紫甘蓝的6种家常做法，紫甘蓝最健康的吃法

有哪些关于紫甘蓝的做法推荐?

凉拌紫甘蓝紫，甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝，黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮），甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁，把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。

凉拌紫甘蓝。材料：紫甘蓝、青辣椒、红辣椒、盐油、醋、糖、香油、凉白开。做法：紫甘蓝洗净切成丝装入碗中，撒入少许盐让其变软。青辣椒、红辣椒洗净切丝放入碗中备用。将酱油、醋、糖、盐、几滴香油，再加一点凉白开，搅拌均匀，调成酱汁备用。将紫甘蓝、青红辣椒和切好的蒜一起倒入碗中。

凉拌紫甘蓝做法：紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点），加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好，将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻。

素炒紫甘蓝食材：紫甘蓝500克。白醋、色拉油、精盐适量，大蒜3瓣，味精少量。做法：1紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。2锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉汤），旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。

紫甘蓝怎么做好吃凉拌紫甘蓝材料：紫甘蓝半个、新鲜黄瓜一根、盐、白醋、香油。做法：紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。黄瓜去刺洗净，刨丝。甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘。

紫甘蓝的6种家常做法，相信大家对紫甘蓝并不陌生，紫甘蓝有着非常高的营养价值，我们经常用紫甘蓝来做菜。接下来就由我带大家了解紫甘蓝的6种家常做法的相关内容。

凉拌紫甘蓝紫甘蓝切丝，加入橄榄油、柠檬汁、盐和少许糖，拌匀即可。紫甘蓝沙拉紫甘蓝切细丝，搭配生菜、番茄、黄瓜等蔬菜，淋上沙拉酱，混合均匀。清炒紫甘蓝紫甘蓝切片，清炒至微软，可加少量蒜末提味。紫甘蓝炒饭炒饭时加入切碎的紫甘蓝，色彩美观且增加营养。

紫甘蓝炒肉丝：将紫甘蓝切成丝状，瘦肉切成细丝，调入适量的盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制片刻。热锅加油，将腌制好的肉丝煸炒至变色，然后加入紫甘蓝丝煸炒几分钟，最后加入适量的酱油、糖和鸡精调味即可。清炒紫甘蓝：将紫甘蓝切成小块，用开水焯水一下，让其变烂。

煮紫甘蓝：将紫甘蓝切成小块，放入开水中煮熟，然后沥干水分。可以用切碎的蒜末、盐巴、蚝油或酱油拌炒，或搭配其他蔬菜和肉类一起烹饪。烤紫甘蓝：将紫甘蓝切成小块，放在烤盘上，淋上橄榄油，撒上适量的盐、胡椒粉和其他调料，放入预热好的烤箱中烤制，直到紫甘蓝变得金黄酥脆为止。

烤紫甘蓝：将紫甘蓝切成片状，涂抹橄榄油，撒上适量的盐和黑胡椒，然后放入预热至200度的烤箱中烤制20分钟。这样烤制的紫甘蓝外脆里嫩，香气扑鼻，非常适合作为健康的零食。紫甘蓝沙拉：将紫甘蓝切成小块，与切碎的红洋葱和蘑菇混合，撒上干燥的香草，再加上自制的沙拉酱。

紫甘蓝菜可以通过以下几种方法做出好吃美味的菜肴：蒸煮：将紫甘蓝切成小块，放入蒸锅中蒸煮几分钟，使其变软但还带有一些脆度。可配以蒜蓉、酱油或橄榄油调味。炒制：将紫甘蓝叶子切丝或切块，用橄榄油炒至稍微变软，然后加入蒜末、姜末等调味料炒匀即可。

爆炒紫甘蓝：将紫甘蓝切成块状，大蒜切成薄片。热锅加入植物油，爆炒大蒜片，然后加入紫甘蓝，翻炒均匀。最后加入盐、生抽和适量的水，炒熟即可。紫甘蓝炒肉丝：将猪肉切成丝，紫甘蓝切成块状。锅中加入植物油，烧热后放入葱姜蒜爆炒，再加入猪肉丝炒熟。

爆炒紫甘蓝：将紫甘蓝切成块状，大蒜切片。加热锅并倒入植物油，先爆香大蒜片，随后加入紫甘蓝快速翻炒。调入适量的盐、生抽和清水，继续炒至食材熟透。紫甘蓝炒肉丝：猪肉切丝，紫甘蓝切块。热油锅，先炒葱姜蒜，再加入肉丝至变色。随后加入紫甘蓝和盐，翻炒均匀至蔬菜变软。

凉拌紫甘蓝做法，紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点），加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好，将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻。

紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分。将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。

做法：紫甘蓝和小西红柿洗净切条备用，将两者放入热水中焯一下捞出沥干水分，加入芝麻沙拉酱拌匀即可。紫甘蓝炒肉材料：紫甘蓝、肉丝、青椒丝等。做法：肉解冻切丝腌制，炒锅内放食用油烧热后小火炒蒜末至变色，再放入腌制好的肉丝炒熟。然后放入青椒丝翻炒，加入其他调料即可出锅。

紫甘蓝切丝，豆芽焯水备用。锅中加油，炒香葱姜蒜后加入紫甘蓝和豆芽。调入盐和鸡精，快速炒匀即可。紫甘蓝猪骨汤：猪骨焯水去血水，紫甘蓝切块，姜切片。猪骨入煲，加水煮沸后撇去浮沫，加入姜片，继续煮1-2小时。最后加入紫甘蓝块和盐，再煮20分钟即可。

主料：紫甘蓝（适量）；辅料：白糖（适量），紫甘蓝剥掉老皮，切丝。把切好的紫甘蓝盛到干净容器里，撒少许精盐拌匀腌渍10分钟。取干净小碗，倒入一汤匙白醋，洒入白糖搅匀成酸甜汤汁。把腌渍的紫甘蓝控净水，调入酸甜汤汁，拌匀即可。

紫甘蓝最好的食用方法仍是凉拌，不仅口感清爽，营养也不会流失。紫甘蓝经过高温炒、煮后会掉色，并流失少部分营养，这属于正常现象。若想保持紫甘蓝原本艳丽的紫红色，可在加热前加少许白醋。

紫甘蓝的最佳吃法因个人口味和烹饪习惯的不同而有所差异，但普遍受欢迎的几种吃法包括凉拌、清炒、沙拉和炒鸡蛋。首先，凉拌紫甘蓝是一种简单又美味的做法。紫甘蓝洗净切丝后，可以加入各种调料如醋、盐、糖、蒜泥等，根据个人口味进行调味。

汤品：紫甘蓝可以用来煮汤。将紫甘蓝切成适当大小的块状，与其他蔬菜、肉类或豆腐等食材一起煮成汤。紫甘蓝汤不仅美味可口，还具有很好的养生效果。总之，紫甘蓝的食用方法有很多种，可以根据个人口味和需求选择适合自己的食用方法。