红烧鹅的做法大全，红烧鹅的做法

家庭版红烧鹅最好吃的做法

红烧鹅最好吃的做法如下：主料：鹅1只、青红椒6只。辅料：生姜适量、葱3棵、色拉油适量、酱油适量、豆瓣酱1勺、蚝油少许、味精少许、糖少许、胡椒少许、淀粉少许。鹅肉洗净焯水晾干，生姜、葱切好待用。锅内倒入油，待油烧热后放入葱和生姜煸炒出香味，放入鹅肉煸炒。

红烧鹅的做法如下：主料：鹅肉、土豆。辅料：泡椒、泡姜、大蒜、老姜、花椒、大葱段、干辣椒、火锅底料、白酒、胡椒粉、香叶、桂皮、八角。准备一小块火锅底料，将泡椒、泡姜、大蒜、老姜、花椒、大葱段、干辣椒、花椒全部准备好，放在碗里备用。将大鹅斩成适当大小的块，进行焯水。

准备一锅清水，将鹅肉放入开水中焯水。焯水至鹅肉表面变色即可，然后捞出用清水冲洗干净。同时，将葱姜蒜切末备用。锅中加入足量清水，放入焯好水的鹅肉，加入切好的葱姜蒜，大火煮开后转中小火炖煮。炖煮约40-50分钟，至鹅肉熟透。根据个人口味加入适量的盐进行调味。

1、步骤1：大鹅焯水，葱花爆锅炒鹅步骤2：加料酒，生抽，酱汁，盐翻炒，加适量的水。

2、准备一锅清水，将鹅肉放入开水中焯水。焯水至鹅肉表面变色即可，然后捞出用清水冲洗干净。同时，将葱姜蒜切末备用。锅中加入足量清水，放入焯好水的鹅肉，加入切好的葱姜蒜，大火煮开后转中小火炖煮。炖煮约40-50分钟，至鹅肉熟透。根据个人口味加入适量的盐进行调味。

3、红烧鹅最好吃的做法如下：主料：鹅1只、青红椒6只。辅料：生姜适量、葱3棵、色拉油适量、酱油适量、豆瓣酱1勺、蚝油少许、味精少许、糖少许、胡椒少许、淀粉少许。鹅肉洗净焯水晾干，生姜、葱切好待用。锅内倒入油，待油烧热后放入葱和生姜煸炒出香味，放入鹅肉煸炒。

4、想要做出美味的红烧鹅，请遵循以下步骤：将鹅肉切块，用热水焯水后备用。另起锅，加少许油。将老鹅放入锅中，炒至表皮金黄。待香味释放后，依次加入桂皮、八角、花椒和姜块，再加入少许盐，最后放入老抽进行上色。加入老抽后，倒入料酒三大勺，翻炒均匀。若喜辣，可在这一步加入辣椒。

5、将鹅肉切成约1厘米见方的小块，放入热油中炸至金黄，捞出备用。调制红烧汁：将酱油、红糖、湿淀粉和精盐混合，加入适量的水，调成稀稠适中的糊状物备用。锅中留少许油加热，加入葱段、姜片和蒜末炒香，再放入炸好的鹅肉块，快速翻炒均匀。

1、步骤1：大鹅焯水，葱花爆锅炒鹅步骤2：加料酒，生抽，酱汁，盐翻炒，加适量的水。

2、红烧鹅的做法如下：主料：鹅肉、土豆。辅料：泡椒、泡姜、大蒜、老姜、花椒、大葱段、干辣椒、火锅底料、白酒、胡椒粉、香叶、桂皮、八角。准备一小块火锅底料，将泡椒、泡姜、大蒜、老姜、花椒、大葱段、干辣椒、花椒全部准备好，放在碗里备用。将大鹅斩成适当大小的块，进行焯水。

3、老鹅洗净，斩成小块。准备好葱姜、八角、花椒。莲藕去皮后洗净，切成块。把老鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分。锅中加入油，爆香八角，下入焯水的老鹅煸炒。煸炒至微黄，加入葱姜继续煸炒均匀。加入料酒、酱油、冰糖炒至老鹅上色。

主料：整鹅。辅料：葱姜蒜。香料：花椒、大料、草果、桂皮。调料：盐、糖、料酒、酱油。鹅身洗净后斩成快。葱切段、姜切片、大蒜整只备用。香料用纱布包好制成香料包备用。干锅做于火上，下入鹅块大火煸炒至微微出油。烹料酒、酱油后加入清水。

想要做出美味的红烧鹅，请遵循以下步骤：将鹅肉切块，用热水焯水后备用。另起锅，加少许油。将老鹅放入锅中，炒至表皮金黄。待香味释放后，依次加入桂皮、八角、花椒和姜块，再加入少许盐，最后放入老抽进行上色。加入老抽后，倒入料酒三大勺，翻炒均匀。若喜辣，可在这一步加入辣椒。

1、鹅适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、白糖适量、胡椒粉适量、花椒适量。做法；热油，葱姜蒜爆香，下入花椒，大料，几根红尖椒翻炒出香味。倒入鹅块翻炒，可事先将鹅块焯水后捞出再炒。加酱油翻炒，加冰糖翻炒，炒到鹅块上色。

2、红烧大鹅是一道传统的家常菜，它的烹饪过程相对繁琐，但是制作出来的口感鲜美，肉质酥烂。

3、红烧鹅的家常做法如下：材料/工具：鹅、青椒、红烧汁、大葱段、清水、葱、姜、蒜、桂皮、辣椒、八角、料酒、盐、鸡精、玉米油、老抽、不粘锅。鹅肉清洗干净，放入锅里，加入适量清水末过鹅肉，开大火，进行焯水。煮开后捞出，冷水冲洗干净。沥干水分，准备好配料，葱段之类需要清洗干净。

4、将鹅肉切成约1厘米见方的小块，放入热油中炸至金黄，捞出备用。调制红烧汁：将酱油、红糖、湿淀粉和精盐混合，加入适量的水，调成稀稠适中的糊状物备用。锅中留少许油加热，加入葱段、姜片和蒜末炒香，再放入炸好的鹅肉块，快速翻炒均匀。

5、做法：（1）先将桂皮、八角、川椒、甘草装进小布包，扎口后放入瓦盆，加清水（3000克）和酱油、精盐、白糖、绍酒，用中火煮滚后，放入肥鹅，转用慢火滚约10分钟，然后倒出鹅腔内的汤水，再放入盆中，边煮边转动，约30分钟至熟（用筷子插入胸肉无血水滚出即熟）。

6、红烧鹅红烧鹅是一道经典的鹅肉菜肴，它的做法简单，味道却十分浓郁。准备一只约3斤重的鹅，宰杀洗净后，剁成块。热锅倒油，下入鹅肉块翻炒至变色。加入葱姜蒜末爆香，再倒入生抽、老抽、冰糖、料酒、八角和桂皮，翻炒均匀。加水没过鹅肉，大火烧开后转小火慢炖约1小时，直至鹅肉软烂入味。