嫩豆腐汤的做法步骤，嫩豆腐汤的做法

韩国嫩豆腐汤的做法

1、步骤：将嫩豆腐切成小块备用。将洋葱切成丝状，青葱切成小段备用。锅中加入高汤或清水，放入洋葱丝，青葱段和适量的辣椒粉，用中小火煮开。煮开后将切好的嫩豆腐加入锅中，继续煮开。加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味适量加入辣椒粉。紫菜用剪刀剪成小片，加入锅中。

2、材料：萝卜半个，洋葱半个，蒜头三瓣，鸡蛋一个，红辣椒一根，嫩豆腐适量，金针菇一把，小南瓜半根，鸡肉罐头一罐。洋葱，蒜头和萝卜用搅拌机打成沫状；放入嫩豆腐和一勺酱油拌匀，腌制30分钟以上。将金针菇洗净，小南瓜切成喜欢的形状，红辣椒切成圈。

3、首先，准备食材：洋葱、蒜头和萝卜洗净后放入搅拌机，打成细腻的糊状。接着，将这些配料与嫩豆腐一起，加入一勺酱油，搅拌均匀，让其充分腌制至少30分钟，以提升豆腐的口感。洗净的金针菇和小南瓜也需要准备，小南瓜切成你喜欢的形状，红辣椒则切成小圆圈，备用。

4、韩式嫩豆腐汤，也被称为“soon dubu jjigae”，是一道韩国传统的家常菜。这道汤以其滑嫩的豆腐、鲜美的海鲜和丰富的蔬菜而受到许多人的喜爱。

1、准备材料：将豆腐切成块状，蔬菜洗净切成小段，鸡蛋打散备用。热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。将蔬菜放入锅中翻炒均匀，然后加入适量的水煮开。水煮开后，加入切好的豆腐块，再次煮开。汤开后，调入适量的盐和鸡精，根据个人口味可适量增减。

2、材料：嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。嫩豆腐切厚片。起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后，继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油，装碗即可完成家常豆腐汤。

3、将豆腐切成小块备用。将瘦肉切成薄片，用盐和生姜腌制一段时间。准备一个大锅，加入适量的水，将水烧开后放入腌制好的瘦肉片，稍微焯水后捞出备用。锅中继续加入适量的水，待水烧开后放入切好的豆腐块，继续煮沸。将青菜洗净切段备用。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

1、将豆腐洗净切成小块，备用。将适量清水倒入锅中，放入切好的豆腐块，用中小火炖煮。煮沸后撇去浮沫，然后加入适量的盐和鸡精，调味。炖煮约5-10分钟，直至豆腐变得香糯而软嫩。起锅之前撒上适量葱花和香菜，增加口感和香气。

2、步骤：准备工作：将老豆腐切成小块。香菇切片。青蒜切碎备用。烧开一锅水，将豆腐块放入煮2分钟后捞出备用。锅内倒入高汤，煮沸后加入豆腐块、香菇和鲜虾仁，煮开。加入盐、酱油和白胡椒粉调味，煮一会。将淀粉和适量的水调匀，倒入锅中勾芡，搅拌均匀，让汤稍微浓稠一些。

3、豆腐切成小块，锅里水烧开，关火，把豆腐块放进去泡10分钟左右捞出来。步骤 2 锅里不要加油，烧热，把虾皮下锅焙到干。步骤 3 加开水，加榨菜丶豆腐，轻轻推一下。口味重的加一点点盐，因为虾皮丶榨菜都是咸的，我没加。步骤 4 小火炖5分钟左右，加蒜泥，勾芡，轻拌几下就好。

1、做法：将豆腐焯一下之后捣碎。将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。用少量酱油调味即可。

2、将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。2）将高汤或清水煮沸，加入豆腐块煮熟。3）倒入鸡蛋液，搅拌均匀，加入适量盐调味。4）煮开后撒上葱花，即可食用。

3、- 新鲜豆腐块：200克 - 菇类（如香菇、平菇等）：适量 - 青菜（如菠菜、生菜等）：适量 - 葱姜蒜：适量 - 鸡汤或蔬菜汤：适量 - 盐和胡椒粉：适量 - 花椒和香菜（可选）：适量步骤：准备豆腐，将其切成小块备用。准备香菇、平菇等菇类，将其切成薄片备用。

4、做法：将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。将瘦肉丝用盐、酱油、白胡椒粉腌制片刻。热锅加水煮沸，放入腌制好的瘦肉丝，再加入豆腐块，煮至豆腐变软后，加入鸡蛋液，搅拌均匀。最后加入酸辣汤调料包，调味即可，撒上香菜作为装饰。鲫鱼豆腐汤：材料：鲫鱼、豆腐、姜片、葱段、盐、料酒。

5、清炖豆腐汤是一道简单而美味的家常菜，以下是常见的清炖豆腐汤的做法：材料：1块嫩豆腐适量清水适量盐适量鸡精适量葱花适量香菜步骤：将豆腐洗净切成小块，备用。将适量清水倒入锅中，放入切好的豆腐块，用中小火炖煮。煮沸后撇去浮沫，然后加入适量的盐和鸡精，调味。

6、步骤：1）将豆腐切成块状，将木耳、胡萝卜和青菜洗净切片备用。2）锅中加入适量的水烧开，放入瘦肉丝焯水后捞出备用。3）锅中再加入适量水，将豆腐块放入煮沸，然后加入木耳、胡萝卜和青菜烧开。4）另起锅，加入葱姜蒜炒香，加入瘦肉丝炒熟。

1、将嫩豆腐切成小块备用。锅内加入适量鸡汤或清水，大火煮沸。加入适量的虾皮，煮约5分钟，使虾皮的味道能够充分溶入汤中。倒入切好的嫩豆腐块，再加入适量葱和姜丝。调入适量盐和白胡椒粉，根据个人口味进行调整。将火调至中小火，煮约10分钟，让豆腐全面入味。

2、将豆腐切成小块备用。将瘦肉切成薄片，用盐和生姜腌制一段时间。准备一个大锅，加入适量的水，将水烧开后放入腌制好的瘦肉片，稍微焯水后捞出备用。锅中继续加入适量的水，待水烧开后放入切好的豆腐块，继续煮沸。将青菜洗净切段备用。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

3、原料准备：嫩豆腐半块，海鲜菇半盒，盐2克，耗油1勺，生抽1勺，蒜2瓣，葱花若干。豆腐不要太多，半块足够，记得是嫩豆腐，海鲜菇切成段。鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。

4、准备鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精。将鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。在锅中加入橄榄油，爆香葱姜，然后倒入切好丝的香菇翻炒几下。加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。

5、做法：嫩豆腐切厚片。起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后，继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油，装碗。鸡蛋豆腐汤材料：鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米盐、鸡精、胡椒粉、香油。