最简单的抹茶蛋糕，最简单的抹茶蛋糕图片

抹茶蛋糕怎么做?

首先低筋粉、抹茶粉混合过筛，蛋黄蛋清分离，蛋黄打散，加入糖粉，牛奶，玉米油搅匀，筛入混合粉，翻搅均匀，抹茶糊过筛，蛋清打发。然后加糖粉打至硬性发泡，取1/3蛋白糊入抹茶糊，拌匀，再混合拌匀，倒入模具，180烤18分钟，晾凉脱模，淡奶油加糖打发装入裱花袋。

第一步将蛋分离出来在两个没有水全无油的整洁碗里。鸡蛋黄里加入食用油和盐，拌匀。倒进牛乳拌匀。将可可粉和低筋粉搅拌均匀，筛粉到碗里。用刮板翻拌匀称，使粉类和鸡蛋充足搅拌均匀，变成细腻的鸡蛋黄面糊。

用牙签在旁边戳一下看看，蛋糕没有粘在牙签上，就代表烤好了。再拿一张油纸，盖在蛋糕表面，把蛋糕翻过去，放在烤架上，把烤盘那层油纸揭掉。1切成16块，没有尺，4*6厘米大小比较适合。1第一层挤上奶油，压上去一块，再挤上奶油，撒上彩虹豆，巧克力豆。

抹茶蛋糕的做法如下：材料：- 125克无盐黄油，室温软化 - 125克细砂糖 - 2个鸡蛋，室温 - 125克面粉 - 2茶匙抹茶粉 - 1茶匙泡打粉 - 1/4茶匙盐 - 120毫升全脂牛奶，室温操作步骤：预热烤箱至摄氏175度，烤盘内刷油或铺上烤纸备用。

1、将鸡蛋打散，加入细砂糖和盐，用打蛋器混合均匀。筛入低筋面粉和抹茶粉，搅拌均匀。加入油和牛奶，搅拌成顺滑的面糊。将面糊倒入铺有烤纸的8寸圆模具中，轻轻拍出气泡。放入预热至170度的烤箱中烤25-30分钟，待表面上色，中间熟透即可。

2、先将抹茶磨碎成抹茶粉。用粉筛筛面粉，使面粉更细。将蛋白打起至泡沫状，逐次加入砂糖。将牛油融化，与砂糖混合。将鸡蛋加入（4）内，搅拌均匀，再放入抹茶粉。加入蛋白至（5）内，轻轻搅拌均匀。将面粉与（6）混合，倒入蛋糕模内。预热烤箱，用170°C火烤30分钟。

3、将面糊与抹茶粉混合后倒入烤盘，170度烘烤15-20分钟。烘烤蛋糕时打发动物奶油，蛋糕出炉后冷却、卷形，涂上奶油即可。

1、先将抹茶磨碎成抹茶粉。用粉筛筛面粉，使面粉更细。将蛋白打起至泡沫状，逐次加入砂糖。将牛油融化，与砂糖混合。将鸡蛋加入（4）内，搅拌均匀，再放入抹茶粉。加入蛋白至（5）内，轻轻搅拌均匀。将面粉与（6）混合，倒入蛋糕模内。预热烤箱，用170°C火烤30分钟。

2、第二步蛋白质里加入少量白米醋，用打蛋器搅打至鱼眼泡状，分三次放进白砂糖，搅打至硬性发泡情况。取三分之一的打发蛋白到宇治抹茶面糊里翻拌匀称，然后将拌好一点的面糊倒进剩下来的三分之二打发蛋白里翻拌匀称，切勿划圈拌和。第三步将东菱三明治早餐机插上电，换掉小蛋糕盘，加热2min。

3、将鸡蛋打散，加入细砂糖和盐，用打蛋器混合均匀。筛入低筋面粉和抹茶粉，搅拌均匀。加入油和牛奶，搅拌成顺滑的面糊。将面糊倒入铺有烤纸的8寸圆模具中，轻轻拍出气泡。放入预热至170度的烤箱中烤25-30分钟，待表面上色，中间熟透即可。

4、抹茶蛋糕是一种结合了日式抹茶风味和西式蛋糕做法的甜点。下面是一个基本的抹茶蛋糕制作方法，包括蛋糕层和奶油霜的制作步骤。

5、做法：（1）蛋清分离。（2）加白砂糖，打发。（3）加玉米油、牛奶3个、蛋黄，打散。（4）倒入低筋面粉，打至光滑无颗粒。（5）加抹茶粉，搅拌至顺滑。（6）加低筋面粉，搅拌至顺滑。（7）奶泡分几次倒入，搅拌至顺滑。（8）倒入蛋糕磨具。（9）震出气泡。（10）放入烤箱，即可。

1、将面糊倒入已经铺好烘焙纸的蛋糕模具中，轻轻震动几下，以去除大的气泡。放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附即可取出。取出蛋糕后立即倒扣在架子上，待完全冷却后脱模。抹茶奶油霜：将软化的黄油打发至颜色变浅。筛入抹茶粉和糖粉，继续打发至完全融合。

2、预热烤箱将烤箱预热至170°C（338°F）。蛋糕糊准备蛋黄糊：在一个大碗中，将蛋黄和一半的糖打发至浅黄色，加入植物油和牛奶，搅拌均匀。抹茶粉：将抹茶粉和低筋面粉混合，过筛两次以确保没有颗粒。混合：将抹茶面粉混合物加入到蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀，形成无颗粒的蛋黄糊。

3、精确计量：在制作蛋糕时，精确的计量是非常重要的。确保所有的材料都按照食谱的要求准确无误地称量，这样才能保证蛋糕的口感和结构。混合技巧：抹茶粉需要充分融入蛋糕糊中，以避免出现颗粒感。

4、做法：（1）蛋清分离。（2）加白砂糖，打发。（3）加玉米油、牛奶3个、蛋黄，打散。（4）倒入低筋面粉，打至光滑无颗粒。（5）加抹茶粉，搅拌至顺滑。（6）加低筋面粉，搅拌至顺滑。（7）奶泡分几次倒入，搅拌至顺滑。（8）倒入蛋糕磨具。（9）震出气泡。（10）放入烤箱，即可。