珍珠奶茶的做法?，珍珠奶茶做法步骤

珍珠奶茶的做法简单

1、珍珠奶茶的制作步骤：将珍珠粉、糖和水混合均匀，揉成面团状。将面团搓成小珠子，大小均匀。将珍珠放入沸水中，煮10分钟至熟透。将茶包放入热水中泡制，待茶汤冷却后加入适量牛奶。将珍珠放入杯中，倒入调制好的茶汤。加入适量冰块即可。

2、珍珠奶茶的做法教程：准备材料：珍珠、奶茶粉、糖、牛奶、水。煮珍珠：将珍珠放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮20-30分钟，期间不断搅拌，直到珍珠变软糯，捞出备用。泡奶茶：将奶茶粉、糖、牛奶和水放入杯中，搅拌均匀。加珍珠：将煮好的珍珠放入杯中，搅拌均匀即可。

3、小锅加入水和黑糖煮沸。煮沸的糖水加入木薯粉中，快速搅拌。捏成面团。取黄豆粒大小的面团搓成丸子。完成后，撒上木薯粉。锅中加水，煮沸后下丸子。搅拌防止黏底。煮至呈透明状浮起。捞起放入冰水中。茶壶放进茶包倒进开水，加盖泡五分钟。

4、【自做珍珠奶茶】珍珠食物：新良木薯淀粉150克，老红糖80克，清水90克，黑糖糖浆适当。奶茶店食物：纯奶250mL，清水100克，绿茶5克，白砂糖15克，黑糖糖浆适当。做法：第一步最先我们就来做珍珠。将清水放入锅中煮沸，放入老红糖煮沸至老红糖彻底溶化。

1、食材：木薯粉80g、黑糖15g、水55g、淡奶1/3杯、奶茶咖啡糖1包、红茶包1个。小锅加入水和黑糖煮沸。煮沸的糖水加入木薯粉中，快速搅拌。捏成面团。取黄豆粒大小的面团搓成丸子。完成后，撒上木薯粉。珍珠奶茶怎么做锅中加水，煮沸后下丸子。搅拌防止黏底。

2、红糖和热水混合煮沸，趁热加入木薯粉中。一点点的倒入，边倒一边搅拌，一直到成团为止。如果红糖水倒完还发现面团很干，可以继续加入热水，一直到成团为止。根据自己喜爱的大小，揪一点面团。放在手心搓圆就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盘子中，这样就不会沾。

3、制作珍珠奶茶的步骤如下：准备材料：珍珠奶茶粉、牛奶或豆奶、冰块、糖浆（可选）、珍珠（可购买现成的或自制）。按照奶茶包装上的指导，将适量的奶茶粉倒入杯中。加入适量的糖浆（如果喜欢甜味可以加入，不喜欢甜的可以省略）。

4、珍珠奶茶的做法如下：锅内加水大火烧热，然后转小火入糖熬化至呈棕褐色，装起来备用。锅中加水放入红茶包，大火煮沸后转中小火再煮一会儿。煮到飘出茶叶的芳香再倒入牛奶和糖浆，搅拌均匀，小火再煮5分钟装杯待用。

第二步将老红糖木薯淀粉合成柔软光滑的面团。将面糊揉成才条，切割成小颗粒。再一个一个搓成小圆球，把所有小珍珠在木薯淀粉中滚一圈，筛去多余粉。一次能够多做点，做好的珍珠面坯必须冷冻保存，下一次想吃的时候，立即取出来开水入锅煮就可以，不用解除冻结。

向茶中加入牛奶或奶精，比例根据个人口味调整。加入适量的糖浆或蜂蜜调整甜度。如果喜欢冰镇效果，可以在此时加入冰块。组合珍珠奶茶将浸泡好的珍珠放入杯底。慢慢倒入调好的奶茶，避免珍珠随奶茶溢出。调整口感用吸管搅拌，确保珍珠和奶茶混合均匀。尝一下，根据个人口味添加更多的糖浆或牛奶。

调配奶茶：将泡好的红茶倒入大杯中，加入适量的牛奶或奶精，再加入糖浆或蜂蜜调整甜度。根据个人口味，可以调整茶与奶的比例和甜度。加入珍珠：将煮好的珍珠加入到奶茶中，珍珠会沉到杯底。加冰：如果你喜欢冰镇奶茶，可以在杯中加入适量的冰块。搅拌均匀：使用勺子搅拌均匀，让珍珠、茶和牛奶充分混合。

移除茶叶或茶包，得到红茶液。调配奶茶将煮好的红茶液倒入大杯子中，加入适量的牛奶或奶精。根据个人口味加入糖浆或蜂蜜调整甜度。如果喜欢冰镇效果，可以在杯子中加入冰块。组合珍珠奶茶将浸泡好的珍珠用漏网捞出，放入奶茶杯中。慢慢倒入调好的奶茶，避免珍珠溢出。

珍珠的煮制时间和火候非常关键，不要煮过头，否则珍珠会变得过于软糯。奶茶的甜度和奶味可以根据个人口味调整，有的人喜欢更甜，有的人喜欢更清淡。如果使用鲜奶，奶茶会更加香浓；如果使用奶精，则口感更轻盈。珍珠奶茶最好现做现喝，这样珍珠才能保持Q弹的口感。

可以根据个人口味添加其他配料，如椰果、芋圆、红豆等。尝试不同的调味方式，比如使用不同的糖浆或香料来创造新的口味。通过以上步骤和小贴士，即使是新手也能够在家制作出美味的珍珠奶茶。实践几次后，你会逐渐掌握制作珍珠奶茶的技巧，并能够根据个人喜好调整配方，创造出属于自己的特色奶茶。

2、珍珠：黑糖珍珠或白色珍珠（根据个人口味选择）奶茶：红茶或者绿茶（根据个人口味选择）牛奶：全脂牛奶或者脱脂牛奶（根据个人口味选择）冰块：适量珍珠奶茶的制作步骤：将珍珠放入锅中，加入适量的水，大火煮沸，转小火煮20-30分钟，直到珍珠变软，捞出备用。

3、红糖和热水混合煮沸，趁热加入木薯粉中。一点点的倒入，边倒一边搅拌，一直到成团为止。如果红糖水倒完还发现面团很干，可以继续加入热水，一直到成团为止。根据自己喜爱的大小，揪一点面团。放在手心搓圆就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盘子中，这样就不会沾。

4、快速搅拌，搓成面团，取黄豆大小搓成丸子，完成后撒上分量外的木薯粉防黏。锅里下适量清水，煮沸后下丸子，搅拌防止粘锅底，煮至呈透明状浮起，捞起放入冰水中。茶壶放入茶包倒进开水盖盖泡5分钟，杯子里倒入半杯泡好的茶水，倒入淡奶加入珍珠，加入糖，拌融糖后，这道珍珠奶茶就做好了。