红烧梭鱼的家常做法，红烧梭鱼的家常做法简单又好吃视频

香梭鱼怎么做好吃

红烧梭鱼食材准备：梭鱼一条，葱、姜适量，生抽、酱油、料酒或花雕酒适量，植物油，清水。处理梭鱼的方法：购买时请摊主帮忙处理干净，回家后只需清洗并撕去鱼腹黑色薄膜，切成大块备用。烹饪步骤：- 在平底锅中倒入适量植物油，将梭鱼块两面煎至金黄色。

- 梭鱼处理干净，切成厚片备用。- 蒜切片，姜切丝，辣椒切环状。- 将梭鱼两面煎至金黄色，备用。- 锅中加入香油，爆香姜、蒜、辣椒，加入酱油、料酒、糖、盐和梭鱼片，烧开后转小火，将酱汁煮成稠状，加盖焖1分钟即可。- 注意色泽红润，鱼肉滑嫩。

- 放入蒸鱼盘中，蒸10分钟，出锅后放上香菜叶点缀即可。麻辣烧梭鱼准备食材：梭鱼4条，青红椒各2个，干辣椒5个，生姜1块，大蒜3瓣，大葱1段，花椒30粒，食盐1茶匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许。具体做法：- 青红椒切条，梭鱼清理干净。- 热锅加油，炒香葱姜蒜、干辣椒和花椒。

取出后倒掉盘中的水分，淋上蒸鱼豉油。红烧梭鱼材料：梭鱼、生抽、老抽、糖、料酒、姜蒜、辣椒做法：梭鱼清洗后沥干水分。热锅加油，放入姜蒜、辣椒炒香。加入梭鱼，煎至两面微黄。加入料酒、生抽、老抽和适量糖调味，加水没过鱼身。中小火炖煮15分钟，至汤汁浓稠。

梭鱼洗净、去掉内脏黑膜，表面抹盐，加两勺料酒腌制15分钟。调制碗汁：糖2调味匙、醋2汤匙、生抽2汤匙、老抽2汤匙、盐半调味匙、料酒4勺，适量水搅匀。准备调料：大葱切段、姜、蒜切片。油锅烧热，倒入葵花籽油。

准备材料：梭鱼2条（750克），葱姜蒜少许。调料：红烧汁：老抽30ml、生抽、醋各15ml、盐1/2小勺、糖2小勺、料酒30ml。将梭鱼去鳞去内脏洗净、切半、打花刀、控干，葱姜蒜切片备用。锅入适量油烧至三成热时放入梭鱼煎至两面金黄。

红烧梭鱼是一道非常经典的家常菜，它的味道鲜美，口感酥烂，具有浓郁的香味和酱汁的味道。下面是一种常见的红烧梭鱼的家常做法：主要材料：鲜梭鱼一条（约500克）葱姜蒜适量料酒适量生抽适量糖适量食用油适量盐适量步骤一：处理鱼首先，将梭鱼处理干净。

材料：梭鱼、葱姜、料酒、酱油、盐。梭鱼洗净（鱼太长了，切成了两半）。葱切葱花，姜切片。锅里油热爆香葱姜，下入鱼煎一下，翻面煎一下。加入水，料酒，酱油，盐，炖至鱼熟，汤汁快收干时加鸡精调味出锅撒上香菜或葱末。

红烧梭鱼是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的红烧汁而受到人们的喜爱。要烹饪出一份味道鲜美的红烧梭鱼，需要注意以下几个步骤：准备材料：首先，你需要准备一条新鲜的梭鱼。选择时，注意鱼的眼睛应该是清澈的，鳃应该是红色的，肉质紧实有弹性。

主料：梭鱼1000克。辅料：葵花籽油50克、葱20克、姜10克、蒜1头、八角2个、花椒20粒、糖2调味匙、醋2勺、生抽2勺、老抽2勺、盐3克、料酒4勺。梭鱼洗净、去掉内脏黑膜，表面抹盐，加两勺料酒腌制15分钟。

准备梭鱼2条（约750克）和适量葱姜蒜。准备调料：红烧汁包括老抽30ml、生抽、醋各15ml、盐1/2小勺、糖2小勺、料酒30ml。将梭鱼洗净去鳞去内脏后，切半并打花刀，确保水分能充分渗入，然后控干水分。葱姜蒜切片备用。锅中加适量油，油温三成热时，放入梭鱼煎至两面金黄。