肉丸汤的家常做法，蘑菇肉丸汤的家常做法

肉丸汤的做法

1、食材：肉沫适量、青菜少许、姜少许、料酒少许、葱少许。先将瘦肉剁成肉沫，里面加上生粉、料酒、姜葱搅拌均匀。再把青菜洗干净，沥干水分。再把锅里加上水烧开，里面加少许食用油。再把肉沫做成肉丸放进锅里煮开。再把青菜放进肉丸里一起煮。

2、肉丸子汤的做法准备材料：猪肉馅、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精、葱姜蒜等。将猪肉馅放入碗中，加入一个鸡蛋、适量的淀粉、盐、胡椒粉、鸡精等调料，用筷子或手搅拌均匀。将肉馅搅拌好后，用手搓成小丸子，大小适中即可。

3、食材：猪肉适量、鸡蛋一个、葱姜末适量、盐适量、味精适量、淀粉适量、芝麻油适量、胡椒粉适量。猪肉洗净，搅成馅儿。打入一个鸡蛋清。加入葱姜末，盐、胡椒粉，芝麻油，淀粉，再加适量的水，搅拌成馅儿。锅中烧开水，用手挤出丸子。

食材：肉沫适量、青菜少许、姜少许、料酒少许、葱少许。先将瘦肉剁成肉沫，里面加上生粉、料酒、姜葱搅拌均匀。再把青菜洗干净，沥干水分。再把锅里加上水烧开，里面加少许食用油。再把肉沫做成肉丸放进锅里煮开。再把青菜放进肉丸里一起煮。

做法：将猪肉末放入大碗中，加入淀粉、鸡蛋、盐、葱姜末、料酒、酱油、胡椒粉，搅拌均匀，揉至肉末有粘，然后放入冰箱冷藏20分钟。将清水倒入大锅中，放入葱姜蒜，加入适量的盐、料酒、鸡精，煮沸。取出冷藏好的肉丸，用手将肉丸搓成适合大小的圆球状。

准备一个鸡蛋打在刚刚的肉馅碗里搅碎，这时候肉丸已经成型，再用锅铲慢慢推动，防止粘锅。把搅碎的鸡蛋倒入肉汤里，倒鸡蛋的同时用锅铲在汤里要慢慢搅动。最后在撒上盐和香葱就可以装汤盘出锅了。

肉丸汤的家常做法：材料：- 猪肉绞肉：250克 - 葱末：2汤匙 - 姜末：1汤匙 - 鸡蛋：1个 - 面包糠：2汤匙 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 鸡精：适量 - 水：1升 - 蔬菜（如白菜、胡萝卜、豆芽等）：适量 - 葱花：适量步骤：首先，将猪肉绞肉放入一个大碗中。

食材：猪肉适量、鸡蛋一个、葱姜末适量、盐适量、味精适量、淀粉适量、芝麻油适量、胡椒粉适量。猪肉洗净，搅成馅儿。打入一个鸡蛋清。加入葱姜末，盐、胡椒粉，芝麻油，淀粉，再加适量的水，搅拌成馅儿。锅中烧开水，用手挤出丸子。

将猪肉洗净（或牛肉），剁成肉蓉，放入碗内，加入色拉油、料酒和盐腌制15分钟。然后在碗中加入清水和少量淀粉搅成肉糊。将汤锅置于旺火上，倒入清水烧开，改用小火，把肉丸汤肉糊捏成丸状，放入汤内煮熟。另取一汤锅置于旺火上，放入高汤烧开，放入肉丸焯一下，把汤倒出另作他用。

食材：肉200g、鸡蛋1个、西红柿一个、盐、油、料酒、生抽、麻油各适量、淀粉适量、大蒜1个、香葱适量；拿来一块肉先切片，大蒜切断然后和肉片放一起斩碎放在大碗里。放盐、料酒、生抽、麻油和淀粉一起顺着一个方向搅拌，使之上劲，放边上待用。

1、将锅加热并加入适量的油，倒入姜蒜末翻炒，然后加入适量的酱油炒匀。加入适量的温水（或高汤），并放入鲜菇和蔬菜。煮沸后，将肉丸子放入锅中，小火煮约10分钟，直到肉丸子熟透。根据个人口味，可以再次加入适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味。盛出汤和肉丸子，撒上少许葱花即可。

2、食材：猪肉适量、鸡蛋一个、葱姜末适量、盐适量、味精适量、淀粉适量、芝麻油适量、胡椒粉适量。猪肉洗净，搅成馅儿。打入一个鸡蛋清。加入葱姜末，盐、胡椒粉，芝麻油，淀粉，再加适量的水，搅拌成馅儿。锅中烧开水，用手挤出丸子。

3、做法：将猪肉末放入大碗中，加入淀粉、鸡蛋、盐、葱姜末、料酒、酱油、胡椒粉，搅拌均匀，揉至肉末有粘，然后放入冰箱冷藏20分钟。将清水倒入大锅中，放入葱姜蒜，加入适量的盐、料酒、鸡精，煮沸。取出冷藏好的肉丸，用手将肉丸搓成适合大小的圆球状。

4、主料：猪肉（肥瘦）200克。辅料：木耳（水发）20克、黄瓜50克、番茄75克。调料：香油10克、盐3克、味精2克、大葱10克、姜5克、淀粉（豌豆）5克。

5、肉丸子汤是一道家常菜，下面是一种常见的做法：材料：- 猪绞肉250克 - 鲜虾仁100克 - 水发香菇数朵 - 嫩豆腐1块 - 生姜适量 - 鸡蛋1个 - 盐适量 - 鸡精适量 - 葱花适量步骤：将猪绞肉和鲜虾仁分别剁成泥状备用。香菇切成小丁，姜切成末备用。豆腐切成小块备用。