糖醋蒜的制作方法和配方5斤，糖醋蒜的制做方法

5斤糖醋蒜正宗配方

腌制5斤蒜需要5斤醋和0.3斤糖。取5斤大蒜，去掉须梗，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内，将糖、醋调成汁，浇入蒜坛内，用塑料薄膜扎紧坛口，30天左右即成。

准备材料：大蒜 5斤、盐 1勺、白糖 500克左、花椒、大料、姜片适量、醋约3000克、把蒜剥了但要留一层大的外皮，用凉水或者淡盐水泡上一个晚上。然后用凉水冲洗一下后，晾到蒜的表面不湿就行了。放上所有配料。倒入米醋，不要没过蒜。因为随后蒜还要出水那。

将5斤大蒜剥去2层外皮，使用剪刀剪去须根，保留2厘米左右的蒜梗，然后用清水清洗一遍，以去除表面的泥沙。在盆中准备适量清水并加入50克食盐，搅匀使其溶解。将洗净的大蒜放入盐水中，浸泡约24小时，期间更换一次盐水，以减少大蒜的蒜辣味。

步骤四：然后在锅中加水，加入红糖和香醋，煮至红糖完全融化。步骤五：准备一个消毒清洗干净的玻璃坛子，擦干水分，然后放入蒜头。步骤六：待煮好的糖醋水冷却后，倒入坛子中，盖好盖子。在坛沿内倒入适量纯净水，密封好。步骤七：等待两个月，打开坛子，糖醋蒜就制作完成了。

斤糖醋蒜正宗配方如下：主要材料：5斤大蒜、50克食盐、1000克香醋、700克冰糖、500克生抽、50克高度白酒、酱油、水。主要工具：剪刀、漏勺、锅、腌制容器。5斤大蒜剥去2层外皮，用剪刀剪去须根，剪留2厘米左右蒜梗，用清水清洗一遍，去掉表面的泥沙。

斤糖醋蒜的最佳配方如下：材料准备：新蒜2500克、白糖500克、白醋2000克等等。首先，将新蒜摘干净，但不要剥去蒜头的皮，只需剪去蒜根和蒜苗。准备一个干净且干燥的玻璃坛子，确保坛子内无水分。将白糖和白醋放入玻璃坛子中，搅拌至白糖完全溶解。

5斤蒜大约需要250-500克糖、250-500克醋和50-100克盐。糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃，糖蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜；而糖蒜呈雪白色，味道甜美。腌制时，糖的用量约为蒜的5-10%。因此，5斤蒜可使用250-500克糖。醋的用量可与糖的用量相当，也是蒜的5-10%。

食材准备：5斤新鲜大蒜、1500克食醋、500克白砂糖、50克食盐。制作步骤：准备大蒜：剥去外层蒜皮，保留内部两三层，若蒜头过长，可用剪刀剪短。处理后的大蒜用清水冲洗干净，放入盆中，加入足量清水（需覆盖大蒜），放入一勺食盐，搅拌均匀后，浸泡24小时。

材料准备：选取5斤新鲜大蒜，适量的盐1勺，大约500克左右的白糖，适量的花椒、大料和姜片，以及约3000克的米醋。蒜的处理：将大蒜剥皮，但保留一层外皮。用凉水或淡盐水浸泡一个晚上。第二天，用凉水冲洗蒜头，使其表面不湿润。腌制准备：将处理好的蒜头与其他配料一起放入容器中。

1、准备材料：大蒜 5斤、盐 1勺、白糖 500克左、花椒、大料、姜片适量、醋约3000克、把蒜剥了但要留一层大的外皮，用凉水或者淡盐水泡上一个晚上。然后用凉水冲洗一下后，晾到蒜的表面不湿就行了。放上所有配料。倒入米醋，不要没过蒜。因为随后蒜还要出水那。

2、准备材料：5斤新鲜大蒜、1500克白醋、500克白糖和50克食盐。处理大蒜：剥去大蒜的外层，保留内部两三层，如有必要，修剪较长的大蒜头，清洗干净。浸泡大蒜：将处理好的大蒜放入盆中，加入清水和一勺食盐，搅拌均匀后，浸泡在盐水中24小时，以杀菌和减少辛辣味。

3、准备食材5斤新鲜大蒜，1斤白糖，3斤米醋，120克白糖。将白糖、盐、米醋全部倒入盆中，用筷子快速的搅动一下，把白糖和盐化开；确认大蒜晾干之后把调好的米醋水倒进坛子腌制15天左右即可食用。

4、- 大蒜：5斤 - 醋：3斤 - 糖：1斤 - 食盐：50g 腌制步骤：a. 去除大蒜外皮，用凉白开清洗，避免使用生水。b. 准备一盆凉白开，水中加入50g食盐，按1斤蒜10g盐比例，将大蒜浸泡24小时，期间更换一次水。c. 浸泡后的大蒜沥干水分。

5、首先，将新蒜摘干净，但不要剥去蒜头的皮，只需剪去蒜根和蒜苗。准备一个干净且干燥的玻璃坛子，确保坛子内无水分。将白糖和白醋放入玻璃坛子中，搅拌至白糖完全溶解。将蒜头放入玻璃坛子中，接着倒入已经溶解了糖的醋，确保醋液能完全覆盖蒜头表面。

首先把新蒜摘干净，但是不可以把蒜头的皮剥了，只用剪刀去了蒜根和蒜苗就好。把玻璃坛子清洗干净，并充分风干，切不可残留水分。白糖和白醋放入玻璃坛子内，搅拌至白糖充分溶解。蒜头放入玻璃坛子内，然后把溶解好糖的醋倾倒入玻璃坛子内，液体上表面一定要没过蒜。

制作步骤：将5斤大蒜剥去2层外皮，使用剪刀剪去须根，保留2厘米左右的蒜梗，然后用清水清洗一遍，以去除表面的泥沙。在盆中准备适量清水并加入50克食盐，搅匀使其溶解。将洗净的大蒜放入盐水中，浸泡约24小时，期间更换一次盐水，以减少大蒜的蒜辣味。

准备材料：5斤新鲜大蒜、1500克白醋、500克白糖和50克食盐。处理大蒜：剥去大蒜的外层，保留内部两三层，如有必要，修剪较长的大蒜头，清洗干净。浸泡大蒜：将处理好的大蒜放入盆中，加入清水和一勺食盐，搅拌均匀后，浸泡在盐水中24小时，以杀菌和减少辛辣味。