啤酒鸭火锅的做法家常做法，啤酒鸭火锅的做法大全

简单啤酒鸭火锅怎么做

1、准备鸭子一个，洗干净切成块，放入水里焯一下，捞出备用。锅里倒上适量食用油，放入干辣椒、姜片，炒香。再加上适量火锅底料和豆瓣酱，炒出红油。最后倒入焯过水的鸭肉，翻炒均匀。再加上一罐啤酒、再用清水添满锅。

2、凉水下锅，去血水。热锅凉油，倒一点油，焯过水的鸭子，把他烘干，然后下鸭子，放两颗八角大料，6七个干辣椒，大火猛炒。葱姜蒜爆香，在放入鸭子。倒了啤酒，生抽，老抽。花生酱，增香提鲜，小火烧制30分钟，出锅放入新鲜青红辣椒就可以了。

3、步骤1 准备食材：鸭肉200克、啤酒1罐、油适量、八角5克、豆瓣酱1茶匙、桂皮5克、香叶5克、干辣椒5克、姜1块、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根。步骤2 鸭肉洗净剁成块。步骤3 姜切片。步骤4 小葱切葱花。步骤5 首先锅内倒水，水热倒入鸭肉块，焯水2分钟，捞出备用。

4、啤酒鸭火锅的做法：准备食材：鸭肉、啤酒、鸭血、豆腐、莲藕、白菜等。将鸭肉切成薄片，鸭血切成小块，豆腐切成小块，莲藕切成片状，白菜切成小段。将锅中的水烧开，加入适量的啤酒，放入鸭肉、鸭血、豆腐、莲藕、白菜等食材，煮至熟透。

啤酒鸭火锅的做法(啤酒鸭火锅的做法与配料)

啤酒鸭火锅的做法与配料：鸭肉：鸭肉是啤酒鸭火锅的主要食材，它的肉质鲜嫩，口感较佳。在选择鸭肉的时候，要选择新鲜的鸭肉，切成薄片后再加入火锅中。啤酒：啤酒是啤酒鸭火锅的另一个重要食材，它可以增加火锅的味道，使火锅更加香醇。在选择啤酒的时候，要选择口感好、品质优良的啤酒。

食材：鸭子适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、火锅底料适量、姜片适量、啤酒适量、火锅食材适量。准备鸭子一个，洗干净切成块，放入水里焯一下，捞出备用。锅里倒上适量食用油，放入干辣椒、姜片，炒香。再加上适量火锅底料和豆瓣酱，炒出红油。最后倒入焯过水的鸭肉，翻炒均匀。

啤酒鸭1只火锅底料适量葱姜蒜适量干辣椒适量花椒适量料酒适量盐适量鸡精适量香菜适量豆腐皮适量粉丝适量生菜适量鸡蛋适量步骤：将啤酒鸭宰杀后焯水去血水，切块备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。加入火锅底料煸炒均匀，加入适量的水煮开。

凉水下锅，去血水。热锅凉油，倒一点油，焯过水的鸭子，把他烘干，然后下鸭子，放两颗八角大料，6七个干辣椒，大火猛炒。葱姜蒜爆香，在放入鸭子。倒了啤酒，生抽，老抽。花生酱，增香提鲜，小火烧制30分钟，出锅放入新鲜青红辣椒就可以了。

步骤1 准备食材：鸭肉200克、啤酒1罐、油适量、八角5克、豆瓣酱1茶匙、桂皮5克、香叶5克、干辣椒5克、姜1块、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根。步骤2 鸭肉洗净剁成块。步骤3 姜切片。步骤4 小葱切葱花。步骤5 首先锅内倒水，水热倒入鸭肉块，焯水2分钟，捞出备用。

啤酒鸭火锅的做法

1、食材：鸭子适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、火锅底料适量、姜片适量、啤酒适量、火锅食材适量。准备鸭子一个，洗干净切成块，放入水里焯一下，捞出备用。锅里倒上适量食用油，放入干辣椒、姜片，炒香。再加上适量火锅底料和豆瓣酱，炒出红油。最后倒入焯过水的鸭肉，翻炒均匀。

2、啤酒鸭火锅的做法：准备食材：鸭肉、啤酒、鸭血、豆腐、莲藕、白菜等。将鸭肉切成薄片，鸭血切成小块，豆腐切成小块，莲藕切成片状，白菜切成小段。将锅中的水烧开，加入适量的啤酒，放入鸭肉、鸭血、豆腐、莲藕、白菜等食材，煮至熟透。

啤酒鸭火锅的做法大全

4、首先，是从市场买回鸭子，让市场帮忙杀好。捞出里面的内脏什么的，然后用刀砍成4厘米块状放着待用。把鸭子的肚切开，用手工削除皮下的那些油脂，否则会太腻，然后用清水洗净。鸭子洗净后，在锅中翻炒1次，大概3分钟，再盛起来，放入锅中开始煮起来。

5、再加豆瓣酱炒几下，下猪油、蒜瓣、葱炒香 12 下鸭块翻炒均匀 13 加入啤酒，高汤，盐，糖，调大火烧开 14 转小火慢炖40分钟左右 15 盛出后，然后把豆皮切长条，藕切片，黄豆芽洗净控水，铺在锅底 16 把啤酒鸭倒上，再添加少许高汤，大火烧开后煮至10分钟左右即可 17 点缀香菜，葱叶段，完成。