学做正宗葱油饼，学做正宗葱油饼容易吗

葱油饼的家常做法

1、面盆中倒入面粉，食盐。倒入开水，边倒边搅拌成絮状。淋入食用油，揉成光滑的面团。将葱切段备用。碗内加入干面粉，十三香，食盐，淋入热油搅拌均匀。放入切好的葱花，搅拌均匀。取出面团，整理成长形，切成小段。面团擀成饼皮，放入油酥涂抹均匀。

2、主料：面粉500克。辅料：葱花，100克，盐、油、花椒粉各适量。将面粉、水拌和均匀，揉成面团，搓成长条；放入生坯，擀成围片，刷上油；将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅即可。

3、饼皮：面粉250克、开水120克、冷水60克、盐1/4小匙。馅料：色拉油20克、面粉10克、盐1/2小匙、小香葱40克、猪板油适量。将面粉、1/4小匙盐放入面包机，开水以绕圈的方式冲入面粉中。一边不停地搅拌至松散的雪花状。

【制作食材】面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。

饼皮：面粉250克、开水120克、冷水60克、盐1/4小匙。馅料：色拉油20克、面粉10克、盐1/2小匙、小香葱40克、猪板油适量。将面粉、1/4小匙盐放入面包机，开水以绕圈的方式冲入面粉中。一边不停地搅拌至松散的雪花状。

【原料准备】所需食材包括：350克面粉、约200克开水、1个鸡蛋、适量食用油、一把小葱、1茶匙盐、1茶匙胡椒粉。【和面过程】将350克面粉逐渐加入约200克温开水，边加边搅拌，最后加入1个鸡蛋，揉成面团。将揉好的面团分成每个约二两大小，涂抹一层食用油，静置醒发半小时。

老式葱油饼的做法如下：主料：面粉200克。辅料：热水和冷水适量、盐半勺、香葱适量、食用油适量。将面粉一半用开水，另一半用冷水和面，揉成面团静置半小时以上。将烧开的热油浇到装有少许面粉的碗中，作成油酥。

1、葱花饼这样做才美味，面点师傅教您1招，香软好吃，葱香浓郁第一步：先进行揉面。取出适量的面粉加入一些温水进去，把面粉和水揉搓成软一点的面团，在和面的过程中加一点花生油进去顺滑一下，揉到面团表面光滑以后再放置到一个大碗里，在盖口处封上一层保鲜膜，醒发大约三十分钟即可。

1、准备面团的材料：普通面粉250克，热水150克，冷水50克。将面粉倒进面盆中，分次加入热水（我用的开水），一边加水一边用筷子搅成絮状。加入冷水，揉成面团。面团揉好后，盆口盖上湿布，静置30分钟。此时的面团是非常粘的。

2、准备面团所需材料：250克普通面粉、150克热水和50克冷水。将面粉倒入面盆，逐渐加入热水，同时用筷子搅拌至形成絮状。接着加入冷水，揉合成面团。揉好后，将面团置于湿布覆盖的盆口上，静置30分钟。此时面团应柔软且有粘性。

3、大碗中倒入300克的普通面粉，加入5克白糖，3克酵母粉用160克温水化开并搅拌均匀，然后用酵母水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状、且没有干面粉，下手揉成面团，然后盖上盖子放置一旁醒发。在醒面的时间里，将小葱洗净并控水。然后将葱白和葱叶分开、都切成葱末，放在碗中备用。

4、锅底刷植物油，放入葱油饼，去除吸油纸。烙饼表面刷油，小火烙两分钟。烙饼多次翻面，烙至两面金黄。

5、【菜品】：葱油饼【烹饪食材】：面粉300g、食用油适量、小葱适量、花椒粉适量、食盐适量、水150g。【烹饪步骤】：步骤首先准备一个面盆进行揉面，将面粉和水全部放入其中，先用筷子搅拌均匀后，用手揉制成光滑的面团，然后放在盆中用保鲜膜将盆口盖住，放在一旁发酵二十分钟即可。

6、注意第13个步骤，要将面团竖立起来，竖立竖立竖立起来再用手压下去。应该没有人不懂如何炼猪油吧？有的话就留言问吧。葱油饼可以制作到第16个步骤，放入冰箱冷冻保存，食用时取出来解冻几分钟再用平底锅煎一煎即可。保存方法：1块保鲜膜1块葱油饼保鲜膜葱油饼保鲜膜。。