抄手包法视频大全，抄手包法视频

抄手怎么做?

1、猪肉切末，大蒜切末放入碗中，加入葱花、胡椒粉、鸡精、盐，搅拌并腌制20分钟。抄手馅放入饺子皮中，包成抄手的形状。锅中加清水煮沸，倒入抄手。大火煮沸，至抄手漂起。装碗，加上辣椒油、香菜即可。

2、首先，需要准备好适量的面粉和水，将其混合在一起，搅拌成面团。然后，将面团揉成光滑的球状，盖上湿布，静置30分钟。制作馅料抄手的馅料可以根据个人口味来选择，常见的有猪肉、虾仁、鸡肉、韭菜等。将馅料加入调料，如盐、酱油、姜蒜等，搅拌均匀。

3、原料：抄手皮，猪肉馅、盐、味精、鸡精、葱末、姜末。猪肉馅里放入盐，味精，鸡精，葱末，姜末拌匀。在抄手皮最大的那个角放上馅，叠过来，用筷子沾水把另外的两个角弄湿，一折就可以了。水沸下锅，大火五分钟就好。

4、主料：抄手皮300克、猪肉250克、小葱适量。辅料：盐适量、胡椒粉适量、白糖2克、料酒15毫升、鸡精少许、生抽适量、辣椒油适量、葱花适量、蒜末适量、香油适量。猪肉加小葱剁碎成为肉馅。肉馅中加入盐，胡椒粉，糖，料酒，鸡精，香油，生抽，搅拌上劲成为肉馅。

5、半肥瘦的猪肉加1块老姜剁成肉末，小葱切葱花。肉末里加生抽、盐、两个鸡蛋、胡椒粉、少许料酒，抓匀抓上劲，然后加入淀粉水（肉馅吃起来更鲜更嫩），继续搅上劲。包抄手，包的时候边包边放葱（提前放葱很容易出水，抄手容易煮烂）。

6、姜切末，小葱切葱花；肉末中加料酒、淀粉、胡椒粉、盐、生抽、姜、拌匀，腌制20分钟；将肉馅包入抄手皮中，制成抄手；锅中水烧开，放入豌豆尖煮30秒，捞出，装入碗中，再下抄手煮至浮起，捞出装入碗中；碗中加2克胡椒粉、鸡精、1克盐、3汤勺水、葱花即可。

1、抄手皮市场上一般都有卖。第一种包法元宝是包法，对折整齐呈长方形，把肉的边边压紧，沾点肉方便锁口。左手中指往上顶，拇指往下压，右手往左边一锁再捏紧，包好后就像金元宝。第二种包法四川包法：三间角对折下来，筷子边转边折，把两边捏紧，用同样的方式一顶一按一锁就搞定了。

2、先和面，成面团后醒发30分钟，将醒发的面团撒上淀粉，制成抄手皮。抄手皮中放入馅料，卷起向内捏合成抄手。水温90下抄手，另取碗放入调料，用开水冲开，将青菜焯熟，煮好的抄手和青菜放入碗中即可。

3、花纹包法：在包抄手的过程中，面皮的边缘可以用手指轻轻按压出花纹，如波浪形、蝴蝶结形等，使抄手看起来更加精致。花篮包法：将面皮包裹馅料后，用手指将面皮的两边对折，然后将两边的面皮用手指捏住，形成一个花篮的形状。

1、简单法：少放肉馅儿，对折成三角，再对折三角。元宝法：对折成长方形，再将两个上角对叠。开花形：对折第一次的时候四角都错开，再对折上角！这个最好看个人最喜欢。大火煮开水，下抄手。煮开了加点儿凉水转小火。辣椒油，花椒，芝麻，姜蒜，生抽，醋一起放碗里。

2、抄手皮市场上一般都有卖。第一种包法元宝是包法，对折整齐呈长方形，把肉的边边压紧，沾点肉方便锁口。左手中指往上顶，拇指往下压，右手往左边一锁再捏紧，包好后就像金元宝。第二种包法四川包法：三间角对折下来，筷子边转边折，把两边捏紧，用同样的方式一顶一按一锁就搞定了。

3、抄手皮的包法：- 准备好抄手皮，将其剪成约8x8厘米大小的正方形片。- 在每个正方形片上放入馅料，如猪肉馅、虾仁馅等。- 在馅料上方加入调料，如花椒面、盐、酱油等。- 将四个角折向中心，捏紧封口。- 将封口处用手指用力捏紧，形成抄手的独特形状。

4、先和面，成面团后醒发30分钟，将醒发的面团撒上淀粉，制成抄手皮。抄手皮中放入馅料，卷起向内捏合成抄手。水温90下抄手，另取碗放入调料，用开水冲开，将青菜焯熟，煮好的抄手和青菜放入碗中即可。

简单法：少放肉馅儿，对折成三角，再对折三角。元宝法：对折成长方形，再将两个上角对叠。开花形：对折第一次的时候四角都错开，再对折上角！这个最好看个人最喜欢。大火煮开水，下抄手。煮开了加点儿凉水转小火。辣椒油，花椒，芝麻，姜蒜，生抽，醋一起放碗里。

鸡蛋打散，猪肉剁成肉馅，葱切成末，姜切成丝备用。把鸡蛋倒入肉馅内，再放入料酒、葱、姜鸡精、盐、六月鲜和油搅拌均匀。把搅拌好的肉馅放在小混沌皮中间，对角对折一次，再把两角重叠压紧。较后放入锅中加开水和油煮熟，美味的抄手就做好了。

花纹包法：在包抄手的过程中，面皮的边缘可以用手指轻轻按压出花纹，如波浪形、蝴蝶结形等，使抄手看起来更加精致。花篮包法：将面皮包裹馅料后，用手指将面皮的两边对折，然后将两边的面皮用手指捏住，形成一个花篮的形状。