排骨汤的做法 家常，排骨汤做法教程

小排骨汤怎么做好吃

1、猪骨5块，胡萝卜1根，玉米1根，葱1根，姜3片，八角2颗，盐适量，味精适量。烧热水的时候姜葱姜八角准备好。猪骨洗干净，放热水里抄一下水，变白后捞出来。切好胡萝卜，切滚刀块。玉米切好，最好用生玉米，家里没有生的，所以用熟的。

2、将小排骨焯水，去除血水，备用。 洋葱切块，番茄切片，姜切片备用。 取一锅，加入适量清水，放入小排骨、洋葱和生姜，煮开后转小火炖煮30分钟。 将番茄片放入锅中，继续煮5分钟。 最后加入适量盐和鸡精调味即可。

3、排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。

4、将小排骨放入冷水中浸泡20分钟，然后用水冲洗干净。 锅中加入足够的水，大火煮沸。将排骨放入锅中煮沸1-2分钟，然后熬汤的杂质。捞出排骨，用清水冲洗干净备用。 锅中加入足够的水，将小排骨、姜片和大葱放入锅中。大火煮沸后转小火，继续煮20-30分钟。

5、一：冬瓜排骨汤 排骨切小块、焯水，冬瓜去皮、切块，姜片切几片，大葱切段。所有食材放入电炖锅，加料酒和清水，炖煮2小时。加盐调味。 二：玉米排骨汤 排骨切小块、焯水，甜玉米切段，胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味。

排骨汤的教程

1、主料：当归10克、熟地黄10克、川芎10克、白芍10克、排骨200克、盐适量。把四物汤料清洗一下，泡10分钟，晾干水备用。排骨焯水去浮沫。把所有材料放入养生壶，加入1000毫升清水。选择煲汤功能，煲一小时，程序完成后加盐调味。

2、排骨300克、黄豆30克、枸杞10克。方法：准备好排骨，黄豆和枸杞，将排骨清洗干净，切成小块。把清水加入锅中烧开，然后将排骨放入开水中煮沸五分钟左右，就把排骨捞出来，这个步骤就是让排骨口感好。此刻就把刚刚捞出来的排骨用亮水洗干净，这个步骤就是让排骨不会很油腻。

3、作法∶ 排骨先烫过，去除血水后冲净泡沫捞出，另用开水煮，改小火，先烧半小时。 加入高丽菜与排骨同烧，待软烂时再放蕃茄。 另用二大 子统 面粉，微黄时慢慢加清水炒成糊状，盛入排骨汤内煮滚，再加盐调味。 待蔬菜排骨软烂香浓时熄火，盛出，撒胡椒粉少许，即可食用。

4、用料：排骨1磅，冬菇十朵，盐一小勺，醋半小勺，料酒一小勺，姜两到三片，小葱一根，蒜一到两粒，红枣两颗。排骨洗净，冷水下锅煮开，再过冷水洗净血沫。干香菇泡发，差不多三十分钟就好，烧开水焯一下。葱切段，蒜用刀面轻拍一下，红枣掰开一道缝隙。

如何烧排骨汤

一：冬瓜排骨汤 排骨切小块、焯水，冬瓜去皮、切块，姜片切几片，大葱切段。所有食材放入电炖锅，加料酒和清水，炖煮2小时。加盐调味。 二：玉米排骨汤 排骨切小块、焯水，甜玉米切段，胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味。

将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。 锅中加入适量的油，将姜块和大葱段炒香。 加入豆瓣酱，炒出红油香味。 将焯水后的排骨放入锅中煸炒均匀。 加入料酒，煮至酒精挥发。 加入适量的水，水量可以根据个人喜好来决定，一般加入将排骨淹没即可。

鸡精2克，盐2克，醋5克，萝卜一个，生姜一块，排骨一斤。排骨洗净沥干水分，排骨入开水锅中，另起一锅凉水放入姜片、排骨，滴少许醋烧开，压阀大约20分钟左右。萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开，盖上盖子小火约煮10分钟左右，萝卜熟后，加少许盐和鸡精出锅即可。

山药排骨汤做法教程

1、食材：排骨300克、铁棍山药1根、盐少许、葱花适量、醋几滴、生姜1个、料酒1勺。食材准备：排骨、胡萝卜、淮山药、葱段、姜片、料酒、花椒（选用）、八角（选用）、料酒、盐、醋。排骨提前泡洗15分钟，洗净后放到锅里，加冷水，放入葱段、姜片、料酒，开火盖盖冷焯水。

2、【山药炖排骨】首先，我们准备一下食材，猪大骨一块，用砍刀砍开，也可以在买骨头的时候让卖肉的帮忙砍好，砍成小块以后，放在盆中加入清水，加入一点小苏打，用手焯匀以后，浸泡十分钟左右。

3、清水：适量 【步骤】排骨处理：将排骨洗净，剁成小块。为了去除血水和腥味，可以先将排骨放入沸水中焯一下，加入几片姜和少许料酒，煮沸几分钟后捞出，冲洗干净，备用。山药准备：山药去皮，切成块状或者条状，根据个人喜好来定。为了防止山药氧化变黑，可以将切好的山药放入清水中浸泡。

4、准备山药：山药去皮，切成厚片或块状，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。煮汤：将处理好的排骨放入锅中，加入足够量的清水，大火烧开后转小火慢炖。期间可以再次撇去浮沫，保持汤清澈。加山药：当排骨炖至半熟时（大约炖煮30分钟左右），加入山药块，继续小火炖煮。

5、准备山药：将山药去皮，切成厚片或块状，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。煮汤：在煲汤锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨，加入几片姜和葱段，大火烧开后转小火慢炖。去浮沫：汤煮沸后，会有一些浮沫产生，用勺子轻轻撇去，保持汤清澈。加入山药：排骨炖煮约30分钟后，加入山药块，继续小火炖煮。

正宗排骨汤的做法

排骨泡出血水洗净，板栗提前剥好，山药去皮切小段，生姜切片。 锅中放清水，排骨冷水下锅，放一勺料酒，几片生姜，焯水捞出。

排骨汤家常做法 一：冬瓜排骨汤 排骨切小块、焯水，冬瓜去皮、切块，姜片切几片，大葱切段。所有食材放入电炖锅，加料酒和清水，炖煮2小时。加盐调味。 二：玉米排骨汤 排骨切小块、焯水，甜玉米切段，胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味。

主料；排骨500克；辅料；大料1个、料酒20克、盐10克、水1000毫升、葱10克、姜10克、蒜10克、白酒5毫升。排骨洗净，加冷水烧开两分钟后捞出，冲去浮沫。放人高压锅中加入所有的辅料。高压锅按肉排骨键即可，结束音响后，等待放完气，即可出锅，撒入香菜或香葱即可。

最正宗的排骨汤做法如下： 准备材料：500克排骨、3片生姜、2个葱段、适量的盐和胡椒粉。 将排骨放入热水中焯水，用开水还原出来排骨上的血沫，焯水后捞出备用。 锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨、生姜片和葱段，将水煮开后撇去浮沫。

萝卜排骨汤怎么做好吃

主料：排骨、玉米、白萝卜。辅料：葱、姜、枸杞、盐。玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。煮至水去了1/3，将葱白捞出。

做法如下：步骤新鲜排骨先浸泡半小时、倒出血水并洗净，放入汤锅中，加几片生姜；步骤白萝卜半根，去皮切块，放入锅中；步骤加高出排骨和萝卜一倍的水；步骤放一颗八角和一小把薏仁米（有除湿功效），先大火烧开5分钟，再转中小火煲20分钟；步骤出锅前撒盐调味，即可盛出享用啦。

排骨用冷水浸泡后捞出沥干水。浸泡后的排骨入锅焯水后捞出沥干水。白萝卜洗干净，备好玉米粒。葱姜、大料放入压力锅内胆。放入排骨。再放入切成滚刀块的白萝卜、玉米粒。加适量水，将内胆放入压力锅，盖上锅盖，通电煲，煲熟后解压，加盐、胡椒粉，搅拌均匀即可。

主料：猪小排。辅料：白萝卜、姜、葱、木薯粉。调料：鸡精、胡椒粉、酱油、料酒。仔排清洗干净，剁成小块，萝卜去皮切滚刀块。切成小块的仔排放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟。取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。

萝卜排骨汤要怎么做：排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许。排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

以下是制作炖萝卜排骨汤的步骤：原料： 排骨 500 克 大萝卜 1 根 姜片 适量 葱段 适量 料酒 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 步骤： 将排骨洗净，剁成块状备用。萝卜去皮，切成大块。 将一锅水烧开，将排骨放入锅中焯水，去除血水和杂质。