蒸茄子的做法怎么做好吃又简单，蒸茄子的做法最正宗的做法

蒸茄子的好吃做法

1、盐10g，香油3ml，生抽10ml，醋20ml，蒜10g，长茄子300g。茄子削皮备用，切成2段，中间再来一刀，放到盘子里即可。上蒸锅蒸15分钟基本就蒸熟，凉后撕成小条，倒一些生抽，一小勺就够，放上蒜末，最后倒醋，再放香油，2克盐搅拌均匀即可。

2、蒸茄子的做法茄子洗净去蒂，切成约2厘米见方的小块，放入碗中，加入1勺盐，拌匀腌制10分钟，使茄子出水。将腌制好的茄子放入蒸锅中，蒸10分钟左右，直到软烂。取出蒸好的茄子，放入碗中，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺醋、1勺糖、1勺蒜泥、适量的辣椒油，拌匀即可。

3、食材：长条紫茄子二条、大蒜籽三粒、生粉一大勺、白糖一小勺、酱油一小碟、香菜二根、剁椒一小勺、豆瓣酱一小勺。把茄子洗一下再切成段摆在盘子里。因为比较长只能分段啦，再把茄子放在开水锅中隔水蒸八分钟，今天的茄子特嫩，八分钟已经蒸得熟透了。

4、茄子去皮，切成滚刀块，放入一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌，然后放到一边备用。这时可以剥蒜、洗香菜，将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，倒上一点酱油，加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末，大概30分钟后，使力气的活该开始了。

1、蒸茄子的做法准备食材：茄子、蒜、姜、葱、盐、酱油、香油、花椒粉、料酒。将茄子洗净，切成均匀的段状，再在茄子上切上几刀，这样可以让茄子更容易入味。将蒜、姜、葱切成末，放入碗中，加入适量的盐、酱油、香油、花椒粉、料酒，搅拌均匀。

3、蒸茄子的做法：将茄子洗净，切成约1厘米厚的片，放入碗中，加入适量盐和料酒，拌匀腌制10分钟。准备蒸锅，将腌制好的茄子片码放在蒸屉上，蒸15分钟左右。准备调料，将葱姜蒜切末，加入适量盐、鸡精、酱油、香醋、糖、辣椒油、花椒油，拌匀成汁。蒸好的茄子取出，淋上调料汁即可。

茄子洗净去蒂，切成约2厘米见方的小块，放入碗中，加入1勺盐，拌匀腌制10分钟，使茄子出水。将腌制好的茄子放入蒸锅中，蒸10分钟左右，直到软烂。取出蒸好的茄子，放入碗中，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺醋、1勺糖、1勺蒜泥、适量的辣椒油，拌匀即可。最后，撒上葱花和香菜叶即可。

蒸茄子的做法准备食材：茄子、蒜、姜、葱、盐、酱油、香油、花椒粉、料酒。将茄子洗净，切成均匀的段状，再在茄子上切上几刀，这样可以让茄子更容易入味。将蒜、姜、葱切成末，放入碗中，加入适量的盐、酱油、香油、花椒粉、料酒，搅拌均匀。

原料：紫茄子、姜、葱、生抽、辣椒油、醋、麻椒油、鸡精、白糖、蚝油、蒜末。做法步骤：准备茄子姜蒜。茄子花刀开水上锅蒸6分钟。准备好要用的酱汁佐料。红油调料汁完成。把蒸熟的茄子装盘。倒入料汁，完成。

做法五：蒸茄子配蚝油将茄子去梗后切成小段，放盐焯水捞出，装入碗内加少许盐、鸡精和一勺蚝油，搅拌均匀后蒸15-20分钟，出锅即可。

食材：长条紫茄子二条、大蒜籽三粒、生粉一大勺、白糖一小勺、酱油一小碟、香菜二根、剁椒一小勺、豆瓣酱一小勺。把茄子洗一下再切成段摆在盘子里。因为比较长只能分段啦，再把茄子放在开水锅中隔水蒸八分钟，今天的茄子特嫩，八分钟已经蒸得熟透了。

最简单的蒸茄子做法如下。首先要把茄子洗净切块，把茄子放在开水锅上隔水蒸8分钟。然后待茄子放凉后把茄子撕成丝条放在盘子里。大蒜籽剁碎，制作生粉、酱油、白糖组成的酱料，热油过酱料后浇在茄子上就完成了。

2、蒸茄子的做法：将茄子洗净，切成约1厘米厚的片，放入碗中，加入适量盐和料酒，拌匀腌制10分钟。准备蒸锅，将腌制好的茄子片码放在蒸屉上，蒸15分钟左右。准备调料，将葱姜蒜切末，加入适量盐、鸡精、酱油、香醋、糖、辣椒油、花椒油，拌匀成汁。蒸好的茄子取出，淋上调料汁即可。

3、蒸茄子的做法茄子洗净去蒂，切成约2厘米见方的小块，放入碗中，加入1勺盐，拌匀腌制10分钟，使茄子出水。将腌制好的茄子放入蒸锅中，蒸10分钟左右，直到软烂。取出蒸好的茄子，放入碗中，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺醋、1勺糖、1勺蒜泥、适量的辣椒油，拌匀即可。

4、蒸茄子的做法步骤：茄子切成稍厚的片。长茄、圆茄皆可。茄子上锅蒸大约20分钟左右。蒸好的茄子用勺子压着控出多余的水。茄子含水很多，一定要把多余的水控出。把葱蒜切成碎末，放在茄子上，加入适量的盐和生抽。炒锅加入食用油烧热，倒在葱蒜末上。拌匀即可。装盘。

5、做法一：蒸干蒸湿将茄子洗净后去皮，用刀斜切成4-6段，适量葱姜蒜切末，锅内倒油热至八成熟后，先将葱姜蒜末入锅爆香，再放入茄子段翻炒2-3分钟，加入豆瓣酱、酱油等调料，大火炒均后加适量清水，大火煮开后改小火蒸10-15分钟即可。

6、主料：南方的细长条茄子6-8根，辅料：生姜，生抽，白糖，色拉油。将茄子头不要去掉，留柄，只将柄下面的皮衣剥掉些即可。将茄子下面的尾处尖尖切掉，洗净。将生姜切成沫置小碗内，小碗内再倒入适量生抽，大概3-4匙，加入糖1-2匙，再倒些色拉油，用筷子调均。