番茄酱做法大全家常菜，番茄酱的做法大全

西红柿酱的家庭做法

柠檬 1个 方法/步骤 准备新鲜的番茄，冰糖一小碗，柠檬一个，番茄最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。请点击输入图片描述 把番茄放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。请点击输入图片描述 用热水泡过的番茄，皮一揭就掉了，特别轻松。

西红柿用清水清洗干净。起锅倒入适量的清水烧开，然后把西红柿放进去，烫一下去除表皮。将西红柿切小块，放在锅中。锅大火加热，将西红柿煮开。起先锅里的西红柿会起大泡，熬煮至泡完全没有即可。熬好的番茄酱要趁热装瓶，然后倒扣着放凉，再放入冰箱保存。

用西红柿能自己做番茄酱，具体做法如下：用料：（西红柿）番茄5个、白砂糖适量、白酒两勺首先将番茄洗净，然后去皮切成块状即可。再把切成块状的番茄，放入搅拌机内打成泥状。打成泥状之后，把它倒入锅中开火烧，不需放水。

步骤一：将新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮熟，去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。步骤二：锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软。步骤三：加入打碎的番茄浓浆，拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。步骤四：用中火煮至汤汁变稠，取出月桂叶，即成番茄酱。

步骤：首先，将西红柿洗净，逐层放入大缸或坛子中，每放一层西红柿就撒一层盐，盐的配比大约为每25公斤西红柿加5-5公斤盐。同时，可根据需要加入适量苯甲酸钠作为防腐剂。当西红柿装满容器后，在最上层再撒一层盐，然后用泥或纸封住口部，放置于阴凉干燥处保存。

家庭熬西红柿酱的做法如下：工具/材料：西红柿、冰糖、盐、白醋。将西红柿清洗干净。用刀在西红柿上面划十字刀，将西红柿放在热水中，将西红柿去皮再切成大块。将西红柿全都打成汁，再倒入锅里。先用大火熬煮西红柿汁。在西红柿汁中倒入冰糖、盐和白醋，熬成酱，装入容器中即可。

番茄酱的做法大全

1、步骤一：将洗净的番茄放入蒸锅中煮熟，去皮、去籽，用纱布滤除籽，留下肉浆。步骤二：将白醋与五香粉混合浸泡，再加入白糖和食盐，搅拌均匀。步骤三：将洋葱末、大蒜末、胡椒粉与番茄肉浆混合，用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠，趁热装入玻璃瓶中密封。

2、将番茄浸入滚水中然后削皮，去籽切碎。2）在大锅中加入橄榄油，加热后加入洋葱和大蒜炒至金黄色。3）加入切碎的番茄，翻炒约5分钟。4）加入番茄酱，干罗勒叶，干牛至叶，盐和胡椒，搅拌均匀。5）将火调至中小火，盖上锅盖慢慢炖煮1小时。6）用搅拌机或搅拌器打烂番茄酱，直至顺滑。

3、步骤一：将番茄洗净，滤干水分备用。步骤二：将洗净的番茄放入蒸笼蒸几分钟，取出。步骤三：番茄冷却后，去掉皮和蒂部，用手捏碎后放入锅中煮沸。步骤四：煮沸的番茄冷却后，加入适量白砂糖，搅拌均匀，然后装瓶。

4、将番茄切成小块，洋葱和大蒜切碎备用。（2）在锅中加入橄榄油，加热后加入洋葱和大蒜，炒香。（3）加入番茄块，继续翻炒。（4）加入盐、糖、番茄酱、白醋和黑胡椒粉，搅拌均匀。（5）将锅盖盖上，小火煮20分钟左右，直到番茄软烂。（6）将煮好的番茄酱倒入搅拌机中，打成细腻的酱汁。

5、做法：（1）将蘑菇切成小块备用。（2）将牛肉切成小块，加入盐、黑胡椒粉、面包屑、洋葱、鸡蛋，搅拌均匀。（3）将蘑菇块加入牛肉馅中，再加入适量的番茄酱，搅拌均匀。（4）将橄榄油倒入平底锅中，将牛肉馅放入锅中，用中火煎至两面金黄。

自制番茄酱的做法大全(自制番茄酱的做法)

1、将番茄浸入滚水中然后削皮，去籽切碎。2）在大锅中加入橄榄油，加热后加入洋葱和大蒜炒至金黄色。3）加入切碎的番茄，翻炒约5分钟。4）加入番茄酱，干罗勒叶，干牛至叶，盐和胡椒，搅拌均匀。5）将火调至中小火，盖上锅盖慢慢炖煮1小时。6）用搅拌机或搅拌器打烂番茄酱，直至顺滑。

2、准备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟——2分钟后，可见番茄自动脱皮了 将去皮的番茄切成几大块——番茄中如果有绿色的籽，要去掉，以免影响口感。用搅拌机将番茄打碎——番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水。

3、步骤一：将番茄洗净，滤干水分备用。步骤二：将洗净的番茄放入蒸笼蒸几分钟，取出。步骤三：番茄冷却后，去掉皮和蒂部，用手捏碎后放入锅中煮沸。步骤四：煮沸的番茄冷却后，加入适量白砂糖，搅拌均匀，然后装瓶。

番茄酱的做法(番茄酱的做法家庭自制做法)

1、将番茄切成小块，洋葱和大蒜切碎备用。（2）在锅中加入橄榄油，加热后加入洋葱和大蒜，炒香。（3）加入番茄块，继续翻炒。（4）加入盐、糖、番茄酱、白醋和黑胡椒粉，搅拌均匀。（5）将锅盖盖上，小火煮20分钟左右，直到番茄软烂。（6）将煮好的番茄酱倒入搅拌机中，打成细腻的酱汁。

2、主料：西红柿700克、冰糖100克、柠檬1个。食材都准备好，西红柿最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。把西红柿放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。用热水泡过的西红柿，皮一揭就掉了，特别轻松。去皮的西红柿切成小块，里边的籽最好去掉不要，会影响口感的。

3、步骤一：将洗净的番茄放入蒸锅中煮熟，去皮、去籽，用纱布滤除籽，留下肉浆。步骤二：将白醋与五香粉混合浸泡，再加入白糖和食盐，搅拌均匀。步骤三：将洋葱末、大蒜末、胡椒粉与番茄肉浆混合，用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠，趁热装入玻璃瓶中密封。

4、家庭自制番茄酱的做法： 将番茄洗净，去掉茎和不好的部分，切成小块备用。 将洋葱和大蒜切碎，放入锅中，加入橄榄油，炒至香味出来。 加入番茄块，翻炒几分钟，让番茄出水。 加入盐、黑胡椒粉和白糖，搅拌均匀。 加入一杯水，煮沸后转小火，盖上锅盖，煮20分钟左右。

自制番茄酱的做法大全

将番茄浸入滚水中然后削皮，去籽切碎。2）在大锅中加入橄榄油，加热后加入洋葱和大蒜炒至金黄色。3）加入切碎的番茄，翻炒约5分钟。4）加入番茄酱，干罗勒叶，干牛至叶，盐和胡椒，搅拌均匀。5）将火调至中小火，盖上锅盖慢慢炖煮1小时。6）用搅拌机或搅拌器打烂番茄酱，直至顺滑。

将番茄切成小块，洋葱和大蒜切碎备用。（2）在锅中加入橄榄油，加热后加入洋葱和大蒜，炒香。（3）加入番茄块，继续翻炒。（4）加入盐、糖、番茄酱、白醋和黑胡椒粉，搅拌均匀。（5）将锅盖盖上，小火煮20分钟左右，直到番茄软烂。（6）将煮好的番茄酱倒入搅拌机中，打成细腻的酱汁。

主料：西红柿700克、冰糖100克、柠檬1个。食材都准备好，西红柿最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。把西红柿放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。用热水泡过的西红柿，皮一揭就掉了，特别轻松。去皮的西红柿切成小块，里边的籽最好去掉不要，会影响口感的。

准备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟——2分钟后，可见番茄自动脱皮了 将去皮的番茄切成几大块——番茄中如果有绿色的籽，要去掉，以免影响口感。用搅拌机将番茄打碎——番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水。

家庭自制番茄酱的做法： 将番茄洗净，去掉茎和不好的部分，切成小块备用。 将洋葱和大蒜切碎，放入锅中，加入橄榄油，炒至香味出来。 加入番茄块，翻炒几分钟，让番茄出水。 加入盐、黑胡椒粉和白糖，搅拌均匀。 加入一杯水，煮沸后转小火，盖上锅盖，煮20分钟左右。

所需材料：- 番茄 2公斤 - 洋葱 1个 - 大蒜 4瓣 - 橄榄油 2汤匙 - 番茄酱 1汤匙 - 糖 2茶匙 - 盐 1茶匙 - 鲜榨柠檬汁 1汤匙 步骤： 将番茄浸泡在热水中，使其变软，然后剥去外皮，切成小块备用。 洋葱和大蒜去皮，切碎备用。

番茄酱的最正宗做法

1、番茄酱做法最正宗的做法： 准备材料：番茄、洋葱、大蒜、盐、糖、醋、油。 将番茄放入开水中烫熟，去皮去籽，切成小块备用。 洋葱和大蒜切末备用。 热锅凉油，放入洋葱和大蒜煸炒出香味。 加入切好的番茄块，煮至软烂。 加入盐、糖、醋适量，继续煮至浓稠即可。

2、番茄3个洗干净在顶部划十字花刀，放入一个大容器里面，准备一壶开水，从顶部浇下，水量没过番茄就可以，浸泡2分钟，从顶部撕去番茄的皮。把番茄切开，去掉蒂部以及未成熟的部分和绿色的籽，避免影响成品的口感。放入料理机中搅打成没有颗粒的细糊状，大约要3分钟，这里搅拌越细腻，成品口感越好。

3、准备番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。