鲫鱼豆腐汤的做法大全，鲫鱼豆腐汤的做法大全视频

月子鲫鱼豆腐汤的做法大全

1、将鲫鱼清洗干净，去鳞去内脏。然后用刀在鱼身两面各划上几刀，用料酒腌制10分钟。豆腐切块备用。锅中放入适量的水，加入姜片和枸杞，大火煮沸。沸水煮开后，将腌制好的鲫鱼放入锅中，继续煮10分钟左右。煮鱼的同时，将切好的豆腐放入锅中煮沸。

2、先将鲫鱼处理干净，去除内脏，冲洗干净后沥干水分。用刀在鱼身两侧划几刀，使其更容易入味。然后在鱼身上撒上少许料酒和盐，腌制约10分钟。将冬笋切成薄片，嫩豆腐切成块状备用。枸杞洗净备用。锅中加入适量的清水，放入姜片和冬笋片，将水煮沸。

3、首先，将鲫鱼洗净，去鳞去鳃，剪掉嘴巴，然后用刀在鱼身两面各划2刀，以便入味。将鲫鱼用料酒腌制10分钟，使其去腥味。取一个炖盅或汤锅，将大葱段和姜片放入底部。将豆腐块放在葱姜上面，然后将腌制好的鲫鱼放在豆腐上。加入适量的清水，水量以鲫鱼浸没为准。

2、鲫鱼处理：将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净，切段备用。嫩豆腐处理：将嫩豆腐切块备用。准备调料：将姜切片，青葱切成葱段备用。烧水：锅中加入适量温水，烧开后加入鲫鱼段煮开2分钟，捞出备用。炒香调料：锅中加入适量油，加入姜片炒香，再加入豆腐块煸炒。

3、将豆腐煮熟放入盐、白胡椒粉即可。最后出锅前撒上葱花，鲫鱼豆腐汤就做好了。

4、鲫鱼豆腐汤的做法：豆腐切成块，用姜擦一遍锅底然后倒入少量油。待油热后，把鱼两边煎一下，放入姜和葱再加入料酒和水。大火煮10分钟后加入盐和味精和白胡椒粉，再用大火煮2分钟。

1、准备用料。鲫鱼、豆腐、盐、生姜、胡椒粉。鲫鱼清洗干净，刮干净腹中黑膜，清洗干净腹中血块。生姜切片，豆腐冲洗干净。锅中放油烧热，撒一点点盐，放入鲫鱼。鲫鱼煎至两面金黄。倒入适量的开水。豆腐切块放入锅中。放入姜片，盖上锅盖，大火煮十五分钟。

2、、大火烧开转中小火炖20分钟，炖至汤汁成奶白色。1加入豆腐，盐，料酒，盖上锅盖继续炖10分钟。1出锅前撒上胡椒粉，鸡精，加入香菜末即可关火出锅。1鱼盛入容器中，汤一起倒入，放入香菜点缀，一道鲜美的鲫鱼炖豆腐就做好了。

3、清炖鲫鱼豆腐汤准备食材有鲫鱼，嫩豆腐，料酒，盐，姜，葱。做法：鲫鱼去内脏，去鳞，去鳃，剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。煮锅加水烧开转中火，放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。炒锅烧温热放油转小火，放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。

1、准备材料：鲫鱼400克，豆腐400克。绍酒15克，葱3克，姜5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。鲫鱼收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。豆腐切块备用。葱姜切细备用。热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。

2、鲫鱼豆腐汤的功效与作用：增强免疫力，可以帮助补充人体营养，增强体质；通乳补脑，增加产妇胸部乳汁的分泌，也可以增强记忆；保护心血管，恰到好处地降低血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病；美容养颜，促进我们皮肤的胶黏蛋白的分泌。

3、鲫鱼汤豆腐汤常以清炖的方式烹制，保留了食材的原汁原味，汤中的滋味清淡鲜美。鲫鱼性寒、味甘，具有滋阴养颜的作用。常饮鲫鱼汤豆腐汤可以起到滋养肌肤、促进血液循环的效果。尤其适合容易上火的人群，可调理身体阴阳平衡。

4、锅中倒入食用油5ml，加入姜片适量，放入鲫鱼，小火慢煎，煎至金黄后翻面，煎好装盘。锅中倒水煮沸，倒入鱼，放入准备好的姜片、葱段、料酒、胡椒粉、鸡粉、盐、嫩豆腐。大火煮沸后转中火，加盖炖煮15分钟后出锅，美味的鲫鱼豆腐汤就做好了。