糖醋鱼块图片，糖醋鱼块图片高清

简单的家常川菜做法

做法：豆腐切块，焯水去腥；锅中倒油，放入葱姜蒜和花椒爆香，加入猪肉末煸炒至变色；加入豆瓣酱炒香，加入适量水烧开；放入焯水后的豆腐，加盐、酱油、料酒调味；勾芡，撒上香菜即可。宫保鸡丁材料：鸡胸肉、花生米、青红椒、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、淀粉。

做法：豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。热锅凉油，放入葱姜蒜和花椒爆香，加入猪肉末煸炒至变色。加入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量水，放入焯过水的豆腐，煮开后加盐、鸡精、料酒调味。水淀粉勾芡，淋上香油即可。

宫保鸡丁准备鸡腿肉，去骨切丁，加入料酒、生抽、淀粉和胡椒粉拌匀。热油中放入花椒和干辣椒，再加入葱段和姜片炒香。调制宫保汁，倒入炒锅，待汁液透明粘稠后加入鸡丁和花生米，翻炒均匀即可。水煮鱼黑鱼处理干净后切片，加入料酒、盐和胡椒粉抓匀。锅中烫熟豆芽、包菜、木耳等配菜。

1、并且要朝一个方向将馅搅拌，每次间隔3分钟。第二种是加入肉汤冻，在肉馅中加入肉汤冻，搅拌均匀，肉汤冻的做法如下，首先将500克猪皮洗干净，锅中烧开水，放入姜片、料酒（这两样多放一些可以袪腥味），猪皮放入煮五分钟捞起。

2、首先，选材方面，推荐选用肥瘦相间的前腿肉，这样的肉质不仅较嫩，而且蒸出来的包子口感和肉香味都是最佳的。将肉清洗干净后，用刀剁或用绞肉机绞成肉馅，注意不要剁得太细，保留一定的颗粒感，以提升口感。

3、准备400克猪肉，要七分瘦三分肥的那种，吃起来才香，加入葱花和老姜，一起剁碎，剁得越碎越好，剁成肉浆。肉馅中，加入生抽20克、食盐、白糖8克、黄酒10克、芝麻香油15克，花椒粉、鸡精少许，加入所有调料后，搅拌均匀。

4、接下来就是加花椒水，花椒水可以去除肉的腥味，还可以开胃。加了水后还要加香油，这样做出来的肉馅鲜嫩多汁。

主料：鲤鱼或草鱼。调料：醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤、料酒。将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约3厘米距离，先直剞（6厘米深），再斜剞（2厘米深），然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌，再在鱼的周身刀口处，均匀的涂上一层湿淀粉糊。

草鱼块放入碗中，加入适量的盐、姜片、红辣椒和花椒，拌均匀后腌制二十分钟。烧热锅，加入适量的盐，用姜搽下锅底。将腌制好的鱼块去除大料后平铺在锅底。小火慢煎，直至两面金黄后捞出。碗中放入适量的糖和白醋，再加入少许料酒。

制作糖醋鱼块，首先要准备鲤鱼或草鱼为主料。搭配调料：醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤、料酒。去鳞、去内脏，洗净鱼体，每隔约3厘米距离，先直剞再斜剞，使刀口张开并撒入精盐腌制，均匀涂抹湿淀粉糊。将花生油烧至七成熟，手提鱼尾放入油内炸。

【糖醋鱼块】首先我们准备一下食材，清洗干净的草鱼一条，取最嫩的鱼肉，先切成小段，再斜刀片成厚片，放在盆里，清洗干净以后挤去水分。在鱼片中加入食盐2克，鸡粉2克，料酒3克，用筷子搅匀，然后腌制10分钟给鱼肉入味。