干锅茶树菇怎么做好吃，干锅茶树菇的家常做法

分享一道干锅茶树菇的家常做法,越吃越香有嚼劲,配米饭吃很过瘾_百度...

1、茶树菇一把提前泡好，切成段放入盆中，加入适量清水，反复洗净，挤干水分放入小盆中。青线椒一小把，先去掉根部，再切成斜片；红辣椒两个切成斜片，一起放入小盆中，用来配色。蒜子几粒切成蒜片；生姜一小块切成姜片；小米椒几个切成细圈，一起放入盆中，再放入一小把红干椒备用。

2、处理茶树菇：将茶树菇洗净，去掉老茎，切成片状备用。准备锅底：锅中烧热适量的油，加入花椒和干辣椒，小火慢炒出香味。加入姜蒜末：香味出来后，加入姜蒜末炒香。加入茶树菇：将切好的茶树菇倒入锅中，大火快炒片刻。加入蔬菜：随后加入切好的青蒜、红椒等蔬菜，快炒均匀。

3、这道菜的做法也比较容易，首先大家要将茶树菇用水泡发，然后再将红椒切碎放在一旁备用，将茶树菇泡发完之后洗干净，切成条状放入热水焯一下。

1、原料：水发茶树菇400克，红椒1个，油炸蒜仔30克，辣椒酱20克，蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量，香菜少许。水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；红椒切成菱形块。

2、把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒5分钟的样子。加盐、糖、酱油、鸡精调味后即可。

3、水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；红椒切成菱形块。（2）净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。

4、茶树菇提前用温水泡发，泡发后洗净，去掉根部，切成适口的大小。青红椒洗净，去籽后切成丝或块状；洋葱切块；蒜瓣拍碎；姜切片；干辣椒剪成小段；青蒜或葱切段备用。锅中加水烧开，放入茶树菇焯水，去除异味，捞出沥干水分。锅中加入适量的食用油，油热后放入花椒和干辣椒，炒出香味。

1、干锅茶树菇做法：茶树菇切片，葱姜蒜切末备用。干锅烧热，放入适量油，放入葱姜蒜末爆香。放入茶树菇煸炒，加入适量盐、生抽、料酒、糖、辣椒粉、花椒粉、香菜，翻炒均匀。加入适量水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。最后加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

2、水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；红椒切成菱形块。净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。

3、锅子烧热，干锅放入沥干水份的茶树菇干煸出水份。一直到茶树菇变软身，水份炒出来。用凉水过凉茶树菇，用手将茶树菇挤干水份。炒锅烧热，下少许油，放入五花肉条煸炒至转白色。加入腊肉条，大蒜，生姜片煸炒。下入洋葱，红椒段，红油豆瓣酱1大匙炒出红油。

4、处理茶树菇：将茶树菇洗净，去掉老茎，切成片状备用。准备锅底：锅中烧热适量的油，加入花椒和干辣椒，小火慢炒出香味。加入姜蒜末：香味出来后，加入姜蒜末炒香。加入茶树菇：将切好的茶树菇倒入锅中，大火快炒片刻。加入蔬菜：随后加入切好的青蒜、红椒等蔬菜，快炒均匀。

5、将茶树菇洗净，去掉根部，切成适口大小。开水中加入少许盐和几滴油，将茶树菇焯水，去除土腥味，同时保持茶树菇的脆嫩。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。辅料准备：青红椒洗净，去籽切丝或块。蒜瓣、姜片切片备用。干辣椒剪成小段，花椒备好。

6、食材：茶树菇 300克、肉片 30克、青椒 15克、青蒜 20克、豆豉 5克、干辣椒 2个、酱油 5克、糖 2个、蒜片 5克、洋葱 50克、食用油适量青红辣椒切碎，青蒜切段，茶树菇改刀成5cm的段。炒锅烧热，加入食用油，下入蒜片和洋葱爆香，捞出放入烧热的干锅中备用。

干锅茶树菇做法：茶树菇切片，葱姜蒜切末备用。干锅烧热，放入适量油，放入葱姜蒜末爆香。放入茶树菇煸炒，加入适量盐、生抽、料酒、糖、辣椒粉、花椒粉、香菜，翻炒均匀。加入适量水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。最后加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

原料：水发茶树菇400克，红椒1个，油炸蒜仔30克，辣椒酱20克，蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量，香菜少许。水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；红椒切成菱形块。

川味干锅茶树菇的做法准备食材：茶树菇、肉末、豆皮、豆腐皮、蒜、姜、葱、干辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、香菜。茶树菇用清水洗净，切成小块；豆皮、豆腐皮分别切成小块；葱姜蒜切末，干辣椒剪成段。热锅凉油，下入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味，加入肉末煸炒至变色。