清炖鸭子的家常做法给宝宝吃，清炖鸭子的家常做法

清炖鸭子汤的做法

1、清炖鸭子汤的做法如下：材料：1只鸭子 适量姜片 适量葱段 适量盐 步骤： 将鸭子洗净，切块备用。锅中加入适量水，将鸭子块放入水中焯水，煮沸后撇去浮沫，去掉鸭子的血水和脏东西。将焯水后的鸭块捞出，冲洗干净。将清水倒入砂锅中，加入姜片和葱段，再放入洗净的鸭块。

2、步骤1 准备食材：鸭子200克、胡萝卜30克、黄瓜30克、绿豆30克、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、料酒1茶匙、八角5克 步骤2 鸭子洗净剁块。步骤3 黄瓜去皮切厚片。步骤4 胡萝卜去皮切厚片。步骤5 绿豆浸泡20分钟。步骤6 小葱切葱花。步骤7 姜切片。

3、鸭子处理：将老母鸭宰杀后剁成块状，用开水焯水，去除血水和脏物。焯水后用清水冲洗干净备用。 炖鸭汤：准备一个大锅，加入足够的水，将鸭块放入锅中。加入姜块和大葱，煮开后撇去浮沫，再转小火慢慢炖煮2小时。

4、清炖老鸭汤的最佳做法：主料：土老母鸭半只。辅料：生姜一块、葱一根、盐适量、水大量。步骤：老鸭收拾干净，最好将鸭尾梢全部剪掉不要。再斩大块（家养的土鸭比较大，我炖了半只）。再放入清水浸泡一小时左右，期间换水两三次。锅内放入五六片生姜片，大量清水开大火烧开。

5、老鸭汤家常做法如下：先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮成块备用。大葱切段，姜切片。锅中倒入净水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继承煮5分钟，捞出后用净水冲清鸭块外貌的浮沫。焯鸭块的水倒失不要。

清炖鸭子的做法

1、清炖鸭子汤的做法如下：材料：1只鸭子 适量姜片 适量葱段 适量盐 步骤： 将鸭子洗净，切块备用。锅中加入适量水，将鸭子块放入水中焯水，煮沸后撇去浮沫，去掉鸭子的血水和脏东西。将焯水后的鸭块捞出，冲洗干净。将清水倒入砂锅中，加入姜片和葱段，再放入洗净的鸭块。

2、主料：鸭子。 辅料：鲜辣椒、葱、姜、蒜。 香料：香叶、大料、桂皮。 调料：盐、料酒。 鸭子洗净后斩成块。 葱切段、姜切片、大蒜整只备用。 香料用纱布包好制成香料包备用。

3、将家鸭屠宰，用七成开水烫毛，褪净粗，细毛，从后背部割开，取下内脏葱段即成。

4、清炖老鸭汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作清炖老鸭汤的步骤：材料：- 1只老母鸭 - 适量的姜片 - 适量的料酒 - 适量的盐 - 适量的胡椒粉 - 适量的葱段 - 适量的枸杞 - 适量的红枣 - 适量的清水 步骤： 将鸭子洗净，去掉杂毛和内脏，切块备用。

5、清炖鸭子在制作的时候要想没有腥味，首先将鸭子处理干净，放到热水里面洗掉血沫，然后再用热水冲洗一遍，沥干水分之后将鸭子放到砂锅中，加入适量的热水、生姜、大葱等一起煮制，水开之后加入料酒继续煮一段时间，煮出浮末之后用勺子舀出来，转成小火慢煮。

清炖老鸭子怎么炖好吃

1、步骤： 将鸭子洗净，去掉杂毛和内脏，切块备用。 将锅中水烧开，放入鸭块焯水，煮1-2分钟后捞出，用清水冲洗干净。 将煮过的鸭块放入汤锅中，加入适量的姜片和料酒，放小火慢炖。 汤锅中的汤开始浮沫时，撇去浮沫，慢慢炖煮1-2个小时，直到鸭肉变得酥烂。

2、鸭子处理：将老母鸭宰杀后剁成块状，用开水焯水，去除血水和脏物。焯水后用清水冲洗干净备用。 炖鸭汤：准备一个大锅，加入足够的水，将鸭块放入锅中。加入姜块和大葱，煮开后撇去浮沫，再转小火慢慢炖煮2小时。

3、薏米冬瓜老鸭汤。食材，鸭肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、红枣、盐、香菜。做法，把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核。把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开。水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时。加入冬瓜继续小火煮半小时。

4、鸭子洗净后切块，用开水焯水，去除脏物和血水，备用。焯水时加入2片姜片和1汤匙料酒去腥。 黄豆提前用清水泡软，备用。 将炖盅底部铺上一层姜片，然后将焯水后的鸭子块放在盅底。 加入剩余的姜片、米酒、黄豆和红枣。根据个人喜好，也可以加入一些其他配料，如枸杞、山药等。

5、步骤：老鸭收拾干净，最好将鸭尾梢全部剪掉不要。再斩大块（家养的土鸭比较大，我炖了半只）。再放入清水浸泡一小时左右，期间换水两三次。锅内放入五六片生姜片，大量清水开大火烧开。因鸭子都有一股特有的毛腥味，所以一定要焯水。

清炖老鸭汤的做法

1、将鸭子洗净，去掉杂毛和内脏，切块备用。 将锅中水烧开，放入鸭块焯水，煮1-2分钟后捞出，用清水冲洗干净。 将煮过的鸭块放入汤锅中，加入适量的姜片和料酒，放小火慢炖。 汤锅中的汤开始浮沫时，撇去浮沫，慢慢炖煮1-2个小时，直到鸭肉变得酥烂。

2、步骤： 鸭子处理：将老母鸭宰杀后剁成块状，用开水焯水，去除血水和脏物。焯水后用清水冲洗干净备用。 炖鸭汤：准备一个大锅，加入足够的水，将鸭块放入锅中。加入姜块和大葱，煮开后撇去浮沫，再转小火慢慢炖煮2小时。

3、制作材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。

4、清炖老鸭汤的最佳做法：主料：土老母鸭半只。辅料：生姜一块、葱一根、盐适量、水大量。步骤：老鸭收拾干净，最好将鸭尾梢全部剪掉不要。再斩大块（家养的土鸭比较大，我炖了半只）。再放入清水浸泡一小时左右，期间换水两三次。锅内放入五六片生姜片，大量清水开大火烧开。

5、老鸭汤家常做法如下：先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮成块备用。大葱切段，姜切片。锅中倒入净水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继承煮5分钟，捞出后用净水冲清鸭块外貌的浮沫。焯鸭块的水倒失不要。

6、首先准备老鸭一只，清洗干净剁成小块装盆，用料酒腌制五分钟左右，之后用清水冲洗干净，这样能够初步减少老鸭的腥味，但只是初步去腥而已。接下来的第二步，要对鸭肉焯水，往锅里倒适量清水，加半瓶啤酒，啤酒能够去腥，而且不会影响鸭肉的肉质和口感，相反还有提鲜作用。

清炖鸭子的家常做法(清炖鸭子的做法大全有哪些)

1、将家鸭屠宰，用七成开水烫毛，褪净粗，细毛，从后背部割开，取下内脏葱段即成。

2、清炖鸭子 木耳泡发，胡萝卜切滚刀块，线椒切圈。生姜，大蒜切片。鸭子不用焯水，把生姜大蒜煸香后直接入锅炒。炒至水分干，鸭子油脂出来后加水煮。水煮开后去除浮沫。换炖锅，小火炖一个小时。一个小时后加入木耳，继续炖半小时。水分不多时，加入胡萝卜煮。加入线椒，并加盐，生抽和蚝油调味。

3、将鸭子洗净，切块备用。锅中加入适量水，将鸭子块放入水中焯水，煮沸后撇去浮沫，去掉鸭子的血水和脏东西。将焯水后的鸭块捞出，冲洗干净。将清水倒入砂锅中，加入姜片和葱段，再放入洗净的鸭块。点火将砂锅加热至水开，然后转小火炖煮2至3个小时。期间可以适量撇去表面的浮沫。

4、做法一 用料：鸭子一只、蘑菇半斤、盐两勺、老抽一勺、干花椒一勺、辣椒2个、大蒜3个、红糖一勺、料酒一勺、姜2块。水中放盐将鸭子洗净约1小时。锅中加水放适量料酒将鸭子焯水。鸭子和蘑菇、辣椒 、姜 、大蒜、热油加入配料炒香。

5、步骤1 准备食材：鸭子200克、胡萝卜30克、黄瓜30克、绿豆30克、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、料酒1茶匙、八角5克 步骤2 鸭子洗净剁块。步骤3 黄瓜去皮切厚片。步骤4 胡萝卜去皮切厚片。步骤5 绿豆浸泡20分钟。步骤6 小葱切葱花。步骤7 姜切片。

6、鸭子洗净后切块，用开水焯水，去除脏物和血水，备用。焯水时加入2片姜片和1汤匙料酒去腥。 黄豆提前用清水泡软，备用。 将炖盅底部铺上一层姜片，然后将焯水后的鸭子块放在盅底。 加入剩余的姜片、米酒、黄豆和红枣。根据个人喜好，也可以加入一些其他配料，如枸杞、山药等。