牛角面包的做法大全，牛角面包怎么做才松软好吃

牛角面包的制作过成

1、将水和酵母粉混合15分钟溶解。然后混合酵母和鸡蛋。把高筋面粉、低筋面粉、牛奶、盐、糖、50克奶油混合在另一个碗里，中间挖一个洞，倒入混合的酵母和鸡蛋，从中间开始搅拌，直到面团形成。把面团放在光滑的桌子上，用力揉搓，直到光滑有弹性。

2、把高筋面粉、低筋面粉、白砂糖、盐、酵母、泡打粉、奶粉、鸡蛋和水混合，揉成面团。将面团分成等量的8份，揉匀，再醒10分钟，面团揉成水滴状，擀成面片，从大头方向卷起，成牛角状，放烤盘醒发，再将面包坯用黄油刷上一层。将烤箱预热后190度，将面包放入中层，烤20分钟即可。

3、牛角包的制作方法一首先准备所有原料，包括高筋面粉250克、低筋面粉50克、奶油50克、鸡蛋2个、牛奶适量、油少许、新鲜酵母10克、玛琪琳100克、盐5克、白砂糖10克、水适量。接下来将水与酵母粉混合搅拌，等待15分钟使其溶解。然后将酵母与鸡蛋混合。

4、牛角面包的做法步骤：把配料入搅拌机搅拌，面粉成团后加入黄油慢速转快速。成团后。放入冰箱冷藏30分钟松弛。将面团擀开，放入片状起酥油折叠起来。

1、食材：高筋面粉250克、低筋面粉50克、水130克、鸡蛋1个、黄油20克、白糖30克、奶粉30克、酵母3克。将白糖、鸡蛋、水放入容器中，混合搅拌均匀。加入面粉、酵母、奶粉，和成面团，揉至表面光滑为止。加入软化的黄油，再次揉至面团表面光滑为止。将揉好的面团放入冰箱冷藏松弛10分钟。

2、高筋面粉适量，无盐黄油15克，干酵母3克，砂糖15克，盐2克，水90克。裹入用黄油用保鲜膜包好，用擀面杖擀成12cm的正方形，放入冰箱，使用前拿出来，使其在室温下软化。高筋面粉、干酵母、砂糖、盐、水放入盆中。搅拌到面团变得富有弹性。把室温下软化的小块黄油揉入。

3、步骤1：温牛奶中加入酵母，充分溶解酵母步骤2：将所有的食材放入面包机和面，也可以手动和面。

4、做法：准备面团：在一个大碗中，将面粉、糖、盐和酵母混合均匀。慢慢倒入牛奶，边倒边用筷子或勺子搅拌，直到形成面团。然后在案板上将面团揉至表面光滑，加入50克软化的黄油，继续揉至完全吸收。

1、A：面粉300克、细砂糖50克、盐1/2茶匙、酵母粉3克、奶粉20克、全蛋液50克、水90克。B：无盐黄油50克。C：鸡蛋黄1个、白芝麻适量、无盐黄油30克（融化的）。将材料A全部混合，搅成稍具光滑状面团，加入黄油，搅打成光滑状的面团，将面团稍微整理下，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

2、制作黄金牛角面包的过程如下：首先，将所有材料A放入面包机，以慢速搅拌，直至面团呈现出适度的延展性。接着，加入无盐黄油，切换至中速搅拌，直到面团拥有良好的延展性。完成基础发酵约20分钟后，将面团取出，分割成8份，并让它们松弛10分钟，以帮助面团充分休息和膨胀。

3、用刷子沾取奶水涂抹在作法5材料表面上，再放入白芝麻于牛角的表面中央处，烤盘内再放入150公克的酥油。将作法6材料放入烤箱内以上火200℃、下火150℃烤约5分钟取出，再于牛角面包上刷上一层奶油，并重覆前述动作二次，烤焙至表面呈现金黄色即可。

食材：高筋面粉250克、低筋面粉50克、水130克、鸡蛋1个、黄油20克、白糖30克、奶粉30克、酵母3克。将白糖、鸡蛋、水放入容器中，混合搅拌均匀。加入面粉、酵母、奶粉，和成面团，揉至表面光滑为止。加入软化的黄油，再次揉至面团表面光滑为止。将揉好的面团放入冰箱冷藏松弛10分钟。

高筋面粉适量，无盐黄油15克，干酵母3克，砂糖15克，盐2克，水90克。裹入用黄油用保鲜膜包好，用擀面杖擀成12cm的正方形，放入冰箱，使用前拿出来，使其在室温下软化。高筋面粉、干酵母、砂糖、盐、水放入盆中。搅拌到面团变得富有弹性。把室温下软化的小块黄油揉入。

牛角面包的做法步骤：把配料入搅拌机搅拌，面粉成团后加入黄油慢速转快速。成团后。放入冰箱冷藏30分钟松弛。将面团擀开，放入片状起酥油折叠起来。