寿司制作流程图，寿司制作

十种寿司的制作方法

1、心形寿司：【材料】：白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻【做法】：把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀，模具内涂一点油，方便脱模，先放一层饭在模具底，压实压平放上馅，放一层饭上去封顶，压平、结实。倒扣脱模。

2、步骤：将紫薯去皮切块，放入蒸锅蒸15分钟。这个时候，准备食材。煎锅里放一点油，上面放火腿片煎。煎锅倒油，鸡蛋打散，放入锅中煎薄。黄瓜洗净去皮，切成条状。将火腿片和芝士片切成条状。取出蒸好的紫薯，用勺子捣成泥。摆好寿司帘，铺上一片海苔，海苔上抹上紫薯泥，压实，铺上一层保鲜膜。

3、心型寿司，选用心型模具制作心型寿司。桃色寿司，选苋菜，调少量油盐爆香，菜盛出，菜汁烩入白饭中制作桃色寿司。蛋卷寿司，帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮制作蛋卷寿司。蟹籽寿司，选用新鲜蟹籽制作蟹籽寿司。心里美寿司，心里美萝卜切丝，制作心里美寿司。

4、捆绑寿司：采用三明治方法，将三种食材如蟹肉、紫菜和金枪鱼包裹在寿司中心，用海苔捆绑。五彩寿司：准备五种不同颜色的食材，填充在中间，制作出五彩缤纷的寿司。蜜蜂寿司：制作蜜蜂形状的米饭，用牛肉和生姜装饰，呈现活泼的蜜蜂寿司。相框寿司：制作方框形状的米饭，用海苔包裹，自由摆设中心海鲜元素。

1、步骤：将紫薯去皮切块，放入蒸锅蒸15分钟。这个时候，准备食材。煎锅里放一点油，上面放火腿片煎。煎锅倒油，鸡蛋打散，放入锅中煎薄。黄瓜洗净去皮，切成条状。将火腿片和芝士片切成条状。取出蒸好的紫薯，用勺子捣成泥。摆好寿司帘，铺上一片海苔，海苔上抹上紫薯泥，压实，铺上一层保鲜膜。

2、心形寿司：【材料】：白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻【做法】：把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀，模具内涂一点油，方便脱模，先放一层饭在模具底，压实压平放上馅，放一层饭上去封顶，压平、结实。倒扣脱模。

3、选择优质的寿司米（日本短粒米），按照包装指示煮熟。将煮好的米饭稍微放凉，但保持温热。调制寿司醋（米醋、糖、盐混合），按比例淋在米饭上，轻轻拌匀。让米饭自然晾凉，但不要完全冷却，以保持粘性。海苔的准备：海苔是寿司的基础，选择新鲜、无折痕的海苔。如果海苔太大，可以剪成合适大小的片状。

4、准备150g大米。用清水淘洗干净。将大米放入电饭煲中。加入适量水。选择蒸饭功能。米饭蒸好后盛出备用。制作寿司醋。白醋中加入白糖、盐，小火加热至白糖和盐融化即可。米饭中加入两勺寿司醋搅拌均匀。鸡蛋用不粘锅煎熟。鸡蛋切长条备用。1准备自己喜欢的配菜。

5、准备好全部原材料，白米饭280克，咸鸭蛋2个，盐3克，色拉酱适当，寿司醋15ml，红萝卜适当，丝瓜适当，香肠适当，金大根箩卜适当，猪肉松适当。香肠切割成细条，丝瓜去籽切割成细条，咸鸭蛋取鸡蛋黄，红萝卜切细条预留。白米饭里放入寿司醋，盐，搅拌均匀，这时白米饭不那麼粘了。

6、制作寿司饭将寿司米洗净，直到水变清澈。按包装指示煮米，通常是水和米的比例为2：1。将煮好的米饭倒入一个大碗中，让其稍微冷却。将醋拌饭调料均匀拌入米饭中。使用切割拌和的方法，以免压碎米粒。让饭冷却至室温，同时保持湿润和粘性。准备馅料将新鲜鱼片切成薄片，注意顺着鱼肉纹理切。

克的米做成寿司饭，比平时稍硬点儿。寿司皮。用调料的材料调成寿司醋。准备好其他材料。寿司皮连袋子一同放热水中加温待用，包时不宜破。大虾去皮去黑线待用。蘑菇胡萝卜牛蒡切丝待用。豌豆煮熟待用。大虾用盐水加热到变色待用。菜丝炒熟待用。

心形寿司：【材料】：白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻【做法】：把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀，模具内涂一点油，方便脱模，先放一层饭在模具底，压实压平放上馅，放一层饭上去封顶，压平、结实。倒扣脱模。

步骤：将紫薯去皮切块，放入蒸锅蒸15分钟。这个时候，准备食材。煎锅里放一点油，上面放火腿片煎。煎锅倒油，鸡蛋打散，放入锅中煎薄。黄瓜洗净去皮，切成条状。将火腿片和芝士片切成条状。取出蒸好的紫薯，用勺子捣成泥。摆好寿司帘，铺上一片海苔，海苔上抹上紫薯泥，压实，铺上一层保鲜膜。

准备寿司米，将米淘洗干净，加水浸泡30分钟，然后煮熟。将煮熟的寿司米放入木桶中，加入寿司醋，用扇子不断翻拌，使米饭变得松软。准备寿司的配料，如生鱼片、蟹肉、鳗鱼、鲑鱼等。将寿司米放在寿司席上，用手握成小块，放上配料。将寿司卷起来，用刀切成小块，摆盘即可。