玉米发糕的家庭的做法视频，玉米发糕的家庭的做法

玉米面发糕的做法

1、准备好玉米粉、面粉、白糖、酵母、牛奶倒入碗中。用筷子均匀搅拌至呈现黄色的样子。找一个圆形的容器，刷上油，将搅好的材料放入容器，用勺子或刮刀抹平，盖上保鲜膜。放到温暖的地方发酵。发酵完成后，放上红枣或者葡萄干。放入锅中，盖上锅盖蒸熟即可。

2、食材：玉米面500g，面粉100g，葡萄干适量。将玉米面及面粉放入盆中，然后加入少许发酵母调和，再用30至40度的温水和成面团，醒发20分钟。玉米面团醒发后，将洗净的葡萄干放入面团中揉匀，将它装入垫了纱布的蒸锅之中再次醒发10分钟。

3、准备食材：玉米面150克、中筋面粉150、温水、酵母粉1克。在碗里先加入玉米面，为保证发糕做的更好，中筋面粉也是必不可少的，倒入同样的克数即可。接着烧一些热水，倒入酵母粉搅拌融化，然后再倒进面粉里面，戴上手套充分揉搓，形成团状后盖上保鲜膜发酵一个小时。

准备玉米面、面粉、鸡蛋、葡萄干等食材。玉米面与面粉的比例建议维持在2：1。烧一壶开水，边倒入玉米面中边快速搅拌，直至形成小疙瘩。接着，加入鸡蛋、白糖、酵母粉和面粉，混合均匀后密封容器，进行发酵。提前清洗葡萄干，并将其浸泡备用。当玉米面发酵完成后，再次搅拌均匀。

纯玉米面发酵松软的方法如下：材料准备：玉米面300克、酵母4克、白砂糖适量、盘子、锅等。往玉米面中加入适量白砂糖。将玉米面加入酵母揉成团放在温暖处发酵。发酵至两倍大，表面稍起泡泡即可。锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。

关火后，不要立即取出发糕，继续在蒸锅中焖几分钟，然后小心地将发糕倒扣在烤架上。如果没有烤架，可以在盘子下面放几根筷子来代替，确保下面通风，以便水分更好地蒸发。待发糕完全晾凉后，即可切成块状享用。按照以上步骤，你可以制作出既松软又美味的纯玉米面发糕。

先准备好玉米面、面粉、鸡蛋、葡萄干这几种食材，其中玉米面和面粉之间的比例要控制在2：1左右。然后烧一壶开水，边将它倒入玉米面中边用筷子对它进行搅拌，等玉米面被搅拌成疙瘩之后将鸡蛋、白糖、酵母粉、面粉依次倒入其中并将它密封起来进行发酵。

1、食材：玉米面500g，面粉100g，葡萄干适量。将玉米面及面粉放入盆中，然后加入少许发酵母调和，再用30至40度的温水和成面团，醒发20分钟。玉米面团醒发后，将洗净的葡萄干放入面团中揉匀，将它装入垫了纱布的蒸锅之中再次醒发10分钟。

2、准备玉米面、面粉、鸡蛋、葡萄干等食材。玉米面与面粉的比例建议维持在2：1。烧一壶开水，边倒入玉米面中边快速搅拌，直至形成小疙瘩。接着，加入鸡蛋、白糖、酵母粉和面粉，混合均匀后密封容器，进行发酵。提前清洗葡萄干，并将其浸泡备用。当玉米面发酵完成后，再次搅拌均匀。

3、玉米面和白面一比一加鸡蛋牛奶蒸发糕超好吃，将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。

4、在碗里先加入150克的玉米面，为保证发糕做的更好，中筋面粉也是必不可少的，倒入同样150克即可。接着烧一些热水，倒入酵母粉搅拌融化，然后再倒进面粉里面，戴上手套充分揉搓，形成团状后盖上保鲜膜发酵一个小时。