潮汕清蒸排骨芋头的做法
1、潮汕清蒸排骨竽头的做法 食材：排骨500克，芋头300克，豆豉10克，生姜10克，油3克，盐5克，葱10克，酱油3克，料酒2克，生粉5克，豆豉蒸酱3克。步骤/方法：排骨洗干净，沥干水，放盐、酱油、油、料酒腌制15分钟；PS：用开水烫一下，再沥干水更好。
2、浸泡好后，把排骨和芋头捞起沥干水分。在排骨中加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉等调味料，抓匀腌制片刻，让排骨入味。一切准备就绪，就可以开始蒸排骨芋头了。把排骨和芋头放入蒸锅中，大火蒸制20分钟。蒸好后，把排骨芋头取出，撒上葱花和香菜，即可上桌享用。
3、潮汕清蒸排骨芋头的做法 主要食材：芋头、排骨、干香菇、辣椒。制作步骤：排骨洗好放入沙茶、蚝油、香油腌制一小时，芋头切块过油，干香菇泡开后切块也稍微过一下油。碗里放入芋头，铺上排骨、香菇及辣椒，腌制排骨的汤汁也一起倒入，上火蒸30分钟。
4、做法1排骨剁成小块，然后放入清水中浸泡15分钟，把水倒掉，沥干水备用浸泡排骨可以将排骨里的血水泡出来，这样蒸出的排骨才鲜美2把芋头削掉皮后切成小方块或切滚刀块，小块点蒸更容易熟和入味3将排骨。
5、食材：香芋半个、排骨一根、姜蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、食盐、生粉。芋头去皮切块，排骨放清水中浸泡去血水后捞出，把芋头和排骨一起放入一个大碗中。加入姜蒜末1勺、生抽半勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油适量、盐和生粉抓匀腌制10分钟。
蒸排骨的家常做法
1、准备排骨适量，冷水下锅，加一勺料酒，煮出血沫，捞出冲洗干净。再准备大蒜适量，剁成沫，放到碗里，备用。在蒜末上加一勺料酒，三勺生抽，一小勺老抽，食盐适量，白糖一小勺，胡椒粉和耗油适量，豆豉两勺，拌均匀。把调好的料汁倒入焯过水的排骨里，拌匀。
2、主料：排骨5斤。调料：姜丝20克，生粉2小匙，糖1小匙，生抽1小匙，花雕酒，盐，素油1小匙，葱花，豆豉30粒，红椒。排骨洗净切成小块， 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀， 腌制20分钟， 时间长点更好。蒸锅里水先烧开，再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。
3、将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。
芋头蒸排骨的做法
做法：将猪排骨洗净，切成小块，放入清水中焯水，去掉浮沫，捞出备用。将芋头洗净去皮，切成块状备用。将葱姜切成末备用。将焯水后的猪排骨放入碗中，加入料酒、生抽、白糖、盐、葱姜末，拌匀腌制10分钟。将腌制好的猪排骨放入蒸锅中，上面放上芋头块，盖上锅盖，大火蒸20分钟。
芋头蒸排骨做法如下：将排骨斩断洗净，加盐，抓匀，加少少生抽，再抓，加生粉，拌匀，最后加花生油。放冰箱4个小时，时间自己定，长时间腌得更好，放冰箱更嫩。
材料：排骨300克，芋头400克，蒜2瓣。调味料：酒1大匙，酱油1/2大匙酱油1/2大匙，盐1/2茶匙，胡椒粉少许。小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再有热油炸至上色捞出。芋头去皮，切小块，放入热油中炸过日子捞出。
把所有要用的食材准备好，排骨一根，芋头一个，蒜头两瓣。芋头要买那种刚挖出来，新鲜的芋头。芋头削皮，清洗干净，切成小块，备用。蒜头用刀背拍扁，去掉蒜头衣，然后用刀子剁碎。排骨清洗干净，加入少许生粉、盐、花生油、酱油、料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。
准备好一根排骨，适量的姜蒜。毛芋头削皮，清洗干净，切成薄片。排骨清洗干净，切成小块，沥干水分，备用。毛芋头加入适量的蚝油，搅拌均匀，这样蒸熟的芋头就比较入味了。姜清洗干净，剁碎。蒜头去掉外衣，一起剁碎。
排骨清洗干净，放入水中浸泡1小时，中途换水2-3次。生姜、蒜头、豆豉、香葱分别切碎末。排骨捞起沥一下水，然后倒入深盆里，再加入姜、蒜、豆豉末、生抽、蚝油、食盐、料酒拌匀腌制2小时。香芋去皮切滚刀块。炒锅热油，把芋头放入煸至表面微黄。然后捞放蒸盘里，再码上排骨。
荔浦芋头怎么蒸排骨的做法
1、排骨加少量盐和姜，盖上保鲜膜在冰箱放12个小时 芋头用刀掰切成小块 加入五香粉、老抽、红薯淀粉、水。
2、将腌制好的排骨放在荔浦芋头块上，锅中倒入足够的清水烧开，把荔浦芋头排骨放进锅里。盖上锅盖，大火蒸半小时左右，荔浦芋头蒸排骨就做好了。
3、原料准备：排骨一条，荔浦芋头一块，蒜蓉适量，料酒适量，生抽适量，鸡粉适量，白糖适量，盐适量，油适量，胡椒粉适量，红椒圈装饰，生粉适量。排骨洗干净控干水用少许盐、糖、鸡粉、生粉、生抽、胡椒粉、料酒、油、蒜蓉抓匀盖好保鲜膜放冰箱里腌3小时。
4、蒸锅烧开水后，放入芋头排骨，中火蒸35-40分钟即可。
芋头蒸排骨
排骨可以补中益气，和芋头一起蒸好后，非常适合肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚的患者食用。
芋头蒸排骨 原料：猪排骨500克、芋头500克、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、香油适量。做法：将猪排骨洗净，切成小块，放入清水中焯水，去掉浮沫，捞出备用。将芋头洗净去皮，切成块状备用。将葱姜切成末备用。
材料：排骨300克，芋头400克，蒜2瓣。调味料：酒1大匙，酱油1/2大匙酱油1/2大匙，盐1/2茶匙，胡椒粉少许。小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再有热油炸至上色捞出。芋头去皮，切小块，放入热油中炸过日子捞出。
补中益气：芋头含有的黏液皂素及多种微量元素可帮助机体纠正微量元素缺乏，同时能增进食欲、帮助消化。
芋头蒸排骨的家常做法
1、把所有要用的食材准备好，排骨一根，芋头一个，蒜头两瓣。芋头要买那种刚挖出来，新鲜的芋头。芋头削皮，清洗干净，切成小块，备用。蒜头用刀背拍扁，去掉蒜头衣，然后用刀子剁碎。排骨清洗干净，加入少许生粉、盐、花生油、酱油、料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。
2、第 准备好一根排骨，适量的姜蒜。第 毛芋头削皮，清洗干净，切成薄片。第 排骨清洗干净，切成小块，沥干水分，备用。第 毛芋头加入适量的蚝油，搅拌均匀，这样蒸熟的芋头就比较入味了。第 姜清洗干净，剁碎。蒜头去掉外衣，一起剁碎。
3、芋头蒸排骨做法如下：将排骨斩断洗净，加盐，抓匀，加少少生抽，再抓，加生粉，拌匀，最后加花生油。放冰箱4个小时，时间自己定，长时间腌得更好，放冰箱更嫩。
4、原料：排骨、芋头、盐、生抽、料酒、植物油、生姜。做法步骤：第1步、排骨焯水，沥干。放入盐、生姜 、料酒、生抽和植物油腌30分钟。第2步、芋头去皮切成块，热锅冷油，将芋头炒一下，放点盐。第3步、芋头放入碗底，排骨放在上面，腌汁保留。第4步、放入高压锅蒸30分钟。第5步、软糯美味。
5、排骨洗净斩小块，用清水泡上二十分钟，中途换几次水。用姜，蒜末，料酒，生抽，糖，蚝油，食用油，将排骨腌制二十分钟左右。香芋去皮，切小块。先洒些盐腌制5分钟。锅内热油把芋头炸熟或煎熟。临要蒸的时侯，用一些玉米淀粉把排骨拌起来。让排骨裹上一层薄薄的淀粉。
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