家庭用大米做米糕做法窍门，家庭用大米做米糕做法

米糕的做法家常做法

准备原料：粘米粉240克，糯米粉60克，绵白糖50克，清水110克。把粘米粉、糯米粉和绵白糖倒入容器，搅拌均匀。缓慢倒入清水，边倒边搅拌，搅拌成有细颗粒感的略湿润的米粉。用筛萝把米粉过筛一遍（这个过程需要点时间，尽量用大一点的筛萝，抖动过筛更快一点）。过筛后的米粉更细腻。

材料：大米200克、干酵母2克、元贞糖3勺。大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。

米糕有两种，一种纯大米做的，一种是加了面粉的，加了面粉更松软，不加面粉米香味更浓。食材：大米260g，面粉100g，清水230ml，白糖40g，酵母粉3g做法：大米用清水浸泡10个小时左右，清洗两遍后加清水230ml打成米浆，加入面粉100g，白糖40g和酵母粉3g拌匀后盖保鲜膜发酵5小时左右。

首先准备：大米300克，酵母3克，白糖20克，普通面粉50克，蔓越莓干适量。也可以用葡萄干。

发酵米糕：晚籼米2水30、水麦面粉2红糖或饴糖1膨松剂0.7。制作过程：除杂清洗选择精白糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净。浸泡将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12～24小时，待米粒发胀，含水率为35%～40%即可。磨粉可将浸泡好的米倒入粉碎机料斗，开机把湿米磨成湿米粉。

米糕的做法如下：工具/材料：大米250克、酵母3克、白糖、面粉、葡萄干、破壁机、模具、保鲜膜、蒸笼。把大米清洗干净，然后再加入没过大米的水，浸泡5个小时。

糯叽叽，好好吃。糯叽叽星人的最爱啊啊！！太好吃了！都能拉丝儿了。桂花大米糕：大米提前泡2小时，大米提前泡2小时，食材：大米200g，牛奶180ml，糖20g，桂花糖浆适量。食材倒进破壁机，选择果蔬模式搅打4分钟，打好的米浆浓稠细腻状态，米浆倒进模具上锅蒸15分钟就好。

糯叽叽的意思是形容某种食物或物品具有软糯、粘稠、有弹性的口感或质感。下面是对“糯叽叽”一词的详细解释：基本含义 “糯叽叽”是一个形容词短语，用来形容某种物质的触感，特别是形容食物时常见。它强调了一种软糯、粘稠而又略带弹性的感觉。

所以我特别喜欢吃糯叽叽的食物。综上所述，我比较喜欢吃糯叽叽的食物，因为我觉得糯叽叽的食物是相当好吃的。而且带给我的口感也是相当丰富和有层次的。而且这种食物带给我们的口感和味觉体验也是相当不错的，同时我也特别喜欢糯叽叽的食物进入嘴中入口即化的口感。因此我特别喜欢吃糯叽叽的食物。

赞美糯米饭好吃的佳句踩对臼寻欢乐，妄逞英豪。一口咬下，上下四颗牙齿紧紧黏在一起月中玉兔日中鸦。随我度年华。不管寒暄风雨，饱饭热煎茶。居士竹，故侯瓜。老生涯。自然天地，本分云山，到处为家。

红糖糯米糕：蒸碗中放一层糯米碎，上面密密的撒一层红糖，再铺一层糯米碎，再撒红糖，重复三到五次。2，豆沙红枣糯米糕：蒸碗底部先放几个去核的红枣，撒一层糯米碎，均匀的铺上红豆沙馅，再撒糯米碎，上面再点缀几颗红枣。

1、大米500g，白糖适量，酵母10g。大米洗净浸泡一晚，加入100克水打成米浆，取50克米浆放入大碗中，放入微波炉加热30-60面至熟，将熟米糊再加入120克生米浆拌匀。

2、材料：大米200克、干酵母2克、元贞糖3勺。大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。

3、米糕的家庭做法如下：工具/材料：大米200克、白砂糖40克、酵母粉3克、温水120克、葡萄干或者蔓越莓干10克、九阳破壁机、保鲜膜、模具、九阳蒸锅。秤好材料，大米需要泡4个小时左右。大米洗干净，温水、酵母、细砂糖全部放在破壁机，打成米浆，来回多打几次会比较细腻。

4、米糕的家庭做法如下：材料：大米200克、牛奶180克、白糖40克、酵母5克、大枣5个、水、油。工具：盆、豆浆机、锅、勺子、小碗、刷子。把大米放入盆中清洗干净后，放入清水没过大米，泡上24个小时。大米泡好后，我们用手指一捏，能够轻松地把米捏碎就可以了，把水倒掉，再次清洗两遍水沥干。

5、准备原料：粘米粉240克，糯米粉60克，绵白糖50克，清水110克。把粘米粉、糯米粉和绵白糖倒入容器，搅拌均匀。缓慢倒入清水，边倒边搅拌，搅拌成有细颗粒感的略湿润的米粉。用筛萝把米粉过筛一遍（这个过程需要点时间，尽量用大一点的筛萝，抖动过筛更快一点）。

6、先要把小米淘洗干净，用水泡24个小时左右，所以如果要做小米糕就要提前一天准备，先把小米泡一下。把泡好的小米稍微沥一下水，放入少许的油和两个蛋黄料理机中，稍微加一点水，打成米浆的状态。把打好的米浆乘出备用。

1、黑芝麻粗粮米糊喜爱健康粗粮的您，可以用破壁机制作黑芝麻粗粮米糊。将核桃、黑芝麻、黑糯米和野米等食材炒香，加水后放入破壁机，调整至适当程序，轻松制作出香浓健康的米糊。香滑鲫鱼汤利用破壁机的独特功能，您能够轻松制作出香滑的鲫鱼汤。选用一条野生鲫鱼，搭配葱、姜和适量的盐。

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