麻花的制作方法，蜂蜜大软麻花的制作方法

麻花的制作方法详细介绍

将水、鸡蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉，依次倒入面包机桶里。揉成光滑的面团。搓成小剂子。每个剂子上均匀抹上植物油。盖上保鲜膜饧一个小时。饧好的面搓成长条，两头朝相反的方向拧。捏住两头，提起，很自然地扭成麻花。

食材：面粉1000克、泡打粉10克、鸡蛋一个、牛奶400克、白砂糖50克、食用油500克。面粉倒入容器里面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。和好泡打粉的面粉中加入一颗鸡蛋，和脚步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油。和面的时候，不要和的过软。

用温水和面，加鸡蛋、油、酵母粉、盐，然后静置，待面发后，取出，放在砧板上。另备一碗，放入油，把面揉好，切成小块，沾油后放在一旁静置几分钟（这样后期制作不容易断）。把小块的面揉成长条，然后左手往左边拧，右手往右边拧（就好像搓绳一样），上劲儿，然后提起会自动缠在一起。

麻花制作的方法

1、将水、鸡蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉，依次倒入面包机桶里。揉成光滑的面团。搓成小剂子。每个剂子上均匀抹上植物油。盖上保鲜膜饧一个小时。饧好的面搓成长条，两头朝相反的方向拧。捏住两头，提起，很自然地扭成麻花。

2、食材：面粉1000克、泡打粉10克、鸡蛋一个、牛奶400克、白砂糖50克、食用油500克。面粉倒入容器里面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。和好泡打粉的面粉中加入一颗鸡蛋，和脚步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油。和面的时候，不要和的过软。

3、用温水和面，加鸡蛋、油、酵母粉、盐，然后静置，待面发后，取出，放在砧板上。另备一碗，放入油，把面揉好，切成小块，沾油后放在一旁静置几分钟（这样后期制作不容易断）。把小块的面揉成长条，然后左手往左边拧，右手往右边拧（就好像搓绳一样），上劲儿，然后提起会自动缠在一起。

酥脆麻花的制作方法

起油锅，油二成热时麻花即可下锅，小火炸制，勤翻动。炸至金黄酥脆，即可捞出控油。

制作配料：面粉250克 牛奶90克 鸡蛋1个 植物油30克 白糖50克 小苏打1克 泡打粉1克。

食材：面粉400克、鸡蛋2个、纯牛奶一盒、白糖10克、小苏打3克、色拉油适量。首先往面粉里依次加入鸡蛋，牛奶，白糖，苏打粉，色拉油，适当的可以看情况加点水调和成面团。把揉好的面团表面抹点油，放在盆里盖上保鲜膜，醒面半小时。

食材：面粉1000克、泡打粉10克、鸡蛋一个、牛奶400克、白砂糖50克、食用油500克。面粉倒入容器里面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。和好泡打粉的面粉中加入一颗鸡蛋，和脚步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油。和面的时候，不要和的过软。

麻花的做法(麻花的做法家常做法)

将面粉加入盆中，慢慢加入水，揉成面团，饧20分钟。将面团分成小块，用擀面杖擀成长条状，将两端交叉，捏紧。将麻花放入油锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥干。将白糖加入锅中，加入适量的水，煮至糖浆粘稠。将炸好的麻花放入糖浆中，翻炒均匀，撒上芝麻即可。

把长方形面饼切成均匀的长条，切好以后稍微分开一点现在开始搓麻花，面有点长，给它揪两半，然后搓成均匀的长条搓成均匀的细长条以后，双手往相反的方向揉搓上劲，然后拿起来对折，这样就自然的卷到一起了。锅中加油，油温六成热下入麻花，炸的时候要用小火慢炸.麻花炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了。

主料：面粉500克。辅料：白糖100克、水130克、鸡蛋2个、泡打粉5克、植物油300克。将水、鸡蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉依次倒入面包机桶里。搅拌揉成光滑的面团。分割成小剂子。在每个剂子上均匀抹上植物油。盖上保鲜膜，让面团饧一个小时。

食材：面粉500g、鸡蛋1个、牛奶一盒、白糖60克、蜂蜜适量、食用油适量。准备面粉放入盆里，将酵母粉用牛奶泡开搅拌均匀，倒入面粉中，将鸡蛋打入面粉里，然后揉成柔软光滑的面团，然后发酵。发酵好，用手指戳不塌陷，面发酵好了。

面粉里放入糖和小苏打，混合均匀。再放入一个鸡蛋和玉米油。倒入水和成面团，盖上保鲜膜醒15分钟 面团醒好后再次揉面，揉至光滑后再醒10分钟 将醒好的面团擀成长方形。

酥香小麻花准备：面粉，白糖，食盐，植物油。步骤：首先往盆里放入面粉、糖、油、盐，然后再加入鸡蛋，把面揉的光滑，最后盖上保鲜膜饧半个小时左右。另外一定要注意面团的软硬长度一定适中。先取一小块面团，揉搓成筷子粗的长条。然后将长条的两端对折上劲。然后再次对折，这样就做成麻花状了。

家常麻花的制作方法

1、用温水和面，加鸡蛋、油、酵母粉、盐，然后静置，待面发后，取出，放在砧板上。另备一碗，放入油，把面揉好，切成小块，沾油后放在一旁静置几分钟（这样后期制作不容易断）。把小块的面揉成长条，然后左手往左边拧，右手往右边拧（就好像搓绳一样），上劲儿，然后提起会自动缠在一起。

2、准备面粉放入盆里，将酵母粉用牛奶泡开搅拌均匀，倒入面粉中，将鸡蛋打入面粉里，然后揉成柔软光滑的面团，然后发酵。发酵好，用手指戳不塌陷，面发酵好了。

3、将每个条搓成长条，然后向左右两边用力搓揉，使其上劲后对折拧成麻花状，做好所有后，再次盖上盖子，饧发约半小时；炒锅倒入足量宽油，油温加热至约150℃时，放入已经饧好的麻花进行炸制，期间要不断翻动，以免炸得不均匀；待麻花蓬松起来，表面呈金黄色时，即可捞出控油。

4、准备250克面粉、3克左右的酵母、15克左右的糖，搅拌均匀。放入一个鸡蛋，紧接着加入一勺色拉油，搅拌并放入90毫升温水。将面团揉至光滑盖上保鲜膜。让面团发酵至两倍大后揪长，揪成同等大小的面团揉长。反方向使劲搓面，接着对折拧至麻花状。接着热油，油温到达100到180度放入麻花。

5、将面粉加入盆中，慢慢加入水，揉成面团，饧20分钟。将面团分成小块，用擀面杖擀成长条状，将两端交叉，捏紧。将麻花放入油锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥干。将白糖加入锅中，加入适量的水，煮至糖浆粘稠。将炸好的麻花放入糖浆中，翻炒均匀，撒上芝麻即可。

麻花制作方法教程

1、食材：面粉1000克、泡打粉10克、鸡蛋一个、牛奶400克、白砂糖50克、食用油500克。面粉倒入容器里面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。和好泡打粉的面粉中加入一颗鸡蛋，和脚步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油。和面的时候，不要和的过软。

2、麻花做法： 准备好面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、酵母、油。 将面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、酵母混合在一起，揉成面团。 将面团放在温暖的地方发酵，至面团体积变大。 将面团擀成长条状，再将长条对折，搓成麻花状。 热油锅中放入麻花，炸至金黄色。

3、步骤：除面粉外其他材料混合搅在一起，加入面粉搅成絮状。和成面团饧十多分钟，把面团揉光滑，擀成长方形。用刀切成长条，取其中一个拧成这个形状。然后提起两头，拽一下，拧成麻花状，一个麻花就做好了。依次做好所有的麻花排在盘子里。锅内放入适量花生油，大火加热转中火。

4、将面粉倒入碗中，加入白糖，拌匀。打入鸡蛋，搅拌均匀。逐渐加入适量的水，揉成光滑的面团。将面团揉成长条状，然后切成小块。将小块面团搓成细长条状，然后将两头拧在一起。将拧好的麻花放在一旁，等待油热。将食用油倒入锅中，烧至七成热。

5、筷子的周围会产生小泡，油温就可以了。放入麻花，全程用小火，炸15-20分钟，就会得到脆麻花。出锅前，可以把温度稍调高，继续炸10秒左右，这样可以逼出麻花里面的油。1用厨房纸吸去表面的油，晾凉后就可以吃啦～吃不完需要密封保存，如果是炸的脆麻花，室温下可以保存5天左右。

6、炸麻花的做法： 将面粉、白糖、盐混合在一起，加入鸡蛋和油，搅拌均匀。 慢慢地加入水，揉成一个光滑的面团。 将面团放在案板上，揉成长条状，切成小块。 将小块面团搓成长条，两端捏在一起，扭成花状。 将炸锅加热，倒入适量的油，烧至七成热。