牛肉炖番茄怎么做好吃，西红柿炖牛肉的正确做法

牛肉炖西红柿怎么做好吃

1、原料：牛肉300克、植物油适量、老抽3滴、生抽少许、黑胡椒少许、盐适量、番茄5个、葱一段。西红柿表面划成十字刀，用沸水烫一下，去掉西红柿的皮。西红柿切成小丁，备用。葱切成小段。牛肉泡水1个小时，尽量泡出血水。切成2厘米大小的方块。

2、做法：牛肉冲洗干净切块。西红柿洗净。准备好调料。牛肉和调料倒入高压锅中，加没过牛肉的水，盖上锅盖，大火烧开，盖上气压阀，小火炖二十五分钟。西红柿用刀划十字，开水烫一下去皮。西红柿去皮后切块。从炖好牛肉的高压锅中，盛出一碗牛肉。倒入炖锅中，加适量的盐。

3、食材原料：牛肉300G、番茄3只、蒜2瓣、姜3片、淀粉水（淀粉1汤匙+清水30ML）、香叶2片、丁香2颗、八角1个、花椒3-4颗、番茄酱2汤匙、番茄膏1汤匙、生抽2汤匙、红葡萄酒半杯、白砂糖1汤匙、盐。

4、锅、清水、容器、漏勺、铲子、高压锅。牛腱子洗净切块，焯水备用。烧热油，放葱姜大料，香叶炒出香味。放料酒，酱油，放热水煮开。放入番茄，牛肉，放盐，白糖。倒入高压锅炖牛肉。将牛肉炖软烂，收浓汤汁，放洋葱，再炖3到5分钟即可。出锅盛盘，番茄炖牛肉就做好了。

5、香叶1片，姜3克，葱3克，盐2克，生抽3克。

1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。小火炖。5个小时，中途要是水少要填水。将洗净的西红柿切平均继续炖。水开再后放盐30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。加鸡精出锅。

2、牛腱子洗净切块，焯水备用。烧热油，放葱姜大料，香叶炒出香味。放料酒，酱油，放热水煮开。放入番茄，牛肉，放盐，白糖。倒入高压锅炖牛肉。将牛肉炖软烂，收浓汤汁，放洋葱，再炖3到5分钟即可。出锅盛盘，番茄炖牛肉就做好了。

3、牛肉炖西红柿简单做法这是一道非常简单的家常菜，需要的材料有牛肉、西红柿、洋葱、蒜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、水淀粉和食用油。步骤如下：将牛肉切成小块，用盐、料酒和生抽腌制一下。西红柿切块，洋葱和蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。

4、牛肉炖番茄的做法如下：葱切段姜切片，准备好香料。取两个番茄去皮后打成泥。将牛肉洗净切块。锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。

5、食材：牛肉300G、番茄3只、蒜2瓣、姜3片、淀粉水（淀粉1汤匙+清水30ML）、香叶2片、丁香2颗、八角1个、花椒3-4颗、番茄酱2汤匙、番茄膏1汤匙、生抽2汤匙、红葡萄酒半杯、白砂糖1汤匙、盐。牛肉洗净，切块。冷水入锅，加几滴香醋焯水后捞出，洗净浮沫。

6、牛肋条肉、番茄、清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油各适量。做法：将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段。坐锅点火，油至5—6成热时，逐步将牛肉炸过捞出。

1、清炖番茄牛肉的做法：准备食材：牛肉、番茄、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、清水。牛肉切块，用开水焯水后捞出备用。番茄切块，洋葱、姜、蒜切末备用。热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜煸炒出香味。放入牛肉块煸炒至变色。加入料酒、盐、糖、生抽翻炒均匀。

2、将牛肉切成块状，用开水焯水去腥。番茄切成小块备用。洋葱、大蒜和生姜切末备用。热锅冷油，放入洋葱、大蒜和生姜炒香。加入牛肉翻炒至变色。加入适量的料酒、生抽、盐和糖，继续翻炒均匀。加入适量的水，煮沸后转小火慢炖30分钟。加入番茄块，再炖煮10分钟。

3、牛肉冷水下锅，加两片姜，水开后加一勺料酒大约煮3分钟，取出牛肉冲洗干净。砂锅里加水煮沸。然后放入牛肉，姜片和葱段。盖上盖子，小火煲煮2小时。白萝卜切块。放入白萝卜煮30分钟左右。再放入1个番茄煮10分钟左右，还可以加一个土豆切块放里面。

切块处理想让西红柿炖牛肉炖烂，就需要对牛肉和番茄进行切块处理。首先需要将牛肉和番茄清洗干净，并使用菜刀的刀背使劲拍打牛肉，让牛肉的肉质松散，然后使用菜刀将牛肉、番茄切成小块后炖熟即可。炖煮方法想让西红柿炖牛肉炖烂，也可以采取先煮后炖的方法。

食材原料：牛肉（牛腩或腰窝儿部位的肉都可以）、西红柿一个、葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精、桂皮、花椒、大料、香叶。

将牛肉切成块状，用清水冲洗干净。锅中加入适量的食用油，加热后放入姜片和大蒜瓣炒香。将牛肉块放入锅中煎炒至两面略微变色。加入适量的料酒，煮沸后去腥。加入切成块状的洋葱和西红柿，混合煮沸。加入适量的盐、糖和生抽，调味并搅拌均匀。

牛肉室温解冻后浸泡10分钟，切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。焯水的牛腩，在流动的水下冲洗干净。一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。

准备好所有食材。将牛肉切成小块，浸泡1小时，以去除血水。洗净西红柿，去皮。准备好配料。将牛肉块放入高压锅中，加入足够的水，使水没过牛肉。启动炖肉程序，高压炖煮15分钟左右，直到牛肉炖至软烂。将炖好的牛肉捞出，用温水冲洗干净，然后放入盘子备用。