适量的料酒，用中火煮开。

鸡洗净切块，再下锅焯水2分钟盛出。姜切片，葱切段，蒜切片备用。起锅烧油，油热后放入冰糖煮制融化变色，再加入鸡肉翻炒上色。往锅内加入花椒、八角、葱、姜、蒜炒出香味，再依次加入料酒、生抽、盐、五香粉和热水大火煮开。

第鸡斩小块清洗干净，放进开水里焯一下，用冷水清洗并捞出来控干水分。第土豆去皮切块，再准备一些葱姜蒜。第锅里倒一点油烧热，加入一些白糖，然后把鸡块放进去翻炒，鸡肉炒到变色的时候加葱姜蒜和黄豆酱、食盐翻炒，加上清水中火焖。

鸡肉炖土豆做法一：材料需要鸡腿400g、土豆3个、洋葱2个、大蒜6粒、紫苏4片、胡萝卜1个、大葱半棵、姜一块、红辣椒一棵。调料需要韩式辣椒酱3大勺、盐1小勺、胡椒少许、糖2大勺、料酒1小勺、芝麻油2大勺、辣椒粉2大勺、色拉油少许。

将鸡肉斩成大小适中的块儿，用清水冲洗干净，放入沥水盆中沥干水份，备用。将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，大料两颗，备用。土豆洗干净，去皮，切块，备用。

1、将鸡肉切成块状，土豆去皮切成块状，洋葱切成丝状。锅中倒入适量的食用油，烧热后放入姜蒜末煸炒出香味。加入鸡肉块煸炒至变色。倒入适量的料酒，煮至鸡肉出香味。加入适量的生抽、老抽、白胡椒粉和盐，翻炒均匀。

2、炖半个小时就可以了，具体做法如下：主料：鸡肉500g、土豆2个辅料：油适量、盐适量、酱油适量、八角适量、花椒粉适量、香叶适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、料酒适量、白糖适量步骤：鸡肉洗净切成小块锅中水烧开，将鸡块焯熟捞出焯好的鸡块备用葱切末，姜切片备用。

3、准备用料。土豆、草原鸡、葱、姜、辣椒、花椒、八角、酱油、糖、盐。鸡用刀剁成小块。锅内水烧开，将鸡肉放入用热水焯3-5分钟，去血沫，捞出控干备用。土豆，洗净去皮。切成滚刀块，放入凉水中浸泡5分钟左右，去淀粉。准备一小碗，装葱花、姜丝、花椒和辣椒段，作为爆锅料。

4、主料：土豆适量、鸡块适量。辅料：小葱适量、姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、大料适量、植物油适量、老抽适量、盐适量、五香粉适量、味精适量、料酒适量。土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。焯好水的鸡块捞出控干水分。

5、洋葱竖切成条状；大蒜（4粒）切碎；胡萝卜切块儿；姜切片；紫苏、红青椒、大葱切丝。将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。

鸡肉洗净切块，加入料酒腌制10分钟。土豆去皮切块，大葱切段，生姜切片备用。热锅凉油，将鸡肉煎至两面金黄。加入葱姜煸炒，加入适量的清水，烧开后转小火炖30分钟。加入土豆块继续炖煮20分钟，加入盐和鸡精调味即可。

土豆炖鸡家常做法：【准备材料】：土鸡、土豆、葱段、姜片、料酒、五香粉、植物油、酱油、食盐和味精。【烹饪步骤】：将土鸡清洗干净，切成小块，再次冲洗以去除血水和杂质，特别是鸡腔内的血块。在锅中加入适量清水、葱段、姜片、料酒，放入鸡块煮沸，撇去浮沫。

加入土豆和胡萝卜：将泡好的土豆块和胡萝卜片加入锅中，继续炖煮。调整口味：根据个人口味，可以适当调整盐和糖的量，如果喜欢可以加入鸡精或鸡粉增加鲜味。炖至食材熟透：继续炖煮20-30分钟，直到土豆和胡萝卜变软，鸡肉熟透。

用土豆炖鸡，又鲜又好吃。用料：土鸡一只，土豆两个，盐，老抽，葱姜等。

土豆炖鸡块\x0d\x0a材料\x0d\x0a土鸡一只，土豆7个，蒜3头，姜适量，八角1个，葱一根。\x0d\x0a做法\x0d\x0a1。土鸡斩成小块，土豆切滚刀块，蒜姜切片。\x0d\x0a2。

选材：选择新鲜的三黄鸡或土鸡，肉质更加紧实有弹性。土豆选择中等大小的，表皮光滑无芽眼的，这样炖出来的土豆口感最佳。准备工作：将鸡肉清洗干净，剁成块状，土豆去皮切块，大小与鸡肉块相仿，这样有助于同步烹饪。

1、【食材所需】：鸡腿1个、土豆1个、青辣椒1个、香葱1根、生姜1块、白砂糖1勺、食用盐1勺、生抽2勺、食醋1勺、料酒2勺、花生油2勺【烹饪过程】：将所需的鸡腿、青椒等食材和配料都准备齐全，放置在一起，方便拿出，不用东奔西跑的。

2、鸡洗净切块，再下锅焯水2分钟盛出。姜切片，葱切段，蒜切片备用。起锅烧油，油热后放入冰糖煮制融化变色，再加入鸡肉翻炒上色。往锅内加入花椒、八角、葱、姜、蒜炒出香味，再依次加入料酒、生抽、盐、五香粉和热水大火煮开。

3、步骤10 调入老抽、酱油，炒至上色，加600毫升清水，焖煮30分钟。步骤11 下土豆、盐，炒匀，再焖煮6分钟。步骤12 加入山药、胡椒粉，继续焖煮8分钟。步骤13 盛出。

4、土豆削皮切滚刀。倒入清水，鸡块，放入姜、料酒，焯水去腥去血沫。倒入食用油，姜丝，大火爆香。放入鸡块，大火翻炒均匀。放入生抽、蚝油、料酒，翻炒均匀。倒入土豆，加水。放入盐、白砂糖，翻炒均匀。大火煮沸转小火，炖至食物软烂，大火收汁。撒上葱花。

5、土豆炖鸡块是一道常见的家常菜，下面是一种简单的家常做法：所需材料：- 鸡块：500克 - 土豆：2个 - 葱姜蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 清水：适量步骤：准备好鸡块，洗净备用。