韭菜炒鱿鱼的做法，韭菜炒鱿鱼的做法步骤

韭菜炒鱿鱼怎么做好吃

切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉。洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块。加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香。1将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油，炒1分钟左右捞起。1再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香。

鱿鱼去黑膜洗净沥干水分，韭菜摘洗干净沥干水分。鱿鱼身切开头部去掉。在鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面，斜角划一字花刀。然后再换一个角划十字花刀。划好之后鱿鱼切大片。锅中加水烧开加入料酒，放入切好的鱿鱼焯烫，鱿鱼卷起即可捞出过凉。

鱿鱼须清水洗净，去除杂质后切成段。韭菜洗净切成和鱿鱼长度相仿的段。葱姜切丝和鱿鱼一起加入料酒，白胡椒搅拌均匀腌10分钟。热锅凉油下鱿鱼煸炒2分钟盛出，倒掉多余的汤汁。另起锅烧热油，煸香葱姜干辣椒，放鱿鱼翻炒几下，加入料酒、生抽、蚝油、盐、翻炒均匀。

1、鱿鱼须清水洗净，去除杂质后切成段。韭菜洗净切成和鱿鱼长度相仿的段。葱姜切丝和鱿鱼一起加入料酒，白胡椒搅拌均匀腌10分钟。热锅凉油下鱿鱼煸炒2分钟盛出，倒掉多余的汤汁。另起锅烧热油，煸香葱姜干辣椒，放鱿鱼翻炒几下，加入料酒、生抽、蚝油、盐、翻炒均匀。

2、韭菜、辣椒分别洗净。把韭菜切成段。辣椒切成圈圈。蒜拍扁切丁，姜切片。切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉。洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块。加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香。

3、准备鱿鱼条、韭菜、葱姜蒜等食材。在一个小碗里放入味精和盐，少许胡椒粉和适量黄酒。放一汤匙水淀粉搅拌后，把一半葱丝、姜丝和蒜放入碗中。把鱿鱼条放在开水中烫一遍捞出之后，在锅里放油烧热。油热下入葱姜蒜片爆香，然后下入鱿鱼，倒入辣椒、韭菜以及碗芡等快速翻炒即可。

4、准备工作：- 将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和骨骼，然后切成均匀的薄片。- 韭菜洗净后切段，蒜瓣和姜块切成薄片。- 辣椒可以根据个人口味选择是否添加，如果喜欢辣味，可以切成小段备用。处理鱿鱼：- 将切好的鱿鱼片放入一个碗中，加入适量的料酒、生抽和少许盐搅拌均匀，腌制10分钟。

1、准备鱿鱼条、韭菜、葱姜蒜等食材。在一个小碗里放入味精和盐，少许胡椒粉和适量黄酒。放一汤匙水淀粉搅拌后，把一半葱丝、姜丝和蒜放入碗中。把鱿鱼条放在开水中烫一遍捞出之后，在锅里放油烧热。油热下入葱姜蒜片爆香，然后下入鱿鱼，倒入辣椒、韭菜以及碗芡等快速翻炒即可。

2、所需材料：韭菜150克，鱿鱼1条，葱1段，姜3片，料酒1勺，花生油20克，盐2克，生抽1勺。先来处理鱿鱼，把鱿鱼的肚子用剪刀剪开，内脏取出来丢掉，再把背部像塑料的薄膜取出丢掉，头部和肚子部分切开，冲洗干净。韭菜择去黄叶冲洗干净沥干水分，再切成3到4厘米的段，放盘子备用。

3、鱿鱼炒韭菜是一道美味的家常菜，口感鲜嫩，味道鲜香。下面是鱿鱼炒韭菜的做法，简单易学。材料：- 鲜嫩的鱿鱼 - 新鲜的韭菜 - 蒜瓣 - 姜块 - 辣椒（可选）- 料酒 - 生抽 - 盐 - 白胡椒粉 - 食用油步骤：准备工作：- 将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和骨骼，然后切成均匀的薄片。

4、或者直接到超市买成品的鱿鱼块）；韭菜洗净切成寸长；葱姜蒜切沫备用；锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下；炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味；将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精；再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可。

5、鱿鱼韭菜做好吃的方法如下：首先将鱿鱼放入到清水中清洗干净，去掉鱿鱼皮，切成均匀的小块放入到碗中，加入适量的淀粉将鱿鱼搅拌均匀。锅内加入适量的清水，水煮沸以后，将鱿鱼放入到锅内。大约煮5分钟以后，就可以将鱿鱼取出后放入到清水中清洗干净后，沥干水分。