白面发糕配方比例，白面发糕的家庭的做法

自制发糕的家庭的做法(发糕怎样做)

1、食材：玉米面100克、面粉100克、酵母3克、鸡蛋一个、白糖20克、大枣适量。准备好厨房用的电子称。面粉100克，玉米粉100克倒入盘中。放入鸡蛋一个，白糖20克，酵母3克。加入适量温水搅拌均匀至面糊状盖上盖发酵。葡萄干洗净，大枣洗净切开取核。

2、用料：白面一斤、玉米面一斤、葡萄干适量、鸡蛋3个、安琪酵母适量、泡打粉适量。在白面和玉米面加入，适量泡打粉、酵母粉、鸡蛋、洗干净的葡萄干。用手搅拌均匀。用35—40度左右的温水和好面。把和好的面盖好锅盖，放在离暖气近的地方，发酵至2倍大。

3、将白面和玉米面混合，加入适量的泡打粉、酵母粉、鸡蛋和葡萄干。用手搅拌均匀。使用约35-40度的温水和面，直至和好的面团柔软有弹性。把和好的面团盖好锅盖，放在温暖处发酵至两倍大。建议放在离暖气近的地方以促进发酵。蒸锅内加水，铺上屉布。

4、将米粉、白糖、泡打粉混合均匀，加入开水搅拌至无颗粒。等面糊稍微冷却后，加入鸡蛋，搅拌均匀。锅内倒油，将油烧至七八成热，将面糊倒入模具中，放入锅内蒸制，大火蒸20-25分钟。取出发糕，晾凉后即可食用。

第一步，将玉米面与白砂糖混合，倒入热开水，边倒边搅拌至散开。待凉后，将酵母粉溶解于温水中静置10分钟。第二步，将白面粉和泡打粉混合，加入已冷却的酵母水。分次搅拌，形成湿润的面团。选择一个模具，内壁涂抹一层油，将面团放入模具中。

将玉米面与白面混合均匀。在酵母粉中加入5克（步骤1中）混合的面粉，用水调成糊状，放置15分钟进行发酵。在剩余的面粉中放入泡打粉和白糖，混合均匀。将（步骤2中）发酵好的酵母糊倒入剩余的面粉中，加入适量温水和面，面团呈粘稠状就可以了。

制作白面玉米面发糕所需材料有：1杯面粉，1/4杯玉米面，1/2杯白糖，3/4杯开水，1勺酵母粉，适量食用油。首先将面粉、玉米面、白糖混合后过筛备用，开水稍微凉一些，且量要足一些。面团制作将酵母粉加入开水中拌匀，慢慢将面粉玉米面混合物倒入开水中，搅拌均匀。搓成团后，抹上食用油，揉匀。

步骤：将玉米面和白面按照2：1的比例混合均匀，加入适量的糖和酵母，再加入适量的水搅拌成糊状。将搅拌好的面糊倒入蒸锅中，盖上盖发酵约1-2小时，待发糕体积膨胀，表面有许多小气泡时即可开始蒸制。用大火蒸制20-25分钟，待熟后取出晾凉即可食用。

用温水冲来酵母粉，水不要太热，有点温度就行。玉米面与白面两种掺在一起，放入酵母水，再加入凉水搅拌。搅拌成絮状发酵。发酵成之前两倍大就可以了。加入白糖搅拌，放入容器中。大枣洗净后切碎。均匀的撒到面上。用保鲜膜包好，温水下锅蒸二十五分钟出锅。

材料。玉米面（黄）150克，面粉150克，鸡蛋一个，酵母3克，白糖适量。玉米面和白面混合均匀。放入一个鸡蛋和少许白糖。酵母用温水化开。倒入玉米面和白面中搅拌。搅拌成这个样子就好了本步骤无需用水。放入蒸屉中再次发酵现在这个温度自然发酵即可如果是冬天可以用温水发酵。

材料：面粉1杯、活干酵母2茶匙、盐和植物油适量。

准备材料：面粉300g，酵母3g，白糖10g，葡萄干适量，水230g。将面粉中加入酵母和白糖。加水用筷子搅拌至糊状。然后盖上保鲜膜醒发。醒发好搅拌出气泡。模具中铺上油纸倒入面糊。撒上一层葡萄干，放入锅中醒发制两倍大，蒸四十分钟。蒸好后，出锅装盘脱膜切块装盘。

首先，食材准备是基础。白面发糕的主要原料是白面粉，为了增加口感和营养，可以适量添加玉米面、鸡蛋和牛奶。将面粉和适量的玉米面混合，打入鸡蛋，并加入足够的牛奶，搅拌成面糊。这样搭配不仅能提升发糕的香气，还能使其口感更加细腻。其次，发酵过程是关键。在面糊中加入酵母粉，并放置在温暖处进行发酵。

1、材料：面粉1杯、活干酵母2茶匙、盐和植物油适量。

2、白面发糕怎么做才松软先将红糖溶解，放凉至温。放入酵母搅拌，红枣洗净切碎。然后将红糖酵母水和面粉和成较稀的面团，发至两倍大。稀面团倒入涂油的模具里。之后在表面撒些红枣粒。最后将其放置蒸锅中蒸20分钟左右即可。

3、第一步，将玉米面与白砂糖混合，倒入热开水，边倒边搅拌至散开。待凉后，将酵母粉溶解于温水中静置10分钟。第二步，将白面粉和泡打粉混合，加入已冷却的酵母水。分次搅拌，形成湿润的面团。选择一个模具，内壁涂抹一层油，将面团放入模具中。

4、白面发糕的做法步骤 1 准备材料！白糖倒进小盆。面粉和酵母放大盆。2 用少许开水冲开白糖 3 再用凉水兑入白糖水，使糖水摸上去基本没温度。4 面粉和酵母搅拌匀 5 将糖水缓慢倒进面粉中，边倒边搅拌。6 搅拌成不成团的浓稠面糊 7 再将面糊顺时针搅拌上劲。8 蒸笼纱布中倒适量植物油浸湿。

5、做法将玉米面面粉和匀，加入适量的白糖，用温水调成糊状，然后在15度以上发酵后，打成糊状，放入蒸笼摊平，蒸20分钟后即可食用这种发糕松软可口，易消化，很受老年人喜爱奶香玉米面发糕的微波炉及其它制作方法原料将下述“干。

材料：面粉1杯、活干酵母2茶匙、盐和植物油适量。

关火，2分钟后开盖取出碗，用刀划成块，再沿碗边缘划开，一块块取出。香、甜、软，好看又好吃的面粉发糕制作完成请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述 END 注意事项用玻璃盖可直接看到面发酵的程度。发糕上可以根据喜爱撒其它干果。

生鸡蛋打撒，放糖，迅速拌和，假如觉得太稠加一些水，搞出泡沫塑料才行。

白面发糕的做法步骤 1 准备材料！白糖倒进小盆。面粉和酵母放大盆。2 用少许开水冲开白糖 3 再用凉水兑入白糖水，使糖水摸上去基本没温度。4 面粉和酵母搅拌匀 5 将糖水缓慢倒进面粉中，边倒边搅拌。6 搅拌成不成团的浓稠面糊 7 再将面糊顺时针搅拌上劲。