牛腩萝卜怎么做，牛腩煲萝卜的做法

广东牛腩炖萝卜的做法

牛腩买回来洗净。烧开后放入牛腩飞水，当牛腩变色后沥干水放在旁边备用。将罗卜洗净切大块，香叶、八角、花椒、桂皮洗净．草果洗净拍碎、姜拍扁备用。煲里放水煮沸后放入牛腩，除罗卜外所有配料装入煲鱼袋，将袋口扎好放入煲内，大火将牛腩煲10分钟后，倒入料酒继续大火煲20分钟。

在菜市场买好新鲜的萝卜和其他的材料，准备好萝卜和牛腩。把买回来的牛腩洗净焯一下水，然后切块，放到一个锅里备用。然后把新鲜的萝卜洗干净然后在切块。洗干净切块之后，然后把牛腩和萝卜放锅里。另外还需要加入适量的姜片，料酒和花椒等。

牛腩切块焯水后洗净，白萝卜切滚刀块，葱挽结、姜拍松。锅内热油，七分热后放入葱姜煸出香味后，下入牛腩，炒至变色后，依次调入料酒、老抽、糖，煸炒上色。往锅内放适量的水，烧开后炖二小时（高压锅25分钟）后，加入萝卜，调入适量的盐、鸡精，再炖至萝卜酥烂即可。

切牛腩和萝卜：将牛腩和萝卜分别清洗干净，牛腩切成宽约两指的块，萝卜切成大块。煮牛腩：将切好的牛腩用滚水焯一下，去除泡沫，捞出备用。炒香调料：将姜、蒜、八角、香叶、花椒放入油锅中炒香，出香味后捞出。

牛腩炖萝卜是一道营养丰富、美味可口的家常菜。它的做法简单，但是制作过程需要一定的技巧。我将分享一下牛腩炖萝卜的制作方法和窍门。材料准备牛腩：选择质地细嫩、肉质鲜红的牛腩，切成块状备用。萝卜：选择鲜嫩、质地细腻的萝卜，切成块状备用。

材料：牛腩，白萝卜1条，姜片，大葱1条。牛腩切块。冷水下锅放大葱下牛腩焯水，牛腩一定要冷水下锅滚开捞起，不然牛腩咬不动。焯好水的牛腩放入砂煲内，加入几片姜片，大火烧开转小火慢炖2个小时。2个小时候加入白萝卜继续炖30分钟，然后关火加盐焖10分钟。

白萝卜一只，牛腩一斤，准备调料：盐，白胡椒粉，茶叶一小撮，姜一块，干红辣椒3-4只，陈皮一小块。牛肉洗净，切成大块，砂锅中添上水先加热，姜切片，茶叶和陈皮用一次性调料包包好，干红辣椒洗净待用。

牛腩400克，白萝卜半根，大葱1根，姜适量，料酒适量，酱油1勺，盐1勺，小葱1根。牛腩洗净切块，我把筋膜几乎都去掉了，买的一斤多肉，去完就剩下400克左右。白萝卜半根，切块。切些姜片和大葱段，再切一些葱末备用。牛腩冷水下锅，加葱段和姜，开大火，煮出血沫，用勺子捞干净。

1、主料：牛腩400克、白萝卜200克；调料：食盐3克、葱一小把、姜2片、蒜少许、八角一个、桂皮一段、干辣椒少许、胡椒少许、植物油适量、香菜少许、郫县豆瓣酱适量。将牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出。切成小块后，拌入一勺山楂粉，搅拌均匀腌制二十分钟。

2、准备原料：牛腩500克、白萝卜300克、葱段、姜片、酱油、大料、蒜瓣、盐、糖、料酒、干辣椒一根。将牛肉、白萝卜切块。将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右，捞出备用。锅中热油约5成热时放入牛肉翻炒，加入酱油和糖翻炒均匀。

3、将牛腩肉切成块状，姜切片，蒜瓣切片，干辣椒切段。热锅加入食用油，先煸炒牛腩块至表面微黄。加入姜片、蒜瓣和干辣椒，炒香。加入适量的盐、酱油、料酒、糖和胡椒粉，翻炒均匀。加入足够的水，稍微多一些，放入适量的盐和糖，大火煮沸。

4、将牛腩切块后用开水焯水，去除血水和杂质，捞出备用。白萝卜去皮，切块备用。锅中加入充足的水，加入焯过水的牛腩块，大火烧开后，撇去浮沫，将牛腩块捞出备用。

5、牛腩炖萝卜是一道营养丰富、美味可口的家常菜。它的做法简单，但是制作过程需要一定的技巧。我将分享一下牛腩炖萝卜的制作方法和窍门。材料准备牛腩：选择质地细嫩、肉质鲜红的牛腩，切成块状备用。萝卜：选择鲜嫩、质地细腻的萝卜，切成块状备用。