干煸泥鳅的做法视频，泥鳅的做法视频

清蒸泥鳅的做法

1、清蒸泥鳅做法：泥鳅去内脏，洗净备用；葱姜切丝，放在泥鳅身上；加入料酒、盐、鸡精、生抽、蒸鱼豉油、香油，腌制10分钟；蒸锅加水烧开，放入腌制好的泥鳅，大火蒸10分钟；撒上葱花即可。

2、泥鳅半斤、生姜片6片、大蒜子5个、青椒2个、盐一小勺、鸡精一小勺、料酒7毫升、海鲜酱油一小勺、蒸鱼豆鼓一小勺。做法：青椒切丝，大蒜子切碎，生姜切片和杀好洗干净的泥鳅一起装盘。放入盐，鸡精，料酒，酱油，蒸鱼豆鼓油。入锅蒸架盖上锅盖中火蒸20分钟。时间到打开锅盖即可。

3、做法：泥鳅先用清水养两天，每天换水，在水里滴几滴香油，让它吐干净肚子里的脏物。炒锅加入适量清水，放入放姜葱酒等去腥。水开后把泥鳅倒入，焯15秒左右后捞出，用清水洗去泥鳅的粘液。然后码上盘中，再次放上姜葱，上锅蒸熟，约15分钟左右。

红烧泥鳅：泥鳅洗净裹上面粉，热油炸制金黄，姜蒜炒香，倒入豆瓣酱炒出红油，下入泥鳅添水调味收汁即可；鲜香味美又解馋。

红烧泥鳅最正宗的做法：准备好泥鳅、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。泥鳅处理干净，去掉内脏，洗净备用。葱、姜、蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入泥鳅煸炒至两面微黄。

泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水。将洗净沥干水加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。15分钟后就开始炒了，在锅内放入猪油、油五成热时，放入干朝天椒，微炒，加入泥鳅、翻炒。八成熟时放入盐、糖、鲜辣粉、蒜瓣，继续翻炒至熟。装盘，撒上香菜就可以吃了。

主料：泥鳅500克。辅料：玉米油3勺，糖2勺，盐半勺，料酒4勺，葱3根，姜2片，干辣椒2个，蒜头3个，生抽2勺，老抽1勺。泥鳅买回家先养两天，再宰杀。热油锅，放入葱姜干辣椒爆香倒入泥鳅翻炒。翻炒至微微发黄。依次加入料酒，生抽，老抽，糖再放入适量的水。

1、泥鳅可以做泥鳅汤、焖炖泥鳅、干烧泥鳅等。泥鳅汤：泥鳅300克、姜2片、蒜2个、盐适量、料酒1勺。锅中倒油炒泥鳅去腥味，加姜、蒜、料酒炒香。倒入砂锅里加2碗水大火烧开。中小火炖30分钟熬出汤汁变白，加盐即可。泥鳅汤准备食材：泥鳅300克、姜2片、蒜2个、盐适量、料酒1勺。

2、清蒸泥鳅：将泥鳅用清水洗净，去掉泥沙，切成段，加入葱姜蒜、料酒、盐、鸡精等调料腌制片刻，然后放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。糖醋泥鳅：将泥鳅洗净，去掉泥沙，切成段，用盐、料酒、淀粉等调料腌制片刻，然后放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油，放入锅中加入糖、醋、番茄酱等调料翻炒均匀即可。

3、将泥鳅鱼洗净，去除内脏，剪掉鳍和尾部。在泥鳅鱼表面切几刀，有助于入味和烹饪均匀。用少许盐和料酒腌制泥鳅鱼约15分钟。在蒸锅里放入适量的水，将腌制好的泥鳅鱼放入蒸锅蒸约8-10分钟，或直到鱼肉变熟。蒸熟后，撒上葱花和姜丝，淋上少许热油，提升香气。

4、用水冲洗干净，沥干水分。锅中放油烧至六七成热、倒入泥鳅、煎至两面金黄色，盛出备用。锅中留有煎泥鳅的油、下姜蒜末炒香。加入2勺料酒、2勺生抽、1勺耗油、2勺郫县豆瓣酱、1/2勺红烧酱油炒出红油。加入煎好的泥鳅和小米辣。加入水烧开、转中小火继续炖至入味。

5、凉拌或热食都适宜。干炒泥鳅：泥鳅炸至酥脆，与红椒、花椒、香菜等一起快炒，香辣爽口。酱泥鳅：干制泥鳅炸酥，加入多种佐料炒制，适合慢慢品尝。红烧泥鳅：泥鳅去泥洗净，与青椒一同红烧，酱香浓郁，肉质鲜嫩。每种烹饪方法都有其独特的风味，选择你喜欢的，为餐桌增添一份美味。

6、准备好的用料：泥鳅1000克、生姜4片相克食物、料酒2大勺、葱适量、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉半小勺。先把泥鳅去头，内脏洗净。水里加入生姜2片，料酒1大勺烧开，把处理干净的泥鳅倒进关火焖2分钟。再用清水洗去上面的粘膜。油加热后煸香姜片，葱结。

1、你好比是条鲤鱼，修满五百年道行就可以跳，我是河滨里的一条泥鳅，先要修了一千年才能化身为鲤，再修五百年才有跳龙门的资格。

2、二，跳房子偷偷拿几个老师的粉笔，在水泥地上，或者是用石头在土地上画出方格。然后背对着方格，将属于自己的石头扔进自己看好的位置。然后和小伙伴们轮流单脚踢，看看最后谁的石头在方格中。那么便可以在想要的地方，画上属于自己房子的标记。