桂鱼的做法步骤图片，桂鱼的做法步骤

大桂鱼有哪些做法

1、干煎桂鱼材料：桂鱼一条、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、清水适量、白糖适量、油适量。做法：将桂鱼洗净后，去头、去尾、去内脏，然后斜切几刀。将生姜和葱切末备用。取平底锅一只，倒入适量油，烧热后，将切好的桂鱼放入锅中，用中火煎至两面金黄。

2、清蒸桂鱼材料：桂鱼整条约250-350g、火腿120g、精油500g、香菇50g、精盐3-4g、味精5g、生抽2ml、蒜3g，葱花10g、姜3g。做法：将桂鱼处理干净，切连刀口，香菇、火腿切片。将香菇片、火腿片间隔地夹入鱼身内。在桂鱼身上抹上盐、味精、姜，上锅蒸熟后，撒上葱花，淋上生抽即可。

3、清蒸桂鱼材料：桂鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐、生姜末、葱花、香油、清汤。做法：将桂鱼去头去鳞去内脏后，斜着切成两三块，每一块用刀背在鱼皮上稍稍拍两下，用盐、料酒等切过的姜葱拌匀，腌制十五分钟。

4、桂鱼做法大全菜谱清蒸桂鱼简介：清蒸桂鱼是一道传统粤菜，以鲜嫩口感和原汁原味为特点。此菜肴做法简单，能充分保留桂鱼的营养和口感。所需材料：桂鱼一条，约500克。葱、姜适量。料酒、盐、生抽适量。做法：桂鱼去鳞、去内脏洗净，用料酒和盐腌制片刻。

5、桂鱼去鳞去除内脏后洗净，抹干水分。用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。姜去皮切成粗丝，葱切猝死放在鱼肚子里，放入蒸锅中大火蒸10分钟。蒸鱼的时候把一根葱切丝，切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好，样子也会卷起来，也好看些。干红椒去籽切丝备用。

清蒸桂鱼清蒸桂鱼是桂鱼的经典做法之一，让原材料的味道更加纯正，减少了油腻，更加健康美味。所需食材：桂鱼一条，生姜、蒜、葱各适量，高汤适量，盐、生抽、白胡椒粉各适量。步骤：1）桂鱼处理干净，去掉鳞、内脏和鱼鳃，切成两半。2）姜、蒜、葱切成丝。

烤桂鱼烤桂鱼是一种非常简单的做法，只需要将桂鱼用盐和黑胡椒粉调味，然后在烤箱中烤制即可。烤制时间大约为20-30分钟，取出后可以加一些柠檬汁和香草调味。煎桂鱼煎桂鱼是一种非常受欢迎的做法，可以让桂鱼的肉质更加鲜嫩。将桂鱼用盐和黑胡椒粉调味，然后在平底锅中用橄榄油煎制。

清蒸桂花鱼清蒸是最能保留桂花鱼原汁原味的烹饪方法。将新鲜的桂花鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花、香菜，淋上热油和酱油，即可食用。

清蒸桂鱼清蒸是最能保留食材原汁原味的烹饪方法。首先，将桂鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，腌制10-15分钟。接着，将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。

鳜鱼，又称桂鱼、桂花鱼等，是一种肉质鲜美、营养丰富的淡水鱼类。它的肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，是人们餐桌上的美味佳肴。下面为您介绍几种鳜鱼的美味做法：清蒸鳜鱼清蒸是最能体现鳜鱼鲜美口感的做法之一。

1、我推荐桂鱼最好四种做法：可糖醋、清蒸、红烧或香煎。糖醋桂鱼腌制后煎至两面金黄，加糖醋等调味料煮至汁浓；清蒸桂鱼加姜末、葱花等调料蒸好后倒掉汤汁；红烧桂鱼加姜片、料酒等调料煮至入味；香煎桂鱼腌制后煎熟，撒入干辣椒。

2、将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后以刀斜切深二三分，摆入盘中备用。取小碗一只，兑入适量盐和料酒，拌匀，然后淋入适量酱油，再倒入适量清水，充分搅匀制成腌汁。将葱段、姜丝洗净和入腌汁中，再兑入适量清水，搅拌均匀制成葱姜汁。将葱姜汁均匀地淋在桂鱼身上，上笼大火蒸15分钟即可。

3、桂鱼最好的四种做法分别是清蒸桂鱼、红烧桂鱼、酸汤桂鱼、香煎桂鱼。清蒸桂鱼清蒸桂鱼是将桂鱼清洗干净后，抹上少许料酒和盐，腌制一段时间后放入蒸锅中蒸熟。

4、清蒸桂鱼原料：桂鱼一条（一斤左右）、精盐八分、黄酒三钱、葱段二钱、食油二钱、姜片二钱。将新鲜桂鱼除鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，放开水中浸透一下取出，放冷水中，轻轻刮去黑色鳞衣，洗净放盘内，用精盐一分在鱼身上均匀擦一遍，腌渍一会。

5、做法：桂鱼宰净，在鱼体两侧每隔3厘米划一刀口，用绍酒、精盐抹遍鱼身内外腌10分钟，然后撒一层淀粉抹匀。红辣椒去蒂籽，洗净，切成细丝；炒锅烧热放猪油烧至八成热，下桂鱼，炸至两面呈金黄色时捞出装盘。