小炒菜谱大全100道茄子图片，小炒菜谱大全100道

家常菜谱100道简单_好吃的家常菜菜谱大全道菜单

酸辣土豆丝 材料：土豆、胡萝卜、青椒、蒜瓣、醋、辣椒油、盐、糖、生抽、料酒。步骤： 将土豆、胡萝卜和青椒切成细丝。 锅中倒入适量油，放入蒜瓣炒香。 加入土豆丝、胡萝卜丝和青椒丝炒匀。 加入盐、糖、生抽、料酒炒匀。 最后加入醋和辣椒油，炒匀即可。

清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼1条、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香菜适量。做法：1）将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，切成3-4块。2）在鱼肉上切几刀，撒上盐、料酒、生抽和葱姜。3）将鱼肉放入蒸锅中，蒸15分钟。4）蒸好后，撒上香菜即可。

以下是100道家常菜的菜谱，让你轻松制作出美味的家常菜。川菜系列： 宫保鸡丁 材料：鸡胸肉、花生米、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、淀粉、香油。步骤：- 鸡胸肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制。- 花生米炒熟备用。- 葱姜蒜切末，青红椒切丝。

100道家常菜谱推荐,轻松做好简单素菜

番茄鸡蛋汤番茄切块，鸡蛋打散，热锅加水，先煮番茄至软烂，再倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动形成蛋花，加入盐和少许糖调味。2 素炒莴笋莴笋切片，热锅凉油，先炒莴笋至半熟，加入蒜末和干辣椒继续翻炒，最后加入盐和少许酱油调味。

素炒三丝 香煎豆腐 西红柿炒鸡蛋 麻婆豆腐 清炒芥蓝 西芹炒木耳 地三鲜 小炒黄牛肉 蒜蓉西兰花 蒜苗炒肉 以上仅为部分菜谱，每道菜谱都能让你在短时间内享受到美味佳肴。

种好吃又简单的素菜菜谱，让你轻松变身素食大厨！ 青椒炒蛋 青椒切丝，鸡蛋打散，热锅凉油，爆炒蛋花，淋上蚝油翻炒即可。 地三鲜 土豆、茄子、青椒切块，热锅凉油，依次煸炒，最后加入蚝油调味。 麻婆豆腐 豆腐切块，肉末爆炒，加入豆瓣酱、花椒粉炒香，淋上水烧开，加入豆腐煮至入味即可。

家常菜谱100道简单菜名

1、东北家常菜以其独特的风味和简单的烹饪方法而闻名。以下是对您提供的部分菜谱的文本内容进行修改和润色后的结果，每个条目一段，条目之间换行，以提升内容质量并确保语义不变。 地三鲜 - 材料：茄子4条，马铃薯2个，青椒半个，胡萝卜1个，葱姜蒜适量，盐、糖、生抽、料酒少许，淀粉适量，色拉油。

2、满汉全席菜谱108道菜名如下：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂。

3、川菜是中国传统的八大菜系之一，以其麻辣、口味浓郁而闻名于世。为了让更多的人能够了解川菜，点菜更加方便，下面列出了川菜菜谱大全100道菜名，供大家参考。

下饭菜100道经典家常菜菜谱

辣味菜肴：辣椒炒肉：以五花肉为主料，加入蒜末、辣椒翻炒，香辣开胃。麻辣龙虾尾：龙虾尾搭配麻辣调料，鲜香四溢，适合喜欢辣味的人。 酸甜口味：糖醋排骨：排骨炸至金黄后，与糖醋汁翻炒，酸甜可口。茄汁酸辣汤：番茄、各种食材和酸辣调料煮成，汤汁浓郁，开胃下饭。

以下是一些经典的家常下饭菜菜谱，如麻婆豆腐、红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、青椒肉丝、糖醋排骨、酱烧茄子、家常豆腐、干煸四季豆、蚝油生菜等。在中国的饮食文化中，下饭菜是一个非常重要的概念。它通常指的是那些与米饭一起食用，能够增加食欲，使米饭更加美味的菜肴。

**土豆炖牛肉**：将牛肉切块，与土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮。这道菜口感丰富，既有牛肉的鲜美，又有土豆的绵软，是一道很好的下饭菜。 **宫保鸡丁**：鸡肉切丁，与花生米、干辣椒等一起炒制。宫保鸡丁味道酸甜微辣，鸡肉滑嫩，花生米香脆，非常受孩子们欢迎。

50种最常吃的家常菜做法

1、藜蒿炒腊肉 50. 回锅肉 更多菜谱，请参考《家常菜菜谱大全100道》。

2、家常茄子炒豆角：将茄子切块，焯水后备用。豆角切段焯水后备用。锅中放入油，放入蒜末爆香，放入茄子和豆角炒熟，最后加入盐、糖、酱油调味即可。2 家常咖喱牛肉：将牛肉切块，用盐、糖、咖喱粉、孜然粉和料酒腌制片刻。

3、鱼香肉丝：五花肉切丝、蒜蓉、青红椒丝炒制。 宫保鸡丁：鸡腿肉切丁、花生米、辣椒粒炒制。 红烧肉：五花肉切块、炖煮、红糖、豆瓣酱调味。 干煸豆角：豇豆洗净、切段、炒制。 地三鲜：土豆、茄子、青椒切块、炖煮。 红烧鲫鱼：鲫鱼、姜块、葱白炖煮。

4、种简单易学家常菜包括： 烧椒皮蛋 - 原料：皮蛋2个，青、红尖椒各2个，生抽、陈醋、盐、白砂糖、味精、胡椒粉、油辣椒，蒜末。- 做法：皮蛋去壳，切块，青红尖椒烧至虎皮状，冲凉去皮后放在皮蛋上。调制味汁，浇在皮蛋上即可。

5、种家常菜做法 猪肉白菜炖粉条 食材：粉条、白菜、五花肉、葱姜蒜、干辣椒。做法：准备好食材，粉条用热水提前泡软，白菜切块、五花肉切片。粉丝开水下锅煮5分钟捞出，倒入一勺老抽拌匀。

家常小炒菜谱1000大全

1、经典家常菜菜谱：农家小炒肉 食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽。做法：将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。

2、虾仁炒蛋 准备食材：虾，鸡蛋，料酒，盐，料酒，大蒜，香油。烹饪过程：新鲜海虾，去掉外壳和虾线，并冲洗干净。处理好的虾仁，放入小半勺生粉，半勺料酒，一点点食盐和蒜末，放入搅拌并腌制20分钟。热干炒锅的水分，热锅凉油，倒入虾仁，小火慢炒3分钟，后出锅，盛盆备用。

3、做法：肉和香菇分别切片；肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

4、小炒肉丝做法：肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝；木耳切丝；洋葱去外皮，洗净切丝；红尖椒纵切丝。炒锅里放油烧至七八成热，保持中火，放入姜丝和肉丝，用铲子拨散，肉丝发白时加入生抽翻炒。

5、青椒肉丝 材料：瘦肉、青椒、葱、姜、酱油、盐、胡椒粉、料酒。做法：将瘦肉切成细丝，加入酱油、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制20分钟；青椒洗净，去籽切成条状；葱姜切末；锅热油后再放入葱姜爆香，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，加入青椒翻炒后出锅即可。

6、农家小炒肉：五花肉切片，尖椒和干辣椒斜切，大蒜切片。热油中五花肉煸炒至肉片卷曲、金黄，加入料酒和生抽，再炒片刻。最后放入蒜片和青红辣椒续炒两分钟，调味后出锅。爆炒牛肉：牛肉切片腌制，青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米。