凉拌紫甘蓝的6种家常做法，凉拌紫甘蓝的做法大全家常窍门

紫甘蓝怎么凉拌?吃法有多种

1、紫甘蓝、胡萝卜、辣椒、盐、白糖、醋、花生油。

2、凉拌紫甘蓝做法：紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点），加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好，将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻。

3、紫甘蓝剥掉老皮，切丝。把切好的紫甘蓝盛到干净容器里，撒少许精盐拌匀腌渍10分钟。取干净小碗，倒入一汤匙白醋，洒入白糖搅匀成酸甜汤汁。把腌渍的紫甘蓝控净水，调入酸甜汤汁，拌匀即可。喜欢辣味的可以再浇上一匙子辣椒油，拌匀后香辣酸甜的味道就出来了。

4、凉拌紫甘蓝：将紫甘蓝洗净后切成细丝，用沸水焯烫1-2分钟，迅速捞出并放入冷水中浸泡，以保持其脆度和颜色。然后沥干水分，加入蒜末、辣椒、少许盐、糖、醋和香油拌匀。这样制作的凉拌紫甘蓝既爽口又开胃，非常适合夏天食用。

5、凉拌紫甘蓝：将紫甘蓝切成细丝，用水焯一下，然后沥干水分。加入适量的盐、糖、醋、辣椒油和花生碎拌匀即可。这是一种简单又开胃的做法，保留了紫甘蓝的爽脆口感和丰富营养。紫甘蓝沙拉：将紫甘蓝切成小块，与其他生蔬菜如番茄、黄瓜、洋葱等混合，加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒调味。

凉拌紫甘蓝的做法

1、⑵花生米炸透，凉凉。⑶紫甘蓝丝中加入盐、白糖、白醋、鸡粉，拌匀。⑷最后倒入花生米拌匀即可。苦菊凉拌紫甘蓝 ⑴材料：苦菊150g，紫甘蓝150g。⑵苦菊去根，浸泡在冷水中15分钟；紫甘蓝切丝液浸泡在冷水中15分钟；洋葱切丝用冷水浸泡5分钟；苦菊沥干水分后切段。⑶所有的配料放入小碗中搅匀。

2、紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右。香菜开水洗净，切丝。腌制好的紫甘蓝去多余水份。放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，鸡精少许。把调料搅拌均匀。装盘即可食用。

3、切丝：紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）。甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。凉拌紫甘蓝营养的做法 凉拌紫甘蓝的做法一：用料：紫甘蓝、白醋、白糖、麻油、盐、鸡精、白芝麻。

4、蒜用刀拍一下切碎。黄瓜切丝，香菜切段。紫甘蓝切丝，切好后放入一汤勺盐盐制半小时期间要搅动几次。腌好后切一些葱姜丝放在紫甘蓝上面，坐锅点火倒油，油至六成热时浇在葱姜丝上。将黄瓜丝和香菜放进来一起搅拌，放入少许的盐，糖，醋，鸡精，辣椒油搅拌均匀即可食用。

紫甘蓝的做法大全凉拌

木耳凉拌紫甘蓝 ⑴材料：紫甘蓝四分之一个，黑木耳20朵左右，熟芝麻1大勺，香菜2根，盐1小勺，生抽2大勺，醋2大勺，糖2大勺，辣椒油1小勺，花椒油1小勺。⑵先将黑木耳用温水浸泡4-6小时，泡发，然后放入开水锅中焯熟，取出沥干水分，切成细丝备用。⑶将紫甘蓝洗净后切成细丝，香菜切末。

凉拌紫甘蓝。材料：紫甘蓝、青辣椒、红辣椒、盐油、醋、糖、香油、凉白开。做法：紫甘蓝洗净切成丝装入碗中，撒入少许盐让其变软。青辣椒、红辣椒洗净切丝放入碗中备用。将酱油、醋、糖、盐、几滴香油，再加一点凉白开，搅拌均匀，调成酱汁备用。将紫甘蓝、青红辣椒和切好的蒜一起倒入碗中。

凉拌紫甘蓝 所需材料：紫甘蓝、青辣椒、红辣椒、盐、油、醋、糖、香油、凉白开。制作步骤：将紫甘蓝洗净切丝，放入碗中，加少许盐使其变软。同时，将青辣椒和红辣椒洗净切丝备用。调制酱汁：混合酱油、醋、糖、盐，加入几滴香油和适量凉白开，搅拌均匀。

凉拌紫甘蓝：材料：紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、葱姜蒜、盐、醋、生抽、糖、香油 做法：将紫甘蓝、胡萝卜和黄瓜切成丝，葱姜蒜切末备用。将蔬菜丝放入容器中，加入适量的盐，用手轻轻搓揉几分钟，然后稍微挤去水分。加入适量的醋、生抽、糖和少许香油，搅拌均匀即可食用。

凉拌紫甘蓝 材料：紫甘蓝半个、新鲜黄瓜一根、盐、白醋、香油。做法：紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。黄瓜去刺洗净，刨丝。甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘。糖醋紫甘蓝 材料：盐一小勺，糖适量，醋一勺，辣椒丝少许。

做法：（1）紫甘蓝清洗干净，切成细丝；（2）将粉丝放入热水中煮至变软，捞出备用；（3）将葱、姜、蒜末炒香，放入盐、醋、糖、花生油调成汁，待其冷却后加入紫甘蓝和粉丝中，搅拌均匀即可。

凉拌紫甘蓝的做法有哪些

1、⑶紫甘蓝丝中加入盐、白糖、白醋、鸡粉，拌匀。⑷最后倒入花生米拌匀即可。苦菊凉拌紫甘蓝 ⑴材料：苦菊150g，紫甘蓝150g。⑵苦菊去根，浸泡在冷水中15分钟；紫甘蓝切丝液浸泡在冷水中15分钟；洋葱切丝用冷水浸泡5分钟；苦菊沥干水分后切段。⑶所有的配料放入小碗中搅匀。

2、紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分。将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。

3、材料：紫甘蓝1/4个、鸡蛋2枚、姜丝少量，植物油、米醋、盐适量 做法： 紫甘蓝洗净切成丝，姜切丝，鸡蛋加一茶匙清水打碎。 锅烧热后倒入少量油，将鸡蛋炒熟盛出备用。 再加入少量油，放入姜丝、菜丝，旺火快炒，烹入一茶匙米醋，可使菜丝爽脆。 加入鸡蛋、少量盐即可。

紫甘蓝的6种家常做法

1、凉拌紫甘蓝紫，甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝，黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮），甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁，把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。

2、凉拌紫甘蓝做法，紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点），加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好，将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻。

3、紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分。将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。

4、爆炒紫甘蓝：将紫甘蓝切成块状，大蒜切成薄片。热锅加入植物油，爆炒大蒜片，然后加入紫甘蓝，翻炒均匀。最后加入盐、生抽和适量的水，炒熟即可。 紫甘蓝炒肉丝：将猪肉切成丝，紫甘蓝切成块状。锅中加入植物油，烧热后放入葱姜蒜爆炒，再加入猪肉丝炒熟。

5、做法：紫甘蓝和小西红柿洗净切条备用，将两者放入热水中焯一下捞出沥干水分，加入芝麻沙拉酱拌匀即可。 紫甘蓝炒肉 材料：紫甘蓝、肉丝、青椒丝等。做法：肉解冻切丝腌制，炒锅内放食用油烧热后小火炒蒜末至变色，再放入腌制好的肉丝炒熟。然后放入青椒丝翻炒，加入其他调料即可出锅。

凉拌紫甘蓝的做法有哪些?

1、⑷把紫甘蓝、洋葱沥干水分放入盆中，再放入苦菊段，把调好的味汁倒入盆中拌匀即可。菜凉拌紫甘蓝 ⑴材料：紫甘蓝50克，生菜50克，油适量，盐适量，海天豆瓣酱适量，味精适量。⑵紫甘蓝洗净，切小块；生菜洗净切段。⑶分别放入盘中，将调料放菜里搅拌均匀即可。

2、紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分。将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。

3、凉拌紫甘蓝的做法一：用料：紫甘蓝、白醋、白糖、麻油、盐、鸡精、白芝麻。紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点）。加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉。准备调味汁（盐，白糖，白醋，麻油，鸡精）可以自己尝一下，觉得味道可以就好。

4、做法：（1）紫甘蓝清洗干净，切成细丝；（2）将粉丝放入热水中煮至变软，捞出备用；（3）将葱、姜、蒜末炒香，放入盐、醋、糖、花生油调成汁，待其冷却后加入紫甘蓝和粉丝中，搅拌均匀即可。

5、步骤1 准备食材：紫甘蓝200克、黄瓜50克、盐1茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、白糖1茶匙、白芝麻5克 步骤2 紫甘蓝洗净切丝。步骤3 黄瓜切丝。步骤4 首先碗中放入紫甘蓝、盐、将紫甘蓝腌制5分钟后沥干水分。步骤5 然后倒入黄瓜丝、生抽、白糖、香油搅拌均匀。步骤6 最后撒上白芝麻即可。

6、凉拌紫甘蓝 食材： 紫甘蓝 一个 胡萝卜 半根 黄瓜 半根 彩椒 一个 蒜末 适量 干辣椒 适量 盐 一勺 糖 一勺 白醋 一勺 生抽 两勺 做法： 紫甘蓝切掉根部，切成细丝，用清水洗净沥干水份。胡萝卜 黄瓜 彩椒切细丝备用。