虾饺的家常做法，虾饺的家常做法步骤

水晶虾饺的家常做法

取新鲜虾仁中的130克，用料酒、葱花姜末腌制半小时。剩下的小部分虾仁剁成虾泥，再将猪肉剁成肉糜，二者混合倒入碗中。加入少许切成细末的葱姜末，调入少许料酒和盐，用筷子搅拌上劲，加入少许葱花点缀。澄粉淀粉准备好，混合放进碗中，和盐一起搅拌均匀。

从冰箱取出虾饺皮面糊，分割成小剂子。取一剂子，放在抹了油的手掌上，用另一只手蘸水压扁成圆皮。放入适量的虾馅料。将虾饺皮的边缘往上提，捏紧封口，确保不漏馅。蒸制虾饺：在蒸锅里铺上蒸笼布或者垫上白菜叶，防止虾饺粘锅。将包好的虾饺放入蒸锅，注意留出适当间隔。

将澄面和玉米淀粉按一定比例混合（一般为1：1），这是制作水晶皮的关键。将开水逐渐加入混合粉中，边加边搅拌，直到形成光滑的面团。面团要烫手，可以用冷水浸泡手后再揉面，以防烫伤。揉至面团光滑，盖上湿布或保鲜膜，让面团休息10-15分钟。包制虾饺：将面团分成小剂子，每个剂子大约20克左右。

只需要按照步骤来，准备好以后上锅蒸八分钟，基本上就可以了，孩子一吃能吃七八个，不光说味道好吃，看着也很漂亮。

食材：鸡蛋两个、饺子皮适量、虾适量。首先，将虾洗干净去皮，在虾背后面开缝。将虾线去掉，然后将肉馅放入饺子皮当中。将虾也放入，从两边捏合，留出虾尾在外面。然后在锅底刷油，将包好的虾饺都放在锅里，小火煎至底部金黄。

大虾去头去壳去虾线，将整个大虾一切两半。胡萝卜切20片备用，剩余部分切碎。鸡蛋加酱油蚝油料酒打散，油烧热炒熟炒碎备用。凉透后加入大虾仁胡萝卜碎混合均匀。100克虾饺粉加开水烫匀。加入剩余150克虾饺粉混合均匀，稍凉后揉匀，揉成光滑面团。

制作鸡蛋虾饺的步骤如下：首先，将鸡蛋打散后充分搅拌均匀，确保每一粒鸡蛋都被打散。接着，将小白菜洗净，用开水烫一下，这样可以保持蔬菜的新鲜度并减少维生素的流失，烫好后切成碎末备用。虾仁也需处理，剁成细腻的末，这样能更好地融入饺子馅中。

食材：面粉500克、水（加面粉里）250克、虾仁200克、韭菜300克、鸡蛋3个、盐10克、玉米油（馅）30克、玉米油（蛋）20克、水适量、香油2克。步骤：面粉加水，揉成光滑的面团。平底锅加油烧热，加入打散的鸡蛋，鸡蛋稍一凝固，关火，锅的余温足可以熟。趁热，用铲子把鸡蛋铲碎。

食材：虾仁100克，胡萝卜30克，猪肉100克，澄粉100克2人份，胡椒粉2克盐2克。准备虾仁，胡萝卜，猪肉，虾仁，盐。锅中倒入胡萝卜，搅拌均匀，加入澄粉，水，搅拌。揉成面粉，醒发，面团切成剂子，擀成面皮。取适量，包虾饺，隔水大火蒸。

虾饺的家常做法如下：用料澄面200g、生粉50g、面粉200g、猪肉馅50g、鲜虾200g、干笋丝50g、蛋清1份、油2茶匙（10ml）、香油1/2茶匙（3ml）、胡椒粉1/2茶匙（3g）、盐1/2茶匙（3g）、白糖1茶匙（5g）、水适量。

虾饺的家常做法如下：主料：青虾、猪肉馅。辅料：冬笋、葱姜水、生抽、白胡椒粉、糖、盐、澄面、木薯粉、盐、开水、猪油。虾仁250克，一半拍成蓉，一半切成稍微大点的粒，猪肉正常应用纯肥膘肉！先把虾泥与虾粒混合搅拌摔打出胶状，猪肉加入12g葱姜水用手顺时针搅拌、摔打。

虾饺的做法：准备虾仁、猪肉、葱姜末、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、香油、淀粉、水发香菇、水发木耳、虾皮等材料。将虾仁、猪肉、葱姜末、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、香油、淀粉等材料放入碗中，搅拌均匀。将水发香菇、水发木耳、虾皮等材料切成细末，加入虾肉馅中，搅拌均匀。

步骤：面粉加水，揉成光滑的面团。平底锅加油烧热，加入打散的鸡蛋，鸡蛋稍一凝固，关火，锅的余温足可以熟。趁热，用铲子把鸡蛋铲碎。韭菜摘洗干净，控干水分，切好。虾去皮，去虾线，切小块。韭菜、鸡蛋、虾仁放盆里。先加上油、香油搅拌一下，再加盐拌匀。醒好的面揉光滑，搓成长条。

主要食材：澄粉150克、明虾200克、鸡蛋2只。辅助食材：菠菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、油适量。首先把菠菜洗好切碎过一下开水，再捞出把水去掉，这样能把菠菜中的草酸去了，吃起来要好些。鸡蛋炒熟并在炒时勤搅动让炒出来的鸡蛋碎一些。准备好葱和姜，要切碎。

虾饺简单家常做法窍门韭黄切成小粒。虾也切成小粒放胡椒粉、芝麻油、鸡精拌均匀待用。虾饺粉倒入小锅里注入适量水慢火加热至半熟揉搓好待用。韭黄、洋葱放入容器内倒入少许蔬菜油。然后把虾也加入一起搅拌均匀。虾饺粉揉成小剂像擀饺子皮一样擀好之后放入馅包好。

小诀窍 1和面的水要烫，开水烫面，倒水速度要慢，每个地方都烫到 2即擀即包，即包即蒸 3出锅时，用手轻轻拎起，乘热吃，凉了就不好吃了做法三，四角水晶虾饺材料 quot较软的白饭 13碗quot，quot中筋面粉。

1、虾仁饺子的做法：准备虾仁、猪肉馅、韭菜、姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、麻油、鸡蛋清、水淀粉、饺子皮。将虾仁剁成虾仁泥，加入猪肉馅，韭菜、姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、麻油、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀。取一张饺子皮，放入适量馅料，包成饺子的形状。

2、韭菜虾仁饺子馅 - 材料：虾仁、瘦猪肉、鲜韭菜、姜末、调味品。- 做法：将瘦猪肉切成丁状，腌制30分钟。虾仁去线后切丁，腌制20分钟。韭菜切末，与姜末、食盐、五香粉、花生油拌匀。将腌制好的肉和虾仁加入韭菜，搅拌均匀即可。

3、虾仁包饺子的做法：准备虾仁、猪肉馅、韭菜、姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、麻油、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉、饺子皮。将虾仁剁成虾仁泥，加入猪肉馅中，加入姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、麻油、胡椒粉、鸡蛋清，搅拌均匀。