家常凉拌菜做法大全有图，家常凉拌菜做法大全

夏天必备的九款凉拌菜炎炎夏日很爽口

凉拌木耳：清脆爽口益气血木耳清脆爽口，富含铁元素，益气补血，是夏季不可错过的凉拌菜。木耳泡发后洗净，撕成小朵，加入黄瓜丝、胡萝卜丝，淋上香醋、酱油、糖调成的酱汁，拌匀即可。凉拌腐竹：劲道入味下饭菜腐竹劲道入味，拌上一道凉菜，是下饭神器。

凉拌莲藕莲藕清脆爽口，凉拌后开胃消暑。将莲藕切片，焯烫后沥干，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜末、蒜末、香油、盐和糖，拌匀。莲藕的清脆与蔬菜的爽口交相辉映，是一道既美味又营养的凉菜。凉拌金针菇金针菇爽滑Q弹，凉拌后酸辣开胃。

夏天常备九款凉拌菜凉拌腐竹黄瓜木耳碗中加入蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒面淋热油，加两勺生抽、一勺醋、一勺盐、一勺蚝油搅匀，木耳腐竹煮熟，放碗中加入黄瓜、香菜、熟花生，淋酱汁拌匀开吃吧！捞汁小海鲜花甲和虾加姜片料酒煮熟捞出，料汁在文案，倒入酱汁，撒香菜。

木耳含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。凉拌木耳做法简单，只需将木耳泡发后焯水，再加入生抽、香醋、香油等调味料即可。木耳爽脆可口，开胃解腻，是夏日餐桌上的必备凉菜。凉拌海带丝海带丝富含碘元素，可以补充人体所需的碘，促进甲状腺健康。

凉拌木耳木耳用温水泡发，洗净沥干水分。加入蒜末、小米椒、生抽、香醋、香油拌匀。木耳爽脆可口，富含胶原蛋白，有美容养颜的功效。凉拌粉丝粉丝用温水泡软，捞出沥干水分。加入蒜末、香菜末、生抽、香醋、香油拌匀。粉丝柔韧爽滑，口感Q弹，是夏季补充碳水化合物的佳选。

【凉拌杏鲍菇】食材：杏鲍菇、大蒜、小米辣。杏鲍菇洗净，上锅隔水蒸10分钟，焯水煮10分钟也行。蒸熟的杏鲍菇撕成条待用。大蒜小米辣洗净切碎。小米辣大蒜装碗，淋上热油即发出香味来，加入生抽，蚝油，香醋，糖和盐拌匀。把凉拌料汁淋在杏鲍菇上拌匀即可。

灯影牛肉丝灯影牛肉丝是一道四川菜，今日和分享给大家的这类是香辣冷吃牛肉，是既食装的，吃起来麻辣鲜香，牛羊肉吃起来是那种干香的口味，吃起来尤其解馋解饿，合适喜欢吃辣的好朋友，自然不能吃辣的小伙伴们，能够选中辣的，和老公都较为喜欢吃辣，所以我全是选的香辣味道的。

中药多糖，包括灵芝多糖、牛樟芝多糖、冬虫夏草多糖，研究证实通过改善肠道菌群失调而减肥，并调节免疫功能。\r 5亚麻籽油，每天数滴（2克）凉拌菜可有魔力瘦身之效。\r 6蚕俑，含有甲壳素，每餐前2一3粒，促进油脂排泄，有意想不到的效果。

第一道：白灼秋葵推荐理由：说起开胃菜，自然不能错过这道白灼秋葵，白灼是一种简单的做法，将秋葵简单焯水，淋上酱汁，浇上热油，做法简单，比起炒煮，保留了更多的营养价值；掌握好小技巧，秋葵保持翠绿，不仅口感棒，颜值更赞，夏天吃了清爽可口，营养美味！喜欢的伙伴不妨试试。

中药多糖，包括灵芝多糖、牛樟芝多糖、冬虫夏草多糖，研究证实通过改善肠道菌群失调而减肥，并调节免疫功能。\r5？亚麻籽油，每天数滴（2克）凉拌菜可有魔力瘦身之效。\r6？蚕俑，含有甲壳素，每餐前2一3粒，促进油脂排泄，有意想不到的效果。

1、凉拌腐竹黄瓜木耳碗中加入蒜末葱花小米辣，白芝麻、辣椒面淋热油加两勺生抽。一勺醋，一勺盐、一勺蚝油搅匀。木耳腐竹煮熟，放碗中加入黄瓜香菜熟花生，淋酱汁拌匀开吃吧。凉拌豆皮葱花蒜末小米辣，辣椒粉、白芝麻。浇上热油。三勺生抽、三勺陈醋。一勺蚝油。

2、九款家常凉拌菜，开胃爽口凉拌娃娃菜：（1）、娃娃菜洗净，焯水备用；（2）、调料汁，淋上热油；（3）、加入调料，倒入娃娃菜拌匀。

3、凉拌金针菇金针菇爽滑Q弹，凉拌后酸辣开胃。将金针菇焯烫后沥干，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜末、蒜末、香油、盐和糖，再加入少许醋和辣椒油，拌匀。金针菇的滑嫩与蔬菜的爽脆相结合，再加上醋和辣椒油的提味，是一道非常开胃的凉菜。

4、捞汁小海鲜；虾还有花甲加入料酒煮熟捞出；碗里放入2勺生抽，6勺蒸鱼豉油；香油，料酒，蚝油，白糖各一勺；少许鸡精、白芝麻、辣椒油；倒入凉白开，放入蒜泥、青红辣椒段拌均匀；倒入花甲虾仁里腌制1小时更入味好吃。