吉利片布丁的做法大全，吉利布丁怎么做布丁

吉利丁片要怎么做布丁

将吉利丁片用冷水泡软备用，苦甜巧克力切碎备用。牛奶、细砂糖和可可粉加热至70℃，直到细砂糖融化，加入苦甜巧克力拌匀。加入泡软的吉利丁片拌匀，最后加入卡鲁哇酒拌匀，倒入模型中，冷藏至凝固。焦糖布丁材料：布丁液：纯牛奶400毫升，细砂糖25克，全蛋2个，蛋黄2个，香草精5克。

吉利丁片以适量冰水泡软（能盖过吉利丁片即可），约5~6分钟。蛋黄+细砂糖拌匀。倒入牛奶、过筛后的抹茶粉混合。以小火一边加热一边不停搅拌，直到砂糖、抹茶粉溶解，表面有许多小泡泡，即可关火。泡软的吉利丁片捞起沥乾，放入加热好的（4）中搅拌至吉利丁片完全融化。

牛奶加淡奶油、细砂糖，一起倒入小锅中，香草荚剖开，刮出香草籽，一起放入锅里，小火都到接近沸腾时关上火，盖上锅盖，焖一会儿。奶油、奶酪隔热水打发，分次加入蛋黄，搅拌均匀。吉利丁片用冷水泡软后，挤出水分，放到稍冷却一点的牛奶和香草液中，搅拌均匀。

将吉利丁片用冰开水泡软备用；苦甜巧克力切碎备用。把牛奶、细砂糖、可可粉加热煮至70℃左右，直到细砂糖溶化后，再加入切碎的苦甜巧克力拌匀。继续加入作法1的吉利丁片拌匀，最后加入卡鲁哇酒拌匀后倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

制作步骤：将牛奶、淡奶油和细砂糖倒入小锅中，香草豆荚剖开，取出香草籽，一起放入锅中。小火加热至接近沸腾，然后关火，盖上锅盖，静置一会儿，让香草的香味渗透入液体中。奶油奶酪隔水加热至软化，分次加入蛋黄，搅拌均匀至光滑无颗粒。

制法：（1）吉利丁片先泡冰水软化备用。（2）柳橙汁加细砂糖，煮至80度，待细砂糖完全溶解即可熄火。（3）加入做法（1）泡软沥干的吉利丁片拌匀，趁热倒入模型中，待冷却后即移入冰箱冷藏定型。（4）鲜奶油打发，再加入香橙酒轻轻拌匀后备用。

高颜值三色牛奶布丁_免烤箱免打发

抹茶牛奶布丁层：半片吉利丁（5克），用凉开水泡软，100克牛奶、糖5-10克（按口味加）、抹茶1克混合搅拌，加入泡软的吉利丁片，隔热水搅拌融化，因为抹茶会有颗粒，过筛2次再用，倒入慕斯杯1/3高度，冷藏30分钟原味牛奶布丁层：牛奶100克加入5-10克糖，加入5克泡软的吉利丁片，隔热水搅拌融化。

将吉利丁片放入清水中软化，然后放入锅中加热，加入牛奶，搅拌均匀。将细砂糖放入锅中加热，直到变成焦糖色。将鸡蛋打散，加入焦糖中，搅拌均匀。将焦糖鸡蛋液倒入牛奶吉利丁液中，然后倒入容器中等待其凝固即可。

做法：牛奶加油搅拌乳化，筛入低粉和红曲粉搅拌，再加入蛋黄搅拌。蛋清分两次加糖，打发至湿性发泡，先混合1/3蛋白霜，再倒回蛋白中全部翻拌均匀。金盘铺好油布，倒入面糊晃动平整，烤箱中层140度30分钟，如果要毛巾面完美，温度不能过高。

简易布丁怎么做才好吃?

1、把吉利丁片泡软。把芒果去皮切丁。奶锅中加入牛奶、白糖，小火煮5分钟至融化。加入吉利丁片。煮3分钟至融化，关火备用。往杯子里放入芒果丁。加入牛奶，放入冰箱冷藏2小时至凝固。最后把布丁从冰箱取出，表面放一些芒果丁和薄荷进行装饰。

2、奶锅里放入牛奶、淡奶油和糖，煮化放凉，加入蛋黄液，拌匀过筛，倒入布丁杯，烤35分钟，取出，简单好吃的布丁做好了，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛奶 200克、蛋黄 6个、淡奶油 400克、糖 35克、香草膏 2克。

3、材料：2000ml的开水、布丁粉100g、白砂糖50g。把不锈钢锅洗干净，放到电磁炉上。量好2000ml的开水倒进锅里面，开电磁炉加热。量好布丁粉100g，再量好白砂糖50g。把量好的布丁粉和白砂糖一起倒进煮开的水里面，注意，要边倒边搅拌。直到再次煮开，然后装杯子或者装碗。

4、往煮好的焦糖里一次加入全部热水（小心溅出来烫手），然后轻轻晃动奶锅，混合均匀，焦糖就做好了，放置10分钟使其消泡。把焦糖倒入耐高温牛奶瓶，待凝固备用。把布丁液倒入装有焦糖的容器里，表面盖上锡纸，排在烤盘上。

吉利丁片能做什么并求做法

1、吉利丁片可以制作果冻。食材：吉利丁一片、果汁250ml。把吉利丁片剪成小块，用冰水浸泡。准备好250ml的果汁，盒装的现榨的都可以，也可以放些果肉。把泡软的吉利丁沥干水，放在碗里隔水加热到融化，融化成水状就好了，不要煮沸会影响吉利丁凝固。融化的吉利丁慢慢倒进果汁里边倒边快速搅拌。

2、吉利丁片可以做：巧克力慕斯、抹茶蜜豆慕斯、酸奶冻芝士蛋糕、抹茶奶冻卷、香草芒果布丁、抹茶布丁等等。下面是抹茶布丁的做法：所需材料：牛奶250ML（普通盒装牛奶一盒）；吉利丁片5片（5g一片）；抹茶粉4g；细砂糖30g；烤碗或者慕斯杯数个。

3、将芒果去皮去核，切成小块备用。将吉利丁片放入碗中，加入100毫升水，浸泡10分钟。将淡奶油和砂糖倒入锅中，用小火加热至砂糖融化，熄火。将吉利丁片放入微波炉中加热至融化，倒入锅中，搅拌均匀。加入牛奶和芒果块，搅拌均匀。将混合物倒入布丁模中，放入冰箱冷藏2小时以上。

夏日抹茶牛奶布丁(吉利丁版)做法大全

步骤1 将牛奶和砂糖放入锅中煮到砂糖融化即可步骤2 吉利丁片泡在冰水里直到软化后捞出，挤干水分。

做法抹茶牛奶布丁层：半片吉利丁（5克），用凉开水泡软，100克牛奶、糖5-10克（按口味加）、抹茶1克混合搅拌，加入泡软的吉利丁片，隔热水搅拌融化，因为抹茶会有颗粒，过筛2次再用，倒入慕斯杯1/3高度，冷藏30分钟原味牛奶布丁层：牛奶100克加入5-10克糖，加入5克泡软的吉利丁片，隔热水搅拌融化。