青椒肉丝怎么做好吃?，青椒肉丝怎么做好吃又简单

简单下饭的青椒肉丝做法

1、食材：青椒几个、里脊肉1块、植物油适量、豆瓣酱适量。青椒切成粗细差不多的丝备用。里脊肉切成丝，加入鸡蛋清、少许盐、淀粉腌制一会儿。锅烧热，倒入适量植物油，油烧至七八成热的时候，倒入肉丝快速翻炒至变色。加一勺豆瓣酱爆香。倒入青椒丝翻炒。

2、做法：青椒洗净去芯切成细丝备用；瘦肉切丝+1勺料酒、生抽、淀粉和少许胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟备用。

3、倒入调好的料汁用大火把芡汁收紧，然后倒入煸炒过的青椒丝，翻炒均匀，最后淋上少许明油继续翻炒均匀即可出锅。一道美味的青椒肉丝就做好了，这样做出来的青椒肉不仅丝颜色好看，亮汁亮油，而且做法简单，开胃下饭下酒，喜欢的朋友就赶紧收藏试试吧，今天的 美食 就分享到这里，下期见。

4、青椒炒肉丝做法一 材料：猪肉200克，青椒150克 精盐4克，味精2克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。做法：青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。

青椒肉丝的简单做法

瘦肉切成丝，加半勺料酒、半勺味极鲜或者生抽、半勺淀粉、少量盐抓匀腌制20分钟。青椒洗净切成丝，蒜切片。 锅里倒油，放入肉丝炒至变色，放蒜片炒香。 倒入青椒丝，加2勺味极鲜、半勺老抽、1勺蚝油、1勺盐，加适量水，炒至断生即可出锅。

瘦猪肉洗净后切成细丝。加5毫升酱油、5毫升料酒和淀粉抓匀后腌制片刻；青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝，大蒜切碎、姜切末。锅中倒入少许油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开。肉丝变色后盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻。

食材：瘦猪肉150克，青椒2个，姜、水淀粉、清水、盐、料酒、油、盐、糖、酱油适量。猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉，抓匀，腌几分钟后加入一汤匙清水，抓匀，腌制15分钟。青椒洗净去蒂，切成和肉丝一样粗细的丝。开大火烧热油，放入肉丝划散。

准备好青椒和瘦肉，将青椒洗净去籽切丝，瘦肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。锅中加入适量的油，烧热后放入腌制好的瘦肉丝，煸炒至变色后捞出备用。锅中再加入适量的油，放入青椒丝煸炒至变色后加入煸炒好的瘦肉丝，加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖翻炒均匀即可。

青椒肉丝四川的做法

四川正宗青椒肉丝的做法 青椒肉丝是一道非常经典的川菜，下面是制作方法：准备好肉丝和青椒丝，肉丝用生粉、料酒、酱油、姜末腌制10分钟左右。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色。加入青椒丝继续煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。最后加入少量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

准备好青椒、瘦肉、葱姜蒜等食材。将瘦肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉等腌制。将青椒切成丝，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将腌制好的瘦肉丝放入锅中煸炒至变色。加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入青椒丝煸炒至熟烂。加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

将猪肉切成细丝，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。 青椒洗净切丝，干辣椒剪成小段备用。 锅中放入适量的食用油，烧热后将腌制好的猪肉丝倒入锅中，煸炒至断生。 将煸炒好的猪肉丝盛出备用。 同一锅中再加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末和干辣椒末炒香。

做法青椒肉丝 大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝；里脊肉顺纹理切成丝。把切好的肉丝放入碗内，加老抽、生抽、糖（总用量的一半）、料酒，用手抓匀后腌15分钟。在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀。

首先准备食材，猪肉、青椒，鸡粉、豆豉酱，猪肉切丝，放入少许淀粉、鸡粉和水腌制5分钟，青椒切丝，放入少许食盐腌制，油烧热，将腌制好的肉丝放入锅中炒至发白，放入豆瓣酱、豆豉酱和少许老抽，翻炒均匀，倒入青椒丝，大火快炒，加入少许白糖，放入鸡粉炒匀即可出锅。

－2颗葱的葱白切丁做法辣椒切丝里脊肉切细丝或者薄片，加一点酱油，淀粉，清酒／料酒，拌匀。油烧热，下花椒，翻炒几下，然后下姜丝、蒜片、葱白丁，炒到出香味。倒入肉丝炒，翻炒到肉刚熟或者8－9分熟，盛出。（我姐从来都是把肉推锅边，把中间的地方留下来炒青椒。

青椒肉丝如何做,肉丝鲜嫩不柴,非常下饭呢?

第一步，将里脊肉切成细丝，尽量去除多余的水分，然后加入花椒面、米酒、生抽和淀粉进行腌制，让肉丝充分吸收味道。第二步，青椒清洗后去籽切丝，与肉丝大小相近。起锅热油，先炒香葱姜，再加入腌制好的肉丝翻炒至变色，接着加入青椒丝一起快速翻炒。

首先，选择新鲜的里脊肉和青椒作为主要食材。将肉切成细丝，加入适量的花椒面、米酒、生抽酱油和木薯淀粉，腌制15分钟，让肉丝充分入味，保持其嫩滑口感。起锅热油，放入切好的葱姜炒香，然后倒入腌制好的肉丝，用中小火快速滑炒至变色，确保肉质不柴。

首先，选材上，选用新鲜的里脊肉切成细丝，搭配青椒，这样口感更佳。在腌制肉丝时，加入花椒面、米酒、生抽酱油和木薯淀粉，让肉质提前入味，避免烹饪时肉变柴。烹饪时，先用葱姜爆香，然后快速炒肉，保持肉丝的嫩滑。青椒则要最后下锅，炒至断生，这样既能保持青椒的脆度，又能保证肉丝的鲜嫩。

青椒肉丝怎么做法

1、食材：青椒几个、里脊肉1块、植物油适量、豆瓣酱适量。青椒切成粗细差不多的丝备用。里脊肉切成丝，加入鸡蛋清、少许盐、淀粉腌制一会儿。锅烧热，倒入适量植物油，油烧至七八成热的时候，倒入肉丝快速翻炒至变色。加一勺豆瓣酱爆香。倒入青椒丝翻炒。

2、青椒肉丝 食材：青椒、瘦肉、大蒜 瘦肉切成丝，加半勺料酒、半勺味极鲜或者生抽、半勺淀粉、少量盐抓匀腌制20分钟。青椒洗净切成丝，蒜切片。 锅里倒油，放入肉丝炒至变色，放蒜片炒香。 倒入青椒丝，加2勺味极鲜、半勺老抽、1勺蚝油、1勺盐，加适量水，炒至断生即可出锅。

3、青椒肉丝别再乱炒了这样做秒杀外卖 香嫩不腥，肉汁拌饭一粒米都想吃干净，学会了天天都想吃，专治没有食欲！ 食材：瘦肉300g、青椒3个、料酒、淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、蒜3瓣 做法： 瘦肉和青椒切丝，肉丝加1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐和白糖、1勺淀粉抓匀腌15分钟。

4、青椒切丝装盘，大蒜姜3克切末备用，猪里脊肉切丝装碗，加入料酒，生抽，淀粉，鸡蛋清拌匀腌制10分钟；锅中加入适量油，烧至7成热，放入肉丝炒熟后，放入蒜末，姜末，青椒，炒至青椒变色；放入盐1勺，鸡精1勺，调味后即可出锅。

5、青椒炒肉丝一般人的做法是先把肉丝倒入锅内，炒至七八成熟的时候再倒入辣椒。可以先炒青椒，这样能保证它和肉丝的成熟时间一致，还能增加糊香。热锅倒少许油，倒入青椒丝进行煸炒，待青椒丝边缘稍微有一点点焦糊盛出备用。（6）热锅先倒入少许菜籽油，再放入一小勺猪油，两种油混合香气更足。

简单的青椒肉丝的做法

1、准备好青椒和瘦肉，将青椒洗净去籽切丝，瘦肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。锅中加入适量的油，烧热后放入腌制好的瘦肉丝，煸炒至变色后捞出备用。锅中再加入适量的油，放入青椒丝煸炒至变色后加入煸炒好的瘦肉丝，加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖翻炒均匀即可。

2、瘦肉切成丝，加半勺料酒、半勺味极鲜或者生抽、半勺淀粉、少量盐抓匀腌制20分钟。青椒洗净切成丝，蒜切片。 锅里倒油，放入肉丝炒至变色，放蒜片炒香。 倒入青椒丝，加2勺味极鲜、半勺老抽、1勺蚝油、1勺盐，加适量水，炒至断生即可出锅。

3、食材：瘦猪肉150克，青椒2个，姜、水淀粉、清水、盐、料酒、油、盐、糖、酱油适量。猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉，抓匀，腌几分钟后加入一汤匙清水，抓匀，腌制15分钟。青椒洗净去蒂，切成和肉丝一样粗细的丝。开大火烧热油，放入肉丝划散。

4、青椒洗净，用刀去除尾部、从中间刨开去籽、去筋切丝。猪精瘦肉洗净后，切丝。把切好的肉丝放入碗内加淀粉、蛋清、鸡精抓均上浆、腌制一会。炒锅烧油热至油温3-4成热时，倒入肉丝翻炒。待肉丝炒至发白断生时盛出装盘待用。

5、青椒切丝装盘，大蒜姜3克切末备用，猪里脊肉切丝装碗，加入料酒，生抽，淀粉，鸡蛋清拌匀腌制10分钟；锅中加入适量油，烧至7成热，放入肉丝炒熟后，放入蒜末，姜末，青椒，炒至青椒变色；放入盐1勺，鸡精1勺，调味后即可出锅。