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鸡中翅3种简单做法_鸡中翅怎么烧好吃又简单

1、因为选用的鸡中翅是冰冻的，常温解冻丢进凉水中渗透半小时，把鸡中翅的血水排出，再用小刀在鸡翅表面划几道小口，以便腌制时更入味，把处理好的鸡翅放入碗中，如果担心鸡中翅有腥味，可以丢进开水中焯水。

2、鸡中翅3种简单做法：蒜香鸡翅、玉米鸡翅煲、椒盐鸡翅。蒜香鸡翅鸡翅对半切开，加2勺生轴、1勺料酒、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐、适量黑胡椒粉、2头蒜（蒜末）抓匀腌制20分钟。腌制完油热下锅煎至两面金黄，把腌制用的蒜末倒入炒香，再撒上青红椒碎段翻炒均匀就可以出锅了。

3、准备食材：鸡翅、可乐、姜、盐、酱油、八角。将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。锅中放油，将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味，把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。

1、首先准备好鸡翅，然后用温水洗干净，如果大家想要鸡翅更加入味的话可以在鸡翅的表面刻上花刀，但是我为了品相更好，就没有刻，这个打击随意，然后将鸡翅放入平底锅中煎制一下，直到煎制金黄。翻到另一面，两面都已经金黄了就可以了。

2、用料：鸡翅10只、葱白1段、姜5片、独头蒜2头、八角1个、香叶2片、桂皮1小段、冰糖1小把、生抽1勺、老抽1勺、盐小半勺。鸡翅洗净在中浸泡两个小时去掉血水，期间换两次水，捞出沥水备用。热锅凉油，放入八角、香叶和桂皮小火炒出香味。

3、准备食材：鸡翅中10个，开水适量，葱1段，姜2片，花椒8粒，八角1颗，香叶2片，冰糖4块，酱油1勺，老抽半勺，料酒1勺，盐少许，油适量，香菜少许。鸡翅洗净后在鸡翅反正面轻轻切两三刀。葱切圈，姜切段装碗备用。凉水下鸡翅焯水，撇除浮沫。锅内热油熬冰糖，熬成深色下鸡翅。

4、鸡翅洗净，用刀在鸡翅肉上划几刀，以便入味。锅里加热适量油，将鸡翅两面煎至微黄色。倒掉锅中多余的油，加入生姜片和葱段，炒香。加入料酒炒匀，然后加入生抽和红糖，炒匀溶化。加入适量的清水，盖锅煮20分钟至鸡翅熟透。汤汁收浓后即可出锅，装盘享用。

一步，先将鸡翅中洗净，用刀在鸡翅两面划上几刀，这样可以让调料更容易渗透入鸡翅内部，增加鲜嫩口感。然后将鸡翅放入大碗中，加入料酒拌匀，腌制15分钟，这样可以去腥增香。第二步，将葱姜蒜切成末备用。取一个锅，加入适量的清水，将鸡翅放入锅中，大火煮沸，去除浮沫后，将鸡翅捞出备用。

准备食材：鸡翅中10个，开水适量，葱1段，姜2片，花椒8粒，八角1颗，香叶2片，冰糖4块，酱油1勺，老抽半勺，料酒1勺，盐少许，油适量，香菜少许。鸡翅洗净后在鸡翅反正面轻轻切两三刀。葱切圈，姜切段装碗备用。凉水下鸡翅焯水，撇除浮沫。锅内热油熬冰糖，熬成深色下鸡翅。

用料：鸡翅10只、葱白1段、姜5片、独头蒜2头、八角1个、香叶2片、桂皮1小段、冰糖1小把、生抽1勺、老抽1勺、盐小半勺。鸡翅洗净在中浸泡两个小时去掉血水，期间换两次水，捞出沥水备用。热锅凉油，放入八角、香叶和桂皮小火炒出香味。

全翅分成三节剁开。加入盐。如下图所示。加入料酒。再放入切好的姜丝拌均，腌制20分钟去除腥味。锅内热油，将鸡翅中的姜捡出来，放入鸡翅小火慢煎。鸡翅一面煎好后，再煎另一面，油脂煎出来后翻炒一下。再加入老抽1小勺、生抽1小勺，翻炒均匀。

原料：鸡翅中500g，葱，姜，八角1个，桂皮1小块，油2汤匙，老抽小1汤匙，生抽4汤匙，冰糖2小块。鸡翅洗净过水焯几分钟，洗净控干水份。锅里热油，倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀，煎一小会，加入葱姜翻炒均匀，倒入老抽和生抽均匀上色。

首先，我们要选择新鲜的鸡翅，尽量选用去骨的鸡翅，这样做出来的清炖鸡翅口感更好。在选购时，可以看一下鸡翅的肉色，如果肉色偏灰，说明鸡翅不新鲜，不建议购买。清洗鸡翅将鸡翅放入清水中浸泡一段时间，然后用流动的水冲洗干净，这样可以去除鸡翅表面的脏物和血水。

食材用料：翅中或翅根10个，葱段3段，姜片3-4片，花椒少许，香叶2小片，辣椒2个，盐适量。将翅中或翅根洗净后，放入能没过鸡翅的水中（容器可以选择炒锅或者一般的煮锅）水开后把血沫盛出后，放入所有配料。大火炖大概5分钟后改小火直至闻出香味即可。

炖煮前，可以先用少量油将鸡翅两面煎至微黄，这样可以锁住肉汁，使鸡翅更加鲜嫩。（2）炖煮时，加入足够的清水或高汤，水量要没过鸡翅。使用冷水下锅，慢慢加热，可以使鸡翅更加入味。（3）火候掌握是关键，先用大火烧开，然后转小火慢炖。

1、一步，先将鸡翅中洗净，用刀在鸡翅两面划上几刀，这样可以让调料更容易渗透入鸡翅内部，增加鲜嫩口感。然后将鸡翅放入大碗中，加入料酒拌匀，腌制15分钟，这样可以去腥增香。第二步，将葱姜蒜切成末备用。取一个锅，加入适量的清水，将鸡翅放入锅中，大火煮沸，去除浮沫后，将鸡翅捞出备用。

2、把鸡翅放入锅中煎至两面金黄。即可出锅备用。把葱姜蒜爆香，放入酱油醋泡的盐调味汁，炒开以后加入两勺蜂蜜，把鸡翅放入锅中。慢慢的入味。收汁即可装盘上桌。配米饭吃，非常简单的快手菜。

3、红烧鸡翅的家常做法步骤如下：准备材料：鸡翅、生姜、葱、大蒜、料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽、水淀粉。鸡翅处理：将鸡翅洗净，沥干水分，切除多余的皮和油脂。准备调料：生姜切成片，葱切成段，大蒜切末。炒制鸡翅：锅中加入适量的油，烧热后倒入鸡翅，炒至两面微黄。