鸭舌怎么做好吃，鸭舌怎么做好吃法

鸭舌这样做才好吃(鸭舌头怎么烧好吃)

1、将鸭舌的气管剪去，清水洗净后川烫备用。 将辛香料和酱汁材料煮开，放入鸭舌，煮滚后约5分钟，熄火放凉，滤干酱汁后即可享用。玫瑰鸭舌 材料：鸭舌1磅，醉鸡汁、玫瑰露、鸡粉、开水等适量。做法： 解冻鸭舌并冲洗干净，索干表面水份。

2、清炖鸭舌头：- 准备材料：鸭舌头、姜片、葱段、料酒、清汤、盐。- 制作步骤：将鸭舌头入沸水中焯水，去除血水，捞出备用。锅中加入清汤和鸭舌头，加入姜片、葱段和料酒，煮沸后转小火慢炖1-2小时，最后加盐调味即可。

3、食材：鸭舌500克、葱10克、姜10克、蒜10克、盐5克、生抽5克、花椒油5克、料酒5克。新鲜鸭舌，先用锅炒。放盐（可以多放些，这样入味），生抽，料酒，水（漠过鸭舌），用中火炒熟（把汤汁收一下）盛出备用。辣椒（要辣）葱姜蒜，备用。起锅烧油。

酱香鸭舌怎么做营养丰富且好吃?

1、大火烧开后转小火慢炖，让鸭舌充分吸收调料的味道。炖煮过程中要注意观察水量，防止烧干，可以适时添加适量的热水。炖煮大约30分钟左右，鸭舌变得软烂入味，根据个人口味加入适量的盐调味。最后，待汤汁浓稠，鸭舌表面呈现出诱人的酱红色，即可关火。

2、接下来，让我们开始制作酱香鸭舌吧。一步，将鸭舌放入开水中焯水，焯水的目的是去除鸭舌的腥味。焯水时可以加入一些料酒，这样可以去除鸭舌的腥味更加彻底。第二步，将焯水后的鸭舌捞出，放入冷水中冲洗一下，然后沥干备用。第三步，将生姜切成片状，大蒜切成蒜末备用。

3、首先，处理鸭舌是制作酱香鸭舌的关键步骤。将新鲜的鸭舌洗净，务必去除舌根，并对其进行飞水处理。接着，用清水彻底搓洗，以去除舌苔和粘膜，确保鸭舌清洁无杂质。在炒锅中加入适量底油，放入葱姜块，用中小火将其炒香。随后，加入鲍鱼酱和鲍汁蚝油，继续翻炒均匀。

4、初步处理：先将鸭舌仔细搓洗干净。为确保鸭舌的洁净，多清洗几遍。 焯水处理：在锅中加入足量的水，放入鸭舌。大火烧开后转为中火煮5分钟，随后捞出并用清水反复冲洗，去除鸭舌的杂质和腥味。这一步是为了让鸭舌更加纯净。

5、然后加入足量的清水没过鸭舌表面，大火烧开后转为小火焖煮20分钟，汤汁收干即可。

鸭舌怎么做好吃啊?

1、准备冷冻鸭舌1斤，酱油1杯半，水1杯半，味霖各1大匙，盐适量，葱1小把，蒜苗1根，蒜头15颗和适量的辣椒。将鸭舌头的气管剪去，然后用清水洗净川烫过备用。

2、香糟卤腌鸭舌 材料：鸭舌300g、香糟卤100ml、大葱段一段、姜片两片、绵白糖5g、盐5g。步骤： 将鸭舌放入沸水中短暂焯烫，去除杂质，然后清水洗净。 锅中重新加水，放入大葱段和姜片，煮沸后将鸭舌汆烫至熟。 在香糟卤中加入绵白糖和盐，搅拌均匀，使调料完全融合。

3、将鸭舌的气管剪去，清水洗净后川烫备用。 将辛香料和酱汁材料煮开，放入鸭舌，煮滚后约5分钟，熄火放凉，滤干酱汁后即可享用。玫瑰鸭舌 材料：鸭舌1磅，醉鸡汁、玫瑰露、鸡粉、开水等适量。做法： 解冻鸭舌并冲洗干净，索干表面水份。

4、食材：鸭舌500g，洋葱一般，生姜半块，干辣椒适量，蒜头2瓣，花椒一小把，大料2个，料酒30ml，生抽15ml，老抽15ml，冰糖10g，盐适量。洋葱切丁，姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌一定要洗干净，反复冲。

5、鸭舌洗干净泡血水后焯水，放入提前准备的去腥干料，煮开锅捞出即可。焯水后捞出干料加上2个小米辣备用，鸭舌洗净，用凉水侵泡，有条件的可以放冰箱里冰镇一下，让鸭舌吃起来口感更脆。洗净，用冷水侵泡，待用。

鸭舌怎么做好吃

准备冷冻鸭舌1斤，酱油1杯半，水1杯半，味霖各1大匙，盐适量，葱1小把，蒜苗1根，蒜头15颗和适量的辣椒。将鸭舌头的气管剪去，然后用清水洗净川烫过备用。

将鸭舌的气管剪去，清水洗净后川烫备用。 将辛香料和酱汁材料煮开，放入鸭舌，煮滚后约5分钟，熄火放凉，滤干酱汁后即可享用。玫瑰鸭舌 材料：鸭舌1磅，醉鸡汁、玫瑰露、鸡粉、开水等适量。做法： 解冻鸭舌并冲洗干净，索干表面水份。

将鸭舌放入沸水中短暂焯烫，去除杂质，然后清水洗净。 锅中重新加水，放入大葱段和姜片，煮沸后将鸭舌汆烫至熟。 在香糟卤中加入绵白糖和盐，搅拌均匀，使调料完全融合。 将汆烫好的鸭舌放入香糟卤中腌制一天，让香味充分渗透。

温州鸭舌怎么做好吃

1、用料：鸭舌、料酒、生抽、老抽、大豆色拉油，麻油，味精、白糖、十三香、大蒜、葱、姜、红辣椒干、面粉、盐、冰糖。葱切断，姜切片，大蒜拍扁，红辣椒干一切二。

2、将新鲜的鸭舌洗净，放入锅中，加入足够的水，放入生姜和料酒。大火煮沸后，撇去浮沫再焯水一次，将水倒掉。这一步的目的是去除鸭舌的腥味。 酱油炒制： 取一个适合的锅，加入酱油、盐、白糖和适量的水，煮沸后转小火，将煮好的鸭舌放入锅中，用小火炒制约5分钟，让鸭舌充分入味。

3、步骤1：备好所用食材。步骤2：焯花菜及鸭舌。步骤3：锅里加油，下姜爆香。步骤4：下莲藕炒出香味。步骤5：再下鸭舌及花菜。步骤6：是加调味品，再焖炒收汁即可。

鸭舌有哪些好吃的做法?

香糟卤腌鸭舌 材料：鸭舌300g、香糟卤100ml、大葱段一段、姜片两片、绵白糖5g、盐5g。步骤： 将鸭舌放入沸水中短暂焯烫，去除杂质，然后清水洗净。 锅中重新加水，放入大葱段和姜片，煮沸后将鸭舌汆烫至熟。 在香糟卤中加入绵白糖和盐，搅拌均匀，使调料完全融合。

将鸭舌放入香糟卤中，煮熟后放入冰箱中冷藏约2个小时，就可以享用了。椒盐鸭舌 准备鸭舌20只，花生米20克，乾红辣椒3只，红葱头1粒，香菜1棵，油蒜酥2大汤匙，面粉少许，麻油1茶匙，盐、糖各半茶匙，米酒1汤匙，胡椒粉少许，鸡蛋液1只。将鸭舌加入所有的腌料拌匀，腌制约20分钟。

蒜蓉蒸鸭舌 鸭舌清洗干净，用开水焯烫后沥干水分。将鸭舌摆放在盘中，撒上蒜蓉、姜末，加入料酒、生抽、盐和少许糖。放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，撒上葱花和香菜即可。啤酒鸭舌 鸭舌用盐、胡椒粉和料酒腌制片刻。锅中加油，放入葱姜蒜和八角、桂皮等香料炒香，再加入鸭舌翻炒。

凉拌鸭舌 凉拌鸭舌是一种清爽的开胃菜，适合夏季食用。将鸭舌煮熟后切成薄片，放入冰水中浸泡使其口感更佳。然后捞出沥干水分，加入蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖等调料拌匀，冷藏一段时间后即可食用。

啤酒鸭舌是将啤酒作为烹饪液，使鸭舌的味道更加独特。将鸭舌焯水后，放入锅中加入啤酒，再加入葱姜、八角、桂皮、香叶等香料，以及适量的酱油、糖调味，大火烧开后转小火炖煮至鸭舌熟透，汤汁浓郁即可。以上是几种常见的鸭舌做法，每种都有其独特的风味。

红烧鸭舌 红烧鸭舌是一种色香味俱全的做法。先将鸭舌焯水去血水，然后用油炒香葱姜蒜，加入鸭舌翻炒至表面微黄，再加入老抽、生抽、料酒、冰糖和适量的水，小火慢炖至汤汁浓稠，鸭舌软烂。这种做法的鸭舌味道鲜美，色泽红亮，是家庭餐桌上的常见菜肴。