粉条怎样做酸辣粉，粉条怎么做酸辣粉好吃又简单

粉条怎么做酸辣粉

把所需要香葱、香菜、榨菜、辣椒切碎备用。取适量粉条用清水浸泡20分钟。接下来开始热锅。倒入适量的食用油，油热之后，放入辣椒，花椒，翻炒数秒，然后加入花椒粉，辣椒粉，煸炒出香味，然后加入适量开水，熬2分钟左右，盛出备用。开始调味料，将适量的醋。

将粉条剪成小段，用圆土豆粉条。用温水泡软。花生放在冷油中，小火炒熟。炒好后将花生捞出晾凉。姜蒜切沫。花豆炸熟晾凉。将红油，花椒油，姜蒜末，陈醋，糖放在碗里调成汁。将锅中加水，放浓汤宝煮开。下入粉条煮熟。香菜红椒切碎。

将红薯粉放入盆中用热水烫软，烫软后放入开水中煮3-5分钟，捞出泡入凉水中。把黄豆放入凉水中浸泡两个小时以上，泡好后擦干水分。锅中倒油，用小火将花生和黄豆分别炸熟捞出。

干粉条泡在50度到60度的水中，泡软。把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。

酸辣粉是很多人喜欢的开胃食物，酸酸辣辣的非常爽口。先把粉条剪断后泡清水半小时。把熟花生去皮剥好后将剥好的花生豆装入保鲜袋中，用擀面杖敲成碎末状备用。把大蒜去皮后剁成末状。锅内烧水，水开后放入粉条和大料瓣及桂皮一起煮制。

准备工作将粉条放到清水中泡软，约20分钟左右。在这个过程中，可以将豆腐皮切成细条状；将胡萝卜和黄瓜切成丝；将泡菜、生姜切碎备用。粉条煮熟将泡软的粉条放到锅中，加入适量的盐，煮熟后捞出备用。

1、星期四：番茄炒蛋酸甜的番茄搭配蓬松的鸡蛋，色香味俱全。简单的食材，却能做出让人回味无穷的美味。星期五：水煮牛肉片香嫩的牛肉片在沸水中涮熟，口感嫩滑，蘸上特调酱汁，鲜美十足。搭配爽脆的豆芽菜和粉丝，轻盈不油腻。星期六：红烧狮子头香糯的狮子头，浓郁的汤汁，光是看着就垂涎欲滴。

2、我认为是家乡的美食，会让你吃了一遍就记住了一辈子。有一句话是这样说的，让人念念不忘的美食，不一定是山珍海味，但必定是味觉的一段情结。食物在味蕾打转，连接记忆和情感，直抵人丰富而柔软的内心。那些与我们常相伴的食物，往往带着家的温度。所以说，家乡的美食是让你吃了一遍就记住了一辈子。

3、成本5块钱搞定的家常菜，无敌下饭菜天天不重样尖椒荷包蛋：先煎4和焦香焦香的荷包蛋，青椒切断放入一丢丢盐煎出虎皮；放入蒜瓣翻炒片刻，加入一勺老干妈，一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，放入荷包蛋翻炒均匀。

4、豆芽炒粉丝原材料：豆芽菜；粉丝们适当；辣椒干适当；葱、姜、大蒜瓣、蒜苗叶；生抽酱油或老抽王；糖；胡萝卜丝作法：先豆芽菜削皮净，粉丝们自来水清洗预留。

首先准备红薯粉条，用温水泡软备用。碗中加入蒜末、辣椒粉、十三香，然后浇上热油爆香。碗中倒入老陈醋、盐、鸡精、生抽进行调味，将料汁搅拌均匀备用。锅中加水煮沸，放入之前泡好的粉条，煮至发软，然后加入青菜，青菜不用煮太久，烫熟即可。把刚才调好的料汁用开水冲开。

酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。爆葱花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水烧开。烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。

碗中先冲入适量高汤，再调入粉条步骤step 9 最后表面撒花生碎、黄豆碎、腊肠和自己喜欢吃的蔬菜即可。

家庭版酸辣粉做法：材料：干粉：酸辣粉粉包、粉丝、葱花、香菜、豆芽、鸡蛋、火腿肠、油菜、辣椒油、醋、生抽、盐、味精、鸡精。汤料：鸡腿、猪骨、姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒、盐。步骤：将鸡腿和猪骨放入锅中，加入足够的水，加入姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒和盐，煮沸后转小火炖煮2小时。