腊肉饭的做法电饭煲做
腊肉饭的做法电饭煲做： 将腊肉切成小块，用水浸泡半小时，去掉血水。 将大米淘洗干净，加入适量的水，放入电饭煲中，按下煮饭键。 煮饭的同时，将腊肉块放入锅中，加入适量的水，加入葱姜蒜和料酒，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
第一步，将腊肉洗净后，切丁，葱姜蒜切末备用 第二步，将土豆、胡萝卜去皮洗净后切丁，四季豆洗净后切丁。
食材：大米 200g、广东香肠 5根、腊肉 1块、生抽3汤匙 45ml、老抽1/2茶匙 3ml、盐1/2茶匙 3克、糖1/4茶匙 1克、香油1/2茶匙 3ml、纯净水 60ml 大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。
将电饭煲插上电源，按下“煮饭”按钮。加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。加入腊肉煸炒，直到腊肉变色。加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调味料。将浸泡好的大米放入电饭煲中，加入适量的水。将煸炒好的腊肉倒入电饭煲中，搅拌均匀。按下“煮饭”按钮，等待电饭煲自动煮熟即可。
腊肉香肠饭的做法
1、将腊肉和香肠切成小块备用。 将米洗净后浸泡半小时，然后加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。 煮好的米饭中加入腊肉和香肠，拌匀即可。 可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
2、腊肉一块，香肠一根。切小丁备用。青菜两棵 青菜两棵，切碎备用 放少许油，油热加入切好的腊肉香肠丁，炒香后加青菜丁，炒软后把淘好的大米加入一起炒匀 加入青菜 炒均匀 把炒好的食材倒回电饭锅里，加水，不要加多，正常煮饭的水量就可以了。
3、食材：大米 200g、广东香肠 5根、腊肉 1块、生抽3汤匙 45ml、老抽1/2茶匙 3ml、盐1/2茶匙 3克、糖1/4茶匙 1克、香油1/2茶匙 3ml、纯净水 60ml 大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。
4、原料：大米1杯、清水1杯半、广式香肠1根、腊肉1块、香菇2朵。调料：生抽3汤匙、老抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、糖1/4茶匙、香油1/2茶匙、凉开水4汤匙、食用油1茶匙。将浸泡好的大米倒入砂锅中，倒入清水，水面与米面的距离约等于食指的一个关节高度。
5、首先，将大米洗净，放入适量清水浸泡10分钟，水位需高于米面约2厘米。同时，将油菜洗净，并在沸水中焯煮1分钟后捞出备用。接着，腊肉香肠需切成薄片，并在清水中浸泡5分钟，去除多余盐分后捞出备用。将一勺橄榄油加入米饭中，放入微波炉中加热。加热时间需根据自家微波炉的具体性能进行调整。
腊肉的吃法
腊肉最好吃的十种吃法：腊肉炖黄鳝 取一小块腊肉，切成薄片；取一把盐菜，切成碎末；剖杀鳝鱼，每条剁成数段。先将腊肉放进锅中炼油，再放入鳝鱼、大蒜、姜片，反复煎炒，最后倒入盐菜，煮透。小炒腊肉 青蒜洗净切斜片，腊肉去皮切薄片，放入滚水略烫，红辣椒切片备用。
清蒸腊肉。这是腊肉最简单原始的做法，也是最能保持腊肉鲜香味道的吃法。先将整块腊肉放进锅中煮，冷水时就下锅，这样可以让水分渗透到腊肉中，吃起来味道更滋润，也可以去除腊肉中的部分亚硝酸盐。煮好后将将腊肉拿出来切成薄片，用盘子装起来，然后放进蒸锅中蒸熟即可。腊肉炒蒜苔。
腊肉的吃法 直接食用：将腊肉切成薄片或小块，可以直接食用，口感咸香，非常美味。 煮食：将腊肉放入开水中煮熟，可以去除一部分盐分，口感更加柔软。 炒食：将腊肉切成丝或小块，可以和蔬菜一起炒食，增加口感和营养。 烤食：将腊肉切成薄片或小块，可以放在烤箱中烤制，口感更加香脆。
咸鲜腊肉汤圆 （1）食材：水磨糯米粉（适量）、腊肉、虾干（适量）、菠菜、生抽、鸡粉（适量）。
清蒸腊肉是保留其原汁原味的一种简便做法。首先，将整块腊肉放入锅中，加冷水蒸煮。这样做可以使腊肉中的水分充分渗透，口感更加丰满，并有助于减少部分亚硝酸盐的含量。煮熟后，取出腊肉，切成薄片，摆入盘中，然后放入蒸锅蒸制至熟透。 腊肉炒蒜苔是四川菜中腊肉的经典搭配。
腊肉糯米饭的做法
1、主料：糯米750克、腊肉1块、花生50克。把糯米和花生淘洗干净备用。腊肉切成小条或丁备用。锅里放入少许油稍微加热后把腊肉倒进锅里翻炒至出香味。然后把糯米和花生一起倒入锅里不断翻炒，直至出水炒干并且出了香味就可以关火了。把炒干的糯米饭倒进电饭锅里铺平。
2、腊肉焖糯米饭的做法： 将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右。 腊肉切成小块，用开水焯一下，去除血水和杂质。 将焯好水的腊肉块放入锅中，加入适量清水，放入葱姜蒜和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到腊肉变软。 将焯好水的糯米沥干水分，加入腊肉汤中，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
3、材料：盐5克，生抽10毫升，花生油20毫升，糯米10克，豌豆5克，腊肉100克。糯米提前用水泡一小时，腊肉切丁，豌豆洗后备用。锅中油热加腊肉炒香，加入豌豆、酱油、盐翻炒后倒入泡好的糯米。食材混合炒好后放入电饭煲，加水漫过米饭，电饭煲煮饭。
4、重庆腊肉糯米饭的做法 材料：糯米500克腊肉100克油菜心适量盐适量生姜适量蒜适量料酒适量酱油适量香油适量步骤：将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2小时左右。将腊肉切成小块，用开水焯一下，去掉血水，备用。将油菜心洗净，切成小段，备用。将生姜和蒜切末，备用。
5、先把糯米淘干净，冷水浸泡半天。将泡好的糯米放煮锅里，加少量水，没过米饭即可，水烧开至水稍微收干就关火。腊肉洗净，冷水泡半天（与糯米同时泡），将腊肉置于煮锅里煮十分钟取出。此时腊肉已经变软。将腊肉切小粒，炒锅里放少量油，将腊肉略翻炒至出油，加入少量葱花爆香。
6、主料：青豆一袋（约500克）、腊肉一块（约500克）、糯米200克。调料：盐、味精、花椒粉、青葱适量。腊肉洗干净后切小块，放入锅内翻炒至变色，颜色呈金黄。
腊肉焖饭怎么做好吃
锅里依次放入腊肉，洋葱粒，胡萝卜粒，香菇粒。快速翻炒，锅里加清水烧开。加老抽，料酒，生抽调味。锅里连同汤汁一起倒入电饭煲，大米和糯米也一起倒入，搅拌均匀。按下煮饭键，和平时蒸米饭时间一样。蒸饭时间到了，可以再追加10分钟，这样饭更香，软糯好吃。
做法：饭用砂锅煮好，腊肉切薄片泡水，大蒜、青红椒切好，腊肉爆炒，加酱油、盐、鸡精、糖，炒蒜叶，浇在煮好的米饭上焖一会儿。懒人腊肉咸饭 材料：大米、香菇、胡萝卜、腊肉、西红柿、青豌豆、鲜玉米、四季豆、食用油。
步骤1：大米，淘洗干净。步骤2：腊肉清洗干净后切薄片。步骤3：大米放在店锅里加入适量的水，把腊肉平铺在大米上面。步骤4：我又在上面加了一根玉米棒，也可以用山芋。步骤5：电锅程序结束后再次启动，将洗干净的小白菜倒入锅中，快速翻炒拌均匀，锅盖焖1-2分钟。
大米淘洗干净，加入适量的水，就按平常煮饭的水量即可。腊肉用清水洗一下表面的尘土，用厨房剪剪成适量大小的块。把腊肉放在备好的大米上面；按煮饭正常程序煮熟即可。煮好的米饭焖一下再打开盖子。淋入美极鲜酱油。撒入葱花即可出锅。
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