高筋面粉怎么变成低筋面粉，高筋面粉怎么变成低筋面粉的方法

高筋面粉怎么变成低筋面粉

把玉米淀粉和高筋面粉按照1：5的比例进行混合，用水或者牛奶揉团成型即可获得类似低筋面粉。

筛网过滤法：将高筋面粉通过细筛网进行过滤，去除部分蛋白质，以降低面粉的筋度。这种方法比较简单，但效果相对较弱，比较适用于一些要求不高的烘焙制作。混合其他低筋面粉：将高筋面粉和低筋面粉按一定比例混合，以平衡面粉的蛋白质含量和筋度。

在高筋面粉中按照4：1的比例加入适量玉米淀粉进行调配，就可以得到低筋面粉，也可以先将高筋面粉放在微波炉中加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉。低筋面粉是面粉的一种，其蛋白质的含量在5%-5%左右，面粉颜色较白，用手抓易成团。

方法如下：1：1的高筋面粉和玉米淀粉调配后，可把高筋面粉放置微波炉加热2--3分钟减少面筋度，在与淀粉调配低筋面粉。（当高筋面粉在微波炉加热过程中，蛋白质流失，密度减少，从而达到低筋面粉的蛋白质含量）高筋面粉的蛋白质含量平均为15%，通常蛋白质含量在15%以上就可叫做高筋面粉。

1、把玉米淀粉和高筋面粉按照1：5的比例进行混合，用水或者牛奶揉团成型即可获得类似低筋面粉。

2、筛网过滤法：将高筋面粉通过细筛网进行过滤，去除部分蛋白质，以降低面粉的筋度。这种方法比较简单，但效果相对较弱，比较适用于一些要求不高的烘焙制作。混合其他低筋面粉：将高筋面粉和低筋面粉按一定比例混合，以平衡面粉的蛋白质含量和筋度。

3、在高筋面粉中按照4：1的比例加入适量玉米淀粉进行调配，就可以得到低筋面粉，也可以先将高筋面粉放在微波炉中加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉。低筋面粉是面粉的一种，其蛋白质的含量在5%-5%左右，面粉颜色较白，用手抓易成团。

4、方法如下：1：1的高筋面粉和玉米淀粉调配后，可把高筋面粉放置微波炉加热2--3分钟减少面筋度，在与淀粉调配低筋面粉。（当高筋面粉在微波炉加热过程中，蛋白质流失，密度减少，从而达到低筋面粉的蛋白质含量）高筋面粉的蛋白质含量平均为15%，通常蛋白质含量在15%以上就可叫做高筋面粉。

5、把普通面粉和玉米淀粉按照4：1的比例调和即可，或者是按1：1的高筋面粉和玉米淀粉调配后，放置微波炉加热3分钟，再与淀粉调配成低筋面粉。高筋面粉，指的是蛋白质含量平均为15%左右的面粉。一般来说，蛋白质含量在15%左右就可以称之为“高筋面粉”了。

把玉米淀粉和高筋面粉按照1：5的比例进行混合，用水或者牛奶揉团成型即可获得类似低筋面粉。

把普通面粉和玉米淀粉按照4：1的比例调和即可，或者是按1：1的高筋面粉和玉米淀粉调配后，放置微波炉加热3分钟，再与淀粉调配成低筋面粉。高筋面粉，指的是蛋白质含量平均为15%左右的面粉。一般来说，蛋白质含量在15%左右就可以称之为“高筋面粉”了。