炒香菇油菜的做法，炒香菇油菜的做法大全

香菇油菜的家常做法

1、香菇油菜的做法家常：葱、姜、蒜分别切成葱段、姜片、蒜片放置备用；香菇表面切花纹，修理油菜根部，锅中加水烧开，油菜下锅煮熟捞出，控去水分夹起，放盘里摆好造型；香菇加调料翻炒、勾芡，倒入香油稍微搅拌均匀，装盘即可。

2、食材：油菜500克、水发香菇60克、花生油（或猪油）、精盐、料酒、水淀粉、香油、味精、猪骨汤料各适量。油菜去老叶、老根，洗净；香菇去根蒂，洗净。锅置火上，放油，烧至六成热，加入全棵油菜，煸炒至熟，加少量精盐，起锅，放味精，将熟油菜铺于盆中。

3、将油菜掰开洗净后切段待用。干香菇用开水泡发备用。将泡发好的香菇切成三瓣，香菇蒂可去可不去。锅中倒入少许油，加热至6乘热。放入香菇翻炒，加入少许白糖提鲜。放入油菜，中火翻炒均匀。注意控制火候，火太大会炒糊，火小了出水太多又会像炖菜，控制在微微出水即可。

4、香菇油菜是一道非常简单又美味的家常菜。下面是一种常见的家常做法：材料：- 新鲜香菇 200 克 - 油菜心 400 克 - 蒜蓉 2 瓣 - 生姜末 1 小勺 - 料酒 1 小勺 - 生抽 1 大勺 - 盐适量 - 鸡精适量 - 花椒粉适量 - 食用油适量步骤：香菇去蒂，洗净后切片。

1、油菜焯水捞出。倒入食用油，葱姜蒜，大火爆香。倒入香菇，大火翻炒2分钟。加生抽、蚝油、鸡精，加水翻炒均匀。放入盐、水淀粉，大火收汁。油菜摆盘，放上香菇，淋上汤汁。撒上红辣椒。香菇又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。

2、材料：鲜香菇，油菜，油，盐，酱油，鸡精，葱姜蒜末。先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水焯熟后盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣。搞定油菜先点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。

3、香菇洗净，然后用小刀刻出十字的花纹。油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵。姜、蒜切成末，泡椒切成小圈。半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用。锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开。放入油菜焯水约一分钟。焯好水的油菜装盘。

把油菜一瓣瓣地剥出，里面的菜心用刀切成两半，然后清洗干净。再放滚水中焯一遍，把油菜烫熟后滤水备用（不要焯水太久，太过熟烂会影响色泽和口感）。烧水把切好的香菇放入水中煮一下捞出，起锅烧油，葱姜蒜放入，放入香菇，耗油，生抽，盐，料酒，翻炒一下，放入青菜，翻炒一下放入鸡精就好了。

首先我们要准备好食材，将香菇油菜都清洗干净，切成段备用。然后把香菇和油菜的根部也要去掉，洗干净必须用盐水浸泡5分钟。然后准备一点大蒜，然后加大蒜，切成薄片，再准备一点大葱，大葱切成段，生姜去皮切成丝儿。然后在锅中倒入适量的清水，用大火把水烧开，把香菇放进去煮一下再捞出来。

一百元已经可以买到很不错的菜了。两个人吃根本就吃不完。我大概给你规划一下怎么买菜。首先可以买一条鱼，清蒸多宝鱼，大概30块钱。再搞个辣椒炒肉，大概15块钱。再搞一个韭菜煎鸡蛋，大概5块钱。两个人吃就已经差不多了，如果还要吃大菜，可以买只鸡，大概50块钱。

海米烧冬瓜海米烧冬瓜是以海米、冬瓜为主要食材制成的一道美食。白烧口味，清香味类别：家常菜，肠炎调理，防暑调理，主料：冬瓜250克，配料：虾米50克，调料：植物油40克，盐3克，味精2克，料酒5克，淀粉（豌豆）15克。香菇油菜香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。

家常菜有：辣椒炒肉、农家小炒肉、红烧茄子、回锅肉、番茄炒鸡蛋、蒸鸡蛋、地三鲜、东江酿豆腐、虎皮青椒、香菇油菜、水煮肉片、瘦肉炒芹菜等等，其中番茄炒鸡蛋是最常见的家常菜，它不仅颜色搭配绝美，还非常有营养，许多影视剧餐桌上都会看到这道菜。

做法：先将鸡翅洗净，放入冷水煮开后2分钟，过凉备用。炒锅倒入一罐可口可乐，加入料酒、鸡精、酱油（25g），少许盐。（可以随意调整自己的做法，首先加油加入调料炒后再加入鸡翅、可乐。这样菜品油亮，美观）放入鸡翅，中火靠到剩少许汤汁出锅装盘。