怎么做炒面好吃，做炒面的步骤

炒面怎么炒才好吃

起锅烧油，放入蒜末和蒜爆香。倒入青椒、花椒、包菜，翻炒均匀。1放入面团，用筷子博散。1加入盐、十三香、鸡粉、生抽。1再加入蚝油、辣椒，用筷子搅匀。1最后一份炒面就完成了。

炒糊：将面煮熟后捞出，放入热油中煎炒至金黄酥脆，口感较硬，适合喜欢口感脆爽的人。干炒：将面煮熟后捞出，直接放入锅中翻炒，可以加入蔬菜、肉类等配料，根据个人口味加入调料。口感较干香，适合喜欢干炒口味的人。

选对面条：选择稍厚、有弹性的面条，并在煮熟后用凉水冲洗切断面条之间的筋，避免炒出来的面条粘在一起。准备好所有的食材：准备好所需的蔬菜、肉类、调料等，放在炒锅旁边，以免炒面时来不及添加食材，影响美味度。

将面条煮熟，捞出沥干备用。将蔬菜和肉类切成适当的大小。锅中加油，烧热后加入葱姜蒜炒香。加入肉类煸炒至变色，加入蔬菜翻炒。加入调料，翻炒均匀。加入面条，翻炒均匀，使面条充分吸收调料。出锅前撒上葱花即可。

炒面配料：面条，鸡蛋，肉丝，胡萝卜丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。

胡萝卜、火腿肠适量、鸡蛋两个、生抽、老抽适量、盐适量。锅中煮开水，待水开下面条煮至八分熟。煮好的面条捞出过凉水，沥干水分。起锅烧油，待油热炒配菜，放入适量盐，炒好捞出备用。起锅烧油，待油热下面条、生抽、老抽、盐翻炒均匀，倒入炒好的配菜翻伴均匀，装盘，即可。

再加入蚝油、辣椒，用筷子搅匀。1最后一份炒面就完成了。

将所有主食材准备好。猪肉，胡萝卜，洋葱，杏鲍菇切丝，蒜苗和莴笋叶切小段。锅中放入一勺花生油，先放猪肉煸炒。炒至猪肉变色后将猪肉拨至一边，放入胡萝卜丝大火翻炒。放入洋葱，蒜苗梗和生姜末，大火翻炒出香味。放一小勺老抽。放莴笋叶。放入煮好的挂面。

食材：蒸面500g、黄瓜100g、胡萝卜50g、黑木耳50g、绿豆芽100g、油适量、盐适量、胡椒粉2g、酱油25ml、香醋10ml、鸡精少许、香油适量准备好所有的食材。黄瓜，黑木耳，胡萝卜全部切丝。炒锅倒油倒入，胡萝卜，木耳，绿豆芽翻炒。加入酱油，加入胡椒粉。翻炒均匀后加入黄瓜丝翻炒。

要做好吃的炒面，可以按照以下步骤进行：准备食材：选择喜欢的面条，可以是宽粉、细面或意大利面等。另外，还需要准备蔬菜（如洋葱、胡萝卜、青菜等）、肉类（如鸡肉丝、虾仁、火腿等）和调料（如酱油、盐、糖、鸡精等）。准备工作：将面条煮熟，捞出备用。

1、准备500克的面粉，用水活成面团，一定要硬一些。这样压出来的面条才不会粘在一起。把压好的面条放在开水锅里蒸半个小时。蒸好以后有筷子挑开，晾一下，备用。把蒜和洋葱切好备用。把土豆洗好切成丝，掏干净，西红柿也洗净切好。锅里放油，油热了把蒜和洋葱放进去煸一下。

2、香辣炒面面条200克、猪肉100克、生抽2茶匙、黄酒1茶匙、蚝油1茶匙、拌饭酱1茶匙、葱1小段、干辣椒2个、盐1茶匙、洋葱1个、青辣椒1根、植物油5汤匙、淀粉2茶匙。

3、步骤：将面条煮熟，捞出沥干备用。将蔬菜和肉类切成适当的大小。锅中加油，烧热后加入葱姜蒜炒香。加入肉类煸炒至变色，加入蔬菜翻炒。加入调料，翻炒均匀。加入面条，翻炒均匀，使面条充分吸收调料。出锅前撒上葱花即可。

4、在家做干面炒面既简单又好吃炒面的做法材料：干面条适量、小油菜适量、鸡蛋适量、绿豆芽适量、植物油适量、孜然粉适量、精盐适量、酱油适量、油泼辣椒适量。绿豆芽、小油菜洗净备用。面条入开水锅煮至稍发软后捞出。把煮过的面条过凉水。

5、锅中烧水，水开以后放入面条。煮熟以后冷水过凉，控干水分备用。起锅烧油，油热以后放入肉丝，葱姜蒜，炒至肉丝变色。放香辣酱，炒出红油。放入小油菜，火腿，翻炒均匀。放入面条，酱油，盐，鸡精，耗油，葱花，搅拌均匀。出锅，美食做好。