大头鱼怎么样做好吃，大头鱼怎么样做好吃又简单

水库大头鱼怎么样做好吃

1、清蒸水库大头鱼：清蒸是突出鱼肉原汁原味的经典做法。将清洗干净的大头鱼用葱姜蒜和少许料酒腌制，然后放入蒸锅，大火蒸约15分钟。最后，淋上热油和适量的生抽等调料，即可食用。 红烧水库大头鱼：红烧的做法使鱼肉更加入味。

2、水库大头鱼可以清蒸、红烧或做成鱼汤，美味可口。水库大头鱼肉质鲜美，富含营养，有多种做法可以展现其独特的美味。 清蒸水库大头鱼：清蒸能最大限度地保留鱼肉的鲜嫩和原汁原味。首先，将鱼清洗干净后，用葱姜蒜和少许料酒腌制片刻。然后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。

3、将大头鱼鱼身洗净后切块，生姜切丝，蒜苗和芹菜切段备用。 在鱼肉中加入20克生粉、姜丝、食醋和生抽，搅拌均匀，腌制5分钟。 烧热锅，倒入适量食用油，待油温升高后，放入腌制好的鱼肉，小火慢煎。 煎至鱼肉两面呈金黄色后，捞起备用。

4、鱼身洗净，切块；生姜切丝，蒜苗和芹菜切段。在鱼肉中加入20克生粉、姜丝、食醋，生抽，搅拌均匀，腌制5分钟。将锅烧热，放入适量食用油，烧温后，放入腌制好的鱼肉，小火煎制。待鱼肉两边煎至金黄，捞起，待用。热锅倒油，放入蒜苗、芹菜，大火快速翻炒。

5、用温油慢慢煎熟，再加入老干妈豆豉辣椒酱和少量水，盖上锅盖焖煮片刻，撒上葱花拌匀后即可食用。这样处理，一条鱼可以分多次食用，且不会浪费。总结：通过以上方法，三个人每天平均花费十元钱，就能享受到美味的大头鱼，并且还能搭配蔬菜和优质大米、花生油等食材，既经济又美味。

大头鱼怎么做好吃

剁椒鱼头。准备食材：大头鱼头1个、食用盐、料酒、生抽、蒜头、大葱、生姜、泡椒、小米椒、香菜、鱼头对半切，铺在盘中，倒入料酒、盐、生抽腌制15分钟。将大葱圈、生姜铺在鱼头上。先铺一层蒜末打底，然后一半铺上泡椒，另一半铺上小米椒。水烧开后，上锅蒸20分钟。

大头鱼肉质鲜美，可以采取清蒸、红烧等方式制作，口感更佳。清蒸大头鱼时，将鱼处理干净，用刀在鱼身两侧各划几刀，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟，将腌制好的鱼放入蒸锅中蒸10分钟，最后取出后撒上葱花、生抽即可。红烧大头鱼时，将鱼身两面煎至金黄色，加入姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖等调料炖煮至汤汁浓稠即可。

鱼块洗净后加入适量盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀。拍松的姜片和葱段一起放鱼块里腌制。准备红辣椒、菜椒、青辣椒和蒜头切块。热油后先爆蒜头，再倒入辣椒块翻炒。倒入腌制好的鱼块翻炒香煎片刻后倒入适量热水。焖10分钟左右，期间观察水量及时翻动以防粘锅。

清蒸水库大头鱼：清蒸是突出鱼肉原汁原味的经典做法。将清洗干净的大头鱼用葱姜蒜和少许料酒腌制，然后放入蒸锅，大火蒸约15分钟。最后，淋上热油和适量的生抽等调料，即可食用。 红烧水库大头鱼：红烧的做法使鱼肉更加入味。

大头鱼怎么样做好吃

大头鱼肉质鲜美，可以采取清蒸、红烧等方式制作，口感更佳。清蒸大头鱼时，将鱼处理干净，用刀在鱼身两侧各划几刀，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟，将腌制好的鱼放入蒸锅中蒸10分钟，最后取出后撒上葱花、生抽即可。红烧大头鱼时，将鱼身两面煎至金黄色，加入姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖等调料炖煮至汤汁浓稠即可。

大头鱼做成煎焗大头鱼很好吃。 主料：大鱼头 1个 辅料：葱1根、姜 1块、蒜 6个、香菜 10根、红辣椒 1个、盐 5克、黑胡椒粉 5克、孜然粉 5克、蚝油 30mL、生抽 20mL。 煎焗大头鱼的做法如下： 锅中油热，放入备好的葱、姜、蒜和大头鱼块，煎至鱼块焦黄。

大头鱼肉质鲜美，含有丰富的营养成分，因此烹饪方式多种多样，都很好吃。 清蒸大头鱼 做法：清蒸是保留大头鱼原汁原味的最佳方式。首先，将鱼清洗干净，用刀在鱼身划几刀以便更好地入味。然后，用葱姜蒜、料酒、盐等调料腌制一段时间。接着，将鱼放入蒸锅中蒸制，时间根据具体火候和鱼的大小而定。

鱼身洗净，切块；生姜切丝，蒜苗和芹菜切段。在鱼肉中加入20克生粉、姜丝、食醋，生抽，搅拌均匀，腌制5分钟。将锅烧热，放入适量食用油，烧温后，放入腌制好的鱼肉，小火煎制。待鱼肉两边煎至金黄，捞起，待用。热锅倒油，放入蒜苗、芹菜，大火快速翻炒。

鱼块洗净后加入适量盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀。拍松的姜片和葱段一起放鱼块里腌制。准备红辣椒、菜椒、青辣椒和蒜头切块。热油后先爆蒜头，再倒入辣椒块翻炒。倒入腌制好的鱼块翻炒香煎片刻后倒入适量热水。焖10分钟左右，期间观察水量及时翻动以防粘锅。

清蒸水库大头鱼：清蒸是突出鱼肉原汁原味的经典做法。将清洗干净的大头鱼用葱姜蒜和少许料酒腌制，然后放入蒸锅，大火蒸约15分钟。最后，淋上热油和适量的生抽等调料，即可食用。 红烧水库大头鱼：红烧的做法使鱼肉更加入味。

大头鱼怎样做好吃

1、大头鱼做成煎焗大头鱼很好吃。 主料：大鱼头 1个 辅料：葱1根、姜 1块、蒜 6个、香菜 10根、红辣椒 1个、盐 5克、黑胡椒粉 5克、孜然粉 5克、蚝油 30mL、生抽 20mL。 煎焗大头鱼的做法如下： 锅中油热，放入备好的葱、姜、蒜和大头鱼块，煎至鱼块焦黄。

2、剁椒鱼头。准备食材：大头鱼头1个、食用盐、料酒、生抽、蒜头、大葱、生姜、泡椒、小米椒、香菜、鱼头对半切，铺在盘中，倒入料酒、盐、生抽腌制15分钟。将大葱圈、生姜铺在鱼头上。先铺一层蒜末打底，然后一半铺上泡椒，另一半铺上小米椒。水烧开后，上锅蒸20分钟。

3、大头鱼肉质鲜美，可以采取清蒸、红烧等方式制作，口感更佳。清蒸大头鱼时，将鱼处理干净，用刀在鱼身两侧各划几刀，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟，将腌制好的鱼放入蒸锅中蒸10分钟，最后取出后撒上葱花、生抽即可。红烧大头鱼时，将鱼身两面煎至金黄色，加入姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖等调料炖煮至汤汁浓稠即可。

4、鱼身洗净，切块；生姜切丝，蒜苗和芹菜切段。在鱼肉中加入20克生粉、姜丝、食醋，生抽，搅拌均匀，腌制5分钟。将锅烧热，放入适量食用油，烧温后，放入腌制好的鱼肉，小火煎制。待鱼肉两边煎至金黄，捞起，待用。热锅倒油，放入蒜苗、芹菜，大火快速翻炒。

5、您好，亲。东北的大头鱼是一道美味的菜肴，可以用多种方法烹制，以下是几种常见的做法： 红烧大头鱼：将大头鱼去鳞、去骨，切成块状，加入葱姜蒜、辣椒、料酒、酱油等调料，用小火炖煮约1小时，直到鱼肉软烂，汤汁浓稠即可。

大头鱼怎么做才好吃

1、剁椒鱼头。准备食材：大头鱼头1个、食用盐、料酒、生抽、蒜头、大葱、生姜、泡椒、小米椒、香菜、鱼头对半切，铺在盘中，倒入料酒、盐、生抽腌制15分钟。将大葱圈、生姜铺在鱼头上。先铺一层蒜末打底，然后一半铺上泡椒，另一半铺上小米椒。水烧开后，上锅蒸20分钟。

2、大头鱼肉质鲜美，可以采取清蒸、红烧等方式制作，口感更佳。清蒸大头鱼时，将鱼处理干净，用刀在鱼身两侧各划几刀，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟，将腌制好的鱼放入蒸锅中蒸10分钟，最后取出后撒上葱花、生抽即可。红烧大头鱼时，将鱼身两面煎至金黄色，加入姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖等调料炖煮至汤汁浓稠即可。

3、清蒸是突出鱼肉原汁原味的经典做法。将清洗干净的大头鱼用葱姜蒜和少许料酒腌制，然后放入蒸锅，大火蒸约15分钟。最后，淋上热油和适量的生抽等调料，即可食用。 红烧水库大头鱼：红烧的做法使鱼肉更加入味。

4、鱼块洗净后加入适量盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀。拍松的姜片和葱段一起放鱼块里腌制。准备红辣椒、菜椒、青辣椒和蒜头切块。热油后先爆蒜头，再倒入辣椒块翻炒。倒入腌制好的鱼块翻炒香煎片刻后倒入适量热水。焖10分钟左右，期间观察水量及时翻动以防粘锅。

5、材料：大头鱼鱼身、蒜苗、芹菜、生粉、食用盐、生姜、生抽、食醋。鱼身洗净，切块；生姜切丝，蒜苗和芹菜切段。在鱼肉中加入20克生粉、姜丝、食醋，生抽，搅拌均匀，腌制5分钟。将锅烧热，放入适量食用油，烧温后，放入腌制好的鱼肉，小火煎制。待鱼肉两边煎至金黄，捞起，待用。

6、清蒸大头鱼 做法：清蒸是保留大头鱼原汁原味的最佳方式。首先，将鱼清洗干净，用刀在鱼身划几刀以便更好地入味。然后，用葱姜蒜、料酒、盐等调料腌制一段时间。接着，将鱼放入蒸锅中蒸制，时间根据具体火候和鱼的大小而定。最后，出锅后撒上葱花，淋上热油，即可食用。

大头鱼怎么做好吃?

剁椒鱼头。准备食材：大头鱼头1个、食用盐、料酒、生抽、蒜头、大葱、生姜、泡椒、小米椒、香菜、鱼头对半切，铺在盘中，倒入料酒、盐、生抽腌制15分钟。将大葱圈、生姜铺在鱼头上。先铺一层蒜末打底，然后一半铺上泡椒，另一半铺上小米椒。水烧开后，上锅蒸20分钟。

大头鱼肉质鲜美，可以采取清蒸、红烧等方式制作，口感更佳。清蒸大头鱼时，将鱼处理干净，用刀在鱼身两侧各划几刀，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟，将腌制好的鱼放入蒸锅中蒸10分钟，最后取出后撒上葱花、生抽即可。红烧大头鱼时，将鱼身两面煎至金黄色，加入姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖等调料炖煮至汤汁浓稠即可。

大头鱼做成煎焗大头鱼很好吃。 主料：大鱼头 1个 辅料：葱1根、姜 1块、蒜 6个、香菜 10根、红辣椒 1个、盐 5克、黑胡椒粉 5克、孜然粉 5克、蚝油 30mL、生抽 20mL。 煎焗大头鱼的做法如下： 锅中油热，放入备好的葱、姜、蒜和大头鱼块，煎至鱼块焦黄。

清蒸是突出鱼肉原汁原味的经典做法。将清洗干净的大头鱼用葱姜蒜和少许料酒腌制，然后放入蒸锅，大火蒸约15分钟。最后，淋上热油和适量的生抽等调料，即可食用。 红烧水库大头鱼：红烧的做法使鱼肉更加入味。

材料：大头鱼鱼身、蒜苗、芹菜、生粉、食用盐、生姜、生抽、食醋。鱼身洗净，切块；生姜切丝，蒜苗和芹菜切段。在鱼肉中加入20克生粉、姜丝、食醋，生抽，搅拌均匀，腌制5分钟。将锅烧热，放入适量食用油，烧温后，放入腌制好的鱼肉，小火煎制。待鱼肉两边煎至金黄，捞起，待用。

鱼块洗净后加入适量盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀。拍松的姜片和葱段一起放鱼块里腌制。准备红辣椒、菜椒、青辣椒和蒜头切块。热油后先爆蒜头，再倒入辣椒块翻炒。倒入腌制好的鱼块翻炒香煎片刻后倒入适量热水。焖10分钟左右，期间观察水量及时翻动以防粘锅。