韭菜虾仁馅儿饺子的做法，韭菜虾仁饺子馅的做法及配料

虾仁韭菜馅饺子的做法

1、韭菜切细小段装入盘中备用，鲜虾去壳切成小丁。和面（通常自己和面，面才够劲道，吃起来味道也是不错的），做好饺子皮。开始炒菜馅，锅中放入适量食用油，放韭菜大火炒2分钟。然后打入鲜虾仁速炒半熟，放入盐、耗油、五香作料。最后炒到半熟的时候放入鸡精，盛入盘中。

2、虾去头去壳，清除虾线，洗净后切成小块，韭菜切末，将面和好。炒锅烧热，放食用油将肉馅炒熟，捞出放凉。与韭菜、姜末、盐、生抽搅匀。做好面皮，将馅、虾段包入。等水烧开放入饺子煮8-10分钟，至饺子完全漂起即可。

3、虾去壳洗净。先锅里倒油加热。把蛋液倒入锅中。鸡蛋炒好弄散，放置凉透。韭菜切碎，虾仁切半，鸡蛋弄碎凉透。准备一个盆，把韭菜，鸡蛋碎，虾仁放到一起。加入盐，香油调味。把馅料搅拌均匀。注意韭菜因为会出水，所以调好馅要马上包，不要等时间久。

1、主料：面粉350克、虾仁半碗、韭菜300克、鸡蛋1个。辅料：盐3克、花生油5克、鸡精2克。面粉加水和成面团。鲜虾去皮，剥好的虾仁半碗。韭菜洗净，控干水分。韭菜切细。虾仁切丁。加入花生油搅拌，后放入盐.鸡精搅拌均匀备用。

2、所需食材：250克面粉，500克韭菜，2个鸡蛋，300克虾仁，适量木耳。和面。用凉水和面，和成软硬适宜的光滑面团，盖盖子醒发十分钟。时间到以后在揉一会再醒十分钟，反复几次，吃的时候口感会劲道。准备馅。在醒面的每个十分钟内我们做馅。虾仁焯一下水，把鸡蛋炒熟炒碎放凉备用。

3、将面粉、盐、水混合均匀。揉成面团，放盆中盖上盖子备用。虾仁洗净去除虾线，用厨房纸吸去水分。韭菜洗净控干水分，切碎。猪肉馅加料酒、生抽、蚝油、味精、鸡精、十三香、盐拌匀。加少许水拌匀。虾仁切成两半一起放在盆中。加韭菜和色拉油拌匀。

4、做法步骤：韭菜洗净，鸡蛋炒一下，晾凉放入肉馅虾仁中。将韭菜切好放入肉馅虾仁鸡蛋中，加入三勺香油，一勺五香粉，一勺盐，少许鸡精，十三香，顺着一个方向拌匀用力搅均匀。将擀好饺子皮放上饺子馅，包好。

5、原料：盐、鸡精、五香作料、蚝油、鲜虾、韭菜。

6、韭菜虾仁饺子馅的做法主料：虾仁150克瘦猪肉150 克鲜韭菜150 克辅料：姜末适量调味品适量将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。

虾仁韭菜饺子馅的配料及做法如下：首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团；韭菜洗净切成韭菜碎；海虾剥出虾仁，去掉虾线剁成颗粒状的虾糜；虾糜和姜末放入调馅的大碗中，同时加入油，盐，生抽，醋，蚝油搅拌均匀。腌渍一会让其入入味。放入韭菜碎，拌匀。磕入一个鸡蛋，搅拌均匀，饺子馅就调制好了。

主料：面粉350克、虾仁半碗、韭菜300克、鸡蛋1个。辅料：盐3克、花生油5克、鸡精2克。面粉加水和成面团。鲜虾去皮，剥好的虾仁半碗。韭菜洗净，控干水分。韭菜切细。虾仁切丁。加入花生油搅拌，后放入盐.鸡精搅拌均匀备用。

鲜虾仁：200克韭菜：200克食用油：适量姜蒜末：适量酱油：适量盐：适量白胡椒粉：适量韭菜水：适量饺子皮：适量步骤：将鲜虾仁洗净，去除虾线，并切成小颗粒备用。韭菜洗净，切成小段。

虾仁韭菜馅饺子的做法如下：主料：面粉260克、水130克、盐1克、韭菜1把、虾仁150克、猪肉馅150克、料酒适量、生抽适量、盐适量、蚝油适量、味精适量、鸡精适量、十三香适量、色拉油适量。将面粉、盐、水混合均匀。揉成面团，放盆中盖上盖子备用。虾仁洗净去除虾线，用厨房纸吸去水分。

虾去壳洗净。先锅里倒油加热。把蛋液倒入锅中。鸡蛋炒好弄散，放置凉透。韭菜切碎，虾仁切半，鸡蛋弄碎凉透。准备一个盆，把韭菜，鸡蛋碎，虾仁放到一起。加入盐，香油调味。把馅料搅拌均匀。注意韭菜因为会出水，所以调好馅要马上包，不要等时间久。

普通面粉加适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。韭菜择洗干净。切碎。虾仁切成小丁。鸡蛋炒碎盛出备用。姜末备用面团揉匀揪成均匀的剂子，擀成饺子皮。所有食材放入小盆里，加少许鸡精，香油，花生油，盐调味拌匀。饺子馅完成。

虾仁洗净去除虾线，用厨房纸吸去水分。韭菜洗净控干水分，然后切碎。猪肉馅加料酒、生抽、蚝油、味精、鸡精、十三香、盐拌匀。加少许水拌匀。虾仁切成两半一起放在盆中。加韭菜和色拉油拌匀。面团搓长条，揪成大小相同的剂子。撒布面压扁。擀成饺子皮。然后放馅料。