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甜酸鱼的家常做法

1、加入适量的水，煮开后放入鱼块，煮至鱼熟透。用淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。甜酸鱼的家常做法鱼肉（草鱼或鲫鱼）500克，葱姜蒜适量，红椒、青椒各1个，番茄1个，白糖、醋、番茄酱、盐、淀粉、料酒、鸡蛋适量。将鱼块裹上蛋液，再沾上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞起备用。

2、步骤1 准备食材：草鱼300克、姜1块、生粉200克、色拉油适量、盐1茶匙、料酒2汤匙、番茄酱2汤匙、白糖1汤匙。步骤2 姜切丝。步骤3 草鱼剁成块。步骤4 用盐和料酒，生粉腌半个小时。步骤5 然后在锅里倒油，烧至八成热，放鱼块下去炸。步骤6 鱼块炸至金黄色时就可捞起来控油，盛入盘中。

3、第一步：处理干净选择海鱼红将军或草鱼。处理干净后在鱼身每边剔二刀易煎熟。第二步：中小火煎香调配好甜酸汁待用。烧热锅后落入比平常多的油量，把鱼落入中小火煎香。第三步：大火烧煮利用煎完鱼的油锅里的余油落入姜、蒜和红葱头等料头炒香倒入甜酸汁大火烧煮。

4、材料：鲤鱼1条（约500克），甜面酱50克，蒜1头，调料适量。鲤鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净，由头部两侧切开口，分别抽去两条白色线状物，用盐、黄酒渍20分钟。锅置火上，倒入菜油，烧热，人鱼略煎即盛起。

5、甜酸鱼是一道菜品，主要材料是鲜鱼、面粉，调料为番茄酱、食用盐、酸（酸橙汁，柠檬酸，苹果酸等食用酸）等，通过炸、烧的做法而成。具体做法如下：准备好鲜鱼，加盐，和少许酱油，糖（少量），姜汁适量，酒腌制1h。

6、刚解除冻结好的鱼里边有很多水份，务必用厨房纸或纯棉毛巾吸走。伴随着鱼的分隔线割开，随后将鱼切割成斜精彩片段。然后放酒酿。添加适量盐。加上些鱼露更进味。再放一大汤勺的木薯淀粉，用手抓匀后腌渍20分钟。准备好别的食物。甜尖椒和圆葱切片，毛笋切成片。

鱼肉洗净，去鳞、去骨，切成块状，用盐、料酒腌制10分钟。将葱姜蒜切末，红椒、青椒切丝，番茄切块。锅中放油，烧热后放入鱼块，煎至两面金黄，捞起备用。锅中放油，烧热后放入葱姜蒜末，煸炒出香味后放入红椒、青椒、番茄块，翻炒均匀。加入白糖、醋、番茄酱、盐，翻炒均匀。

准备鱼片100g，番茄200g，姜丝、葱丝、香菜、油各20g，盐、鸡精、胡椒粉、淀粉各10g。番茄切丁，鱼片加入淀粉，搅拌均匀，香菜切段。锅中倒油，放入葱丝、姜丝爆香，加入番茄炒出汁。加水放盐、鸡精、胡椒粉，烧开后放入鱼片，煮熟后出锅即可。

甜酸鱼是一道菜品，主要材料是鲜鱼、面粉，调料为番茄酱、食用盐、酸（酸橙汁，柠檬酸，苹果酸等食用酸）等，通过炸、烧的做法而成。具体做法如下：准备好鲜鱼，加盐，和少许酱油，糖（少量），姜汁适量，酒腌制1h。

甜酸鱼的作法：主要材料：龙俐鱼、圆葱、甜尖椒、毛笋辅材：植物油、酒酿、盐、鱼露、木薯淀粉、酸甜酱用时：三十分钟作用：宽中、含有发热量作法无步骤图刚解除冻结好的鱼里边有很多水份，务必用厨房纸或纯棉毛巾吸走。伴随着鱼的分隔线割开，随后将鱼切割成斜精彩片段。然后放酒酿。

甜酸鱼是一道广受欢迎的家常菜，口感鲜美，色香俱佳。今天我来分享一下甜酸鱼的做法，让大家也能在家里轻松做出美味的甜酸鱼。

我们需要调制甜酸汁。将白糖、醋、番茄酱、盐和水混合在一起，调成适合自己口味的甜酸汁。将调好的甜酸汁倒入炒锅中，煮开后加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。将炸好的鱼块放入锅中，用铲子翻炒均匀，使鱼块均匀地裹上甜酸汁。炒匀后，撒上葱花或者香菜点缀，即可出锅。

1、做法：鱼肉洗净，去鳞、去骨，切成块状，用盐、料酒腌制10分钟。将葱姜蒜切末，红椒、青椒切丝，番茄切块。锅中放油，烧热后放入鱼块，煎至两面金黄，捞起备用。锅中放油，烧热后放入葱姜蒜末，煸炒出香味后放入红椒、青椒、番茄块，翻炒均匀。

2、准备鱼片100g，番茄200g，姜丝、葱丝、香菜、油各20g，盐、鸡精、胡椒粉、淀粉各10g。番茄切丁，鱼片加入淀粉，搅拌均匀，香菜切段。锅中倒油，放入葱丝、姜丝爆香，加入番茄炒出汁。加水放盐、鸡精、胡椒粉，烧开后放入鱼片，煮熟后出锅即可。

3、准备好鲜鱼，加盐，和少许酱油，糖（少量），姜汁适量，酒腌制1h。锅里放入适量的油（刚好能炸）烧热，将已腌制的鱼放进去炸，炸至两面金黄就可以了。沥出，滤干油。将鱼和面粉生粉（3：1），适量糖，盐拌。下锅之前再洒上一些粉。

做法：鱼肉洗净，去鳞、去骨，切成块状，用盐、料酒腌制10分钟。将葱姜蒜切末，红椒、青椒切丝，番茄切块。锅中放油，烧热后放入鱼块，煎至两面金黄，捞起备用。锅中放油，烧热后放入葱姜蒜末，煸炒出香味后放入红椒、青椒、番茄块，翻炒均匀。

材料：鲤鱼1条（约500克），甜面酱50克，蒜1头，调料适量。鲤鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净，由头部两侧切开口，分别抽去两条白色线状物，用盐、黄酒渍20分钟。锅置火上，倒入菜油，烧热，人鱼略煎即盛起。

准备工作将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾、去鱼骨，洗净后切成块状。将鱼块放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒，拌匀腌制10分钟。生姜、葱、蒜分别切成末，备用。面粉和淀粉混合后过筛，备用。鸡蛋打散备用。

1、鱼肉洗净，去鳞、去骨，切成块状，用盐、料酒腌制10分钟。将葱姜蒜切末，红椒、青椒切丝，番茄切块。锅中放油，烧热后放入鱼块，煎至两面金黄，捞起备用。锅中放油，烧热后放入葱姜蒜末，煸炒出香味后放入红椒、青椒、番茄块，翻炒均匀。加入白糖、醋、番茄酱、盐，翻炒均匀。

2、第一步：处理干净选择海鱼红将军或草鱼。处理干净后在鱼身每边剔二刀易煎熟。第二步：中小火煎香调配好甜酸汁待用。烧热锅后落入比平常多的油量，把鱼落入中小火煎香。第三步：大火烧煮利用煎完鱼的油锅里的余油落入姜、蒜和红葱头等料头炒香倒入甜酸汁大火烧煮。

3、准备鱼片100g，番茄200g，姜丝、葱丝、香菜、油各20g，盐、鸡精、胡椒粉、淀粉各10g。番茄切丁，鱼片加入淀粉，搅拌均匀，香菜切段。锅中倒油，放入葱丝、姜丝爆香，加入番茄炒出汁。加水放盐、鸡精、胡椒粉，烧开后放入鱼片，煮熟后出锅即可。