炸肉丸子的家常做法(炸肉丸子的家常做法简单好看)
1、炸肉丸子的家常做法 准备材料：猪肉馅、葱末、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、面包糠、鸡蛋。将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀。将搅拌好的肉馅揉成小球状，然后用手压扁。将压扁的肉馅球裹上一层面包糠。
2、材料：猪腿肉去皮500克，马蹄200克，油300毫升，鸡蛋一个，黄酒20毫升，盐5克。备好猪肉末，马蹄和鸡蛋。把马蹄拍碎后再剁成细末。猪肉末里磕入鸡蛋，加入盐，黄酒。按顺时针方向一直搅拌至有粘性。
3、第一步：精细剁肉 要炸出松软可口的丸子，肉馅的处理至关重要。将猪肉剁成细腻的肉糜，越细越好。剁肉时不妨多加几分耐心，细致地将筋膜剁碎，这样炸出的丸子才会口感更佳。第二步：调制肉馅 肉糜剁好后，加入洋葱、姜、葱末，充分搅拌均匀。
4、将猪肉末放入大碗中，加入葱末、蒜末、鸡蛋、生抽、料酒、姜粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15至20分钟，使味道入味。将腌制好的猪肉末取出适量，用手搓成小球状。将淀粉撒在碗中，将肉丸子均匀地滚上一层淀粉。在锅中倒入适量食用油，油热后，将肉丸子放入锅中炸至金黄色和熟透。
5、用料：五花肉馅200g，鸡蛋一个，面粉60g，盐1勺，五香粉一勺。准备食材。准备姜末葱末。把姜末葱末和猪肉馅放在一起。用刀剁至发黏融合在一起。肉馅里放盐，生抽，十三香，耗油，放入一个鸡蛋、面粉。顺一个方向搅拌上劲。
6、主料：猪肉泥1000克、鸡蛋6个。辅料：生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克。准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁。生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲。
油炸肉丸子怎么做更香酥可口?
选材：肉类：选择新鲜的猪肉或牛肉，肉质要有一定的脂肪含量，这样做出的丸子才会更加多汁和香酥。辅料：可以加入葱、姜、大蒜等调味料，增加丸子的香气。淀粉：使用适量的淀粉可以帮助丸子保持形状，使其外皮在油炸时更加酥脆。制作丸子：肉馅要充分搅拌，直到肉馅变得粘稠，这样丸子才会有弹性。
等到丸子的油沥干后，需入锅进行复炸，这时候要用大火，让丸子过一遍油即可，这样复炸过后丸子外焦里嫩，香酥可口，非常好吃。
步骤6： 烧热锅，加入适量的食用油，大约是1/3锅的容量。待油热后，加入肉丸子，炸至金黄色。期间要不时翻转，以防止肉丸子糊掉。步骤7： 用铲子将炸好的肉丸子捞起来，并在纸巾纸上吸去多余的油份。这样炸出来的肉丸子会更加香酥可口。
炸猪肉丸子的家常做法
准备食材：猪肉350克、姜10克、蒜10克、葱10克、鸡蛋一个、玉米淀粉两汤勺、（白胡椒粉、盐、鸡精、味极鲜酱油、椒盐、油、五香粉）适量。肉洗净去皮切块；将其切成小块放入料理机中；启动料理机打成泥。将其倒入碗中备用。将姜切成片状。把姜片剁成沫。
主料：猪肉泥1000克、鸡蛋6个。辅料：生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克。准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁。生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲。
猪上肉剁成肉末，大约为600克。干香菇泡开洗净切小粒，胡萝卜、香葱也切小粒，姜切蓉。把肉末、姜蓉、蔬菜粒都混合在一起，加入料酒、盐、酱油、白糖、生粉、麻油、鸡粉搅拌均匀，再加入40ml的水，往一个方向搅匀，让水充分被吸收，再加入40ml的水，再搅匀。
炸猪肉丸子的家常做法如下：食材：猪肉200g，胡椒粉10g，油10g，盐10g，鸡精10g，葱50g，姜20g 猪肉剁成泥，葱姜切末。猪肉中加入葱姜、胡椒粉搅拌均匀，捏成丸子。锅中倒油，放入猪肉丸子炸至金黄即可捞出。怎样自制炸猪肉丸子 买回来的肉洗干净切小块用刀自己剁成肉馅。
材料：肥瘦猪肉2斤。辅料：油适量、盐2勺、生抽适量、老抽适量、料酒适量、五香粉1勺、淀粉2汤勺、小葱一根、姜4片。将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。把生姜剁成末，越碎越好。小葱洗净切成末。将葱姜和肉泥一起剁均匀。
油炸肉丸子的家常做法
肉馅略搅，加入葱末和姜粉，搅匀。加入鸡蛋，搅匀。加淀粉，搅匀后，加入生抽、料酒、盐调味。加入挤干水分的馒头，搅拌匀。搅打均匀后。油烧至温热后，将丸子入锅炸至金黄熟透。（可用勺，或手来挤出丸子型）炸完盛出，继续给油锅加温。大火油热后，复炸一次，盛焦黄色。
做油炸肉丸子需要的食材： 猪肉馅500克、藕250克、小葱50克、鸡蛋一个、植物油30克、姜50克、酱油2勺、蚝油2勺、料酒2勺、香油2勺、五香粉2勺。 油炸肉丸子的做法： 把小葱剁碎。 把姜剁碎。 把藕去皮切碎。 往肉馅加入料酒、酱油、蚝油、鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。
主料：猪肉500g 配料：鸡蛋三个、面粉适量、葱姜末适量、花椒粉适量、五香粉适量、生抽适量、香油适量、味精适量、盐适量、油适量。将猪肉洗净切成小块。切好的猪肉内放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味精腌制十分钟左右。把腌制好的猪肉剁成泥。
第一步：精细剁肉 要炸出松软可口的丸子，肉馅的处理至关重要。将猪肉剁成细腻的肉糜，越细越好。剁肉时不妨多加几分耐心，细致地将筋膜剁碎，这样炸出的丸子才会口感更佳。第二步：调制肉馅 肉糜剁好后，加入洋葱、姜、葱末，充分搅拌均匀。
油炸猪肉丸子的制作方法和配料如下：材料准备：猪肉馅500克、马蹄200克、油300毫升、鸡蛋1个、黄酒20毫升、盐5克等。准备好所需要的材料。把马蹄拍碎后再剁成细末，如下图所示。猪肉馅里磕入鸡蛋，加入盐，黄酒，如下图所示。按顺时针方向一直搅拌至有粘性，如下图所示。
将肉剁成茸，加入鸡蛋、葱白、生粉搅拌均匀备用。在菜蓝下放一个碗，用来接住丸子上所带的残油。在锅中放入适量菜籽油，多放一点，以便可以将瘦肉丸子浸泡住。将油烧开。用汤勺钭瘦肉取出在指缝间挤成圆形的丸子。将丸子放入锅中，炸一会。将炸熟的丸子用筷子取出。放在菜蓝中。
炸肉丸子的家常做法
1、用料：五花肉馅200g，鸡蛋一个，面粉60g，盐1勺，五香粉一勺。准备食材。准备姜末葱末。把姜末葱末和猪肉馅放在一起。用刀剁至发黏融合在一起。肉馅里放盐，生抽，十三香，耗油，放入一个鸡蛋、面粉。顺一个方向搅拌上劲。
2、材料：猪腿肉去皮500克，马蹄200克，油300毫升，鸡蛋一个，黄酒20毫升，盐5克。备好猪肉末，马蹄和鸡蛋。把马蹄拍碎后再剁成细末。猪肉末里磕入鸡蛋，加入盐，黄酒。按顺时针方向一直搅拌至有粘性。
3、肉丸子要顺着锅旁边一个个的放进去，不要用锅铲翻，可以用竹筷轻轻的划，防止肉丸子粘在一起，先放进的颜色变深就可以用筷子夹出来了。
4、油炸肉丸子的做法： 把小葱剁碎。 把姜剁碎。 把藕去皮切碎。 往肉馅加入料酒、酱油、蚝油、鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。 把五香粉、香油、小葱末、姜末加在肉馅里，搅拌均匀。 把藕末加在肉馅里，顺一个方向搅拌均匀。
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